Belyashi al forno

Il cibo fritto non è considerato facile per lo stomaco, mabelayashi a volte vuole così, quindi puoi consigliare di cucinare i bianchi di carne nel forno. Se stai preparando i prodotti dall'impasto per pasticceria, allora puoi usare la ricetta per Bielorussia in Tatar (questo è quando c'è un buco nella sosta dall'alto).

Impasto per la preparazione di carni bianche con carnein forno può essere completamente non solo il lievito (pasta sfoglia per torte salate), ma anche senza lievito, per esempio, kefir. Questa pasta è leggermente meno calorico, e la preparazione è molto più veloce.

Per il test, è necessario prendere un pacchetto di margarina (circa200 grammi), una mezza tazza di latte, ma è meglio prendere kefir, 2 uova, bicarbonato di sodio (un cucchiaino quarto senza top), sale (a piacere, circa 1 cucchiaino senza top), farina (circa 3-5 tazze)

L'impasto dovrebbe essere fatto in modo che non sia così ripido come un gnocco.

Margarine è meglio posizionata in anticipo per un po 'di tempocongelatore. Quindi, prepara l'impasto. In una ciotola profonda, mettere circa 3 bicchieri di farina. Lì ci sfregiamo su una grande grattugiata di margarina congelata. Quindi macinare accuratamente la farina con la margarina. Aggiungiamo uova e sale lì. Quindi soda e yogurt. Aggiungendo la farina lentamente, è necessario impastare la pasta (inizialmente è un po 'disomogenea).

Impasto per cucinare Belyashi inforno, è necessario avvolgere in un sacchetto di plastica (saldamente, in modo che non vi sia praticamente nessun accesso aereo) e lasciarlo sdraiare per un po ', e in questo momento siamo impegnati nel riempimento per Belaya.

Il riempimento è richiesto per il riempimento (in teoriarichiede agnello, ma può essere fatto da una miscela di carne di manzo e maiale), circa un chilo, alloro, 4-5 pezzi. patate di medie dimensioni (anche circa 500 grammi), 2 cipolle medie, pepe, sale.

Le patate devono essere tagliate a cubetti (non moltogrande, perché se lo tagli con pezzi più grandi, non può essere cotto). Le cipolle devono anche essere tagliate finemente e mescolate con carne macinata. Per non aggiungere acqua durante la cottura, puoi versarla nella carne macinata, mescolandola costantemente. Quindi pepe, sale a piacere.

Per il tempo che stavamo riempiendo, l'impastogià abbastanza da sdraiarsi Prima di iniziare a modellare il Vak-Belyashiki, devi mescolare ancora una volta l'impasto (in modo che sia più omogeneo). Ancora una volta, metti l'impasto in un sacchetto di plastica.

Le foglie di alloro devono essere lavate e fracassate in piccoli pezzi. Se la carne macinata non è troppo grassa, allora dovresti aggiungere un pezzetto di burro in tutti gli indumenti bianchi.

Quindi dal test è necessario tagliare un pezzo, rotolareuna palla (circa 4-5 cm di diametro). Ora da queste palline iniziano a rotolare torte piatte dello spessore di 5 mm e del diametro di circa 10-12 cm. Mettiamo su ogni torta 1 cucchiaio. cucchiaio con una fetta di ripieno. Se necessario, mettere un pezzo di burro. Se non richiesto, quindi basta mettere un pezzo di foglia di alloro. Poi toppa i bordi e nel mezzo del patty lasciamo un piccolo foro.

Distribuiamo i beljashi preparati su una teglia da forno che preliminarmente viene unta con burro vegetale o fuso (senza odore). O semplicemente copriamo la padella con carta pergamena speciale.

Per cucinare Belyasha nel forno, dovrebbe esserepreriscaldare a 200 gradi. Quindi mettere la padella nel forno (si consiglia di mettere un contenitore d'acqua) e infornare a fuoco medio per circa 45 minuti. E in questo momento continuiamo a riempire l'altra teglia con il vaccino. Puoi anche cucinare e frittelle con carne al forno. Se è necessario, è possibile versare più acqua (o brodo) nei bianchi. La disponibilità è determinata dalla disponibilità di patate. Nel caso in cui le patate siano già pronte e il Belyashiki non sia ancora diventato rosso, puoi aggiungere fuoco.

Quando il belyasha cotto al forno, è meglio metterli in una pentola o in una grande ciotola e coprire con la carta, e poi con un asciugamano per farli leggermente ammorbidire. Adesso puoi mangiare.

A proposito, questi belyashi mangiano con le loro mani.