Pomodori marinati dolci sul tuo tavolo

I pomodori sono conservati da molte casalinghe. Ognuno ha la sua ricetta, particolarmente amata dalla famiglia. A seconda delle spezie e dei condimenti aggiunti, si ottengono salati, speziati o speziati. Ma cucineremo pomodori dolci marinati. Hanno un gusto insolito e si adatteranno anche al tavolo festivo. Forse queste ricette diventeranno tradizionali nel tuo ricettario.

Semplice e gustoso

Questa ricetta si distingue per una piccola serie di ingredientie la velocità della cottura. Iniziamo con la scelta dei pomodori. Innanzitutto, devono essere freschi e di buona qualità. In secondo luogo, scegliamo frutti maturi, ma non troppo maturi. Devono rimanere intatti alla fine della cottura. I pomodori dolci marinati sono preparati come segue. Oltre ai pomodori, avrete bisogno di grani di pepe profumato (5-6 pezzi), due grandi cucchiai di sale, 8 cucchiai di zucchero e due cucchiai di aceto (9%). Adesso lava accuratamente il frutto. Prendiamo dei barattoli da tre litri (per il loro volume e calcoliamo il numero di ingredienti) e li laviamo con la soda. Quindi sciacquare bene. Le coperture metalliche sono sterilizzate per 10 minuti. Successivamente, mettiamo i pomodori in un barattolo, mettiamo i piselli sul pepe e versiamo una ripida acqua bollente. Dopo 15 minuti, scolare l'acqua e versare in ogni vasetto una quantità specifica di zucchero, sale e aceto. Ora riempiamo nuovamente i contenitori con acqua bollente ripida e chiudiamo saldamente con i coperchi. Come al solito, mettiamo i barattoli a testa in giù, li avvolgiamo e li lasciamo raffreddare. È necessario che i pomodori in salamoia scaldino bene.

Dolce riccio di pomodoro

La seguente ricetta si basa sulla marinatura della frutta,tagliato a pezzi. Prendiamo tre chilogrammi di pomodori maturi. Devono essere accuratamente lavati e le code rimosse. Per un litro di versamento, abbiamo bisogno di un cucchiaio grande di sale, tre cucchiai grandi di zucchero e un cucchiaino del 70% dell'essenza. I pomodori in salamoia in questo caso mantengono il loro sapore e sono ottenuti come nel loro stesso succo. Ora tagliamo pomodori con anelli di medio spessore. Quindi mettili in banche preparate. I contenitori sono prelavati e sterilizzati. È più comodo usare lattine da 0,5 litri, ma dipende da voi. Quindi, riempire i nostri piatti con i pomodori sui ganci, lasciando un po 'di spazio. Questa quantità di pomodoro richiederà tre litri di versamento. Versare l'acqua in una casseruola e versare la quantità necessaria di zucchero e sale. Lessare la marinata e versare l'aceto. Ora riempire il liquido ricevuto con vasi di pomodoro e arrotolarli con i coperchi. I pomodori dolci marinati per l'inverno sono pronti.

Un'altra ricetta

Prendi 50 grammi di aceto, un cucchiaio abbondante di sale, tregrandi cucchiai di zucchero e spezie (piselli, pepe, aneto, rafano, aglio e altri). Questo importo è calcolato per un barattolo da tre litri. I serbatoi per la salatura vengono sterilizzati, i pomodori vengono lavati. Abbiamo messo pomodori in lattina, spostandoli con spezie. Ora versare acqua bollente per 15 minuti. Quindi scolate l'acqua in una casseruola e accendete il fuoco. Aggiungi sale, aceto e zucchero. Quando la marinata bolle, riempila di vasi. Chiudi i coperchi e lascia raffreddare. Ecco come altro puoi cucinare dolci pomodori marinati. La ricetta, come tutte le precedenti, è molto semplice.