Cotolette - ricette di cucina

Come consigliano gli esperti culinari, è necessario fare solo delle cotolettedalla carne appena preparata ed è meglio macinarlo in un tritacarne. Questo piatto di carne è ben combinato con diversi contorni. Inoltre, puoi cucinare tali cotolette anche in un forno a microonde, che è molto comodo e veloce. Quindi, ci sono diversi modi di cucinare.

Cotolette - ricetta numero 1

Questo modo di cucinare ti aiuterà a fareottime cotolette con sugo, che si combinano meglio con purè di patate. Risultano essere delle polpette: molto morbide, fragranti, succose e appetitose nell'aspetto. Tali cotolette possono rendere la cena più ordinaria di festa. Prodotti necessari per cucinare:

Lampadina (grande) - un pezzo;

Carne macinata - 650 g;

Aglio: un lobulo;

Una pagnotta è una fetta;

Crema o latte - 120 ml;

Farina: un cucchiaio;

Passata di pomodoro - 3 cucchiai;

Brodo (o acqua bollita) - 550 ml;

Sale, pepe, olio vegetale;

mollica di pane

Per prima cosa devi prendere il ripieno e aggiungerloimbevuto di latte o crema un pezzo di pane. Quindi aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio, il pepe, il sale e mescolare accuratamente. La carne tritata per le costolette è pronta, è necessario fare delle cotolette. Poi arrotolali nel pangrattato e friggeteli nell'olio finché non si forma una crosta rossiccia. Quindi dovrebbero essere trasferiti su un piatto. Quindi friggere nella padella le cipolle rimanenti per 4-6 minuti. A questo punto aggiungere la farina e il concentrato di pomodoro, quindi versare gradualmente il brodo o l'acqua bollita nella padella. È necessario mescolare continuamente in modo che non si formino grumi. Dopo questo, mettere le cotolette in salsa e portare a ebollizione. Estinguere le cotolette, la ricetta di cui già conosci, hai bisogno di circa 12 minuti su un piccolo fuoco. Servire con purè di patate e insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Cotolette - ricetta numero 2

Questo metodo di cottura prevede l'uso di pollo, con una forma tritata. Pertanto, le cotolette sono preparate un po 'più velocemente rispetto al maiale tritato. Ingredienti per cucinare:

L'uovo;

maionese;

Petti di pollo (può essere usato filetto) - 650 g;

Farina o amido - 1 cucchiaio;

Condimenti, pepe, sale

Per prima cosa dovresti lavare la carne di pollo etagliarlo a pezzetti. Quindi versare la carne con la maionese e mescolare bene, quindi lasciare in ammollo per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, è necessario guidare nell'uovo, mescolare e aggiungere farina, sale, spezie, pepe. Dopo di ciò, di nuovo, mescolare tutto accuratamente e procedere con la formazione di cotolette. Friggeteli a fuoco medio fino a quando non sono pronti. Le deliziose cotolette di pollo tritate, la cui ricetta è descritta sopra, sono molto soddisfacenti. Servili in forma piccante al meglio con patate e insalate varie. Buon appetito!

Cotolette - ricetta numero 3

Per cucinare hai bisogno di:

Lonza di maiale - 650 g;

Carote - un paio di pezzi;

Sale, pepe, spezie;

Olio vegetale;

Uova - 2-3 pezzi;

Farina - 1 cucchiaio

In primo luogo è necessario tagliare la carne suina di larghezzapezzi porzionati. Quindi prendi un po 'di carne e taglia fuori i film e i tendini in eccesso, se ce ne sono. Quindi tagliare ogni pezzo finemente con un coltello affilato. Aggiungere sale, spezie, pepe, uovo, farina e mescolare bene. Successivamente, riscalda l'olio in una padella e appoggia le cotolette sul fondo riscaldato. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Quindi mettete in forno preriscaldato per 8 minuti a 175 gradi. Questo è necessario in modo che le costolette di maiale, la cui ricetta è data in questo articolo, siano ben fritte.

Quando sono pronti, è necessario stendere le cotolettesul piatto. Nel frattempo, versare il brodo o l'acqua in una padella antiaderente, dove hanno precedentemente grigliato e far bollire. Quindi filtrare e ottenere un po 'di polpette con il succo. Questo per garantire che siano succulenti. Servire con patate in stile Seliano o purè di patate.