Insalata di Mimosa con cibo in scatola - semplice e brillantel'eredità della scuola culinaria sovietica. La storia della sua presenza non è nota per certo. A causa della sua origine "proletaria", è disprezzato da alcuni sostenitori dell'alta cucina. Alcuni considerano l'insalata primitiva con pesce in scatola. "Mimosa" può essere trasformata e per il gusto degli stravaganti amanti dell'esotismo. Considera la versione classica di questo piatto.
Selezione degli ingredienti
I componenti obbligatori in questo piatto sono solo tre: maionese, cipolle e pesce. Tuttavia, al momento ci sono persone che desiderano escludere uno di questi ingredienti dall'insalata. E con un approccio abile, può anche giocare a "Mimosa" a portata di mano e migliorarlo. Anche l'ingrediente molto importante sono le uova sode - giocano un ruolo importante nell'arredo del piatto. L'insalata di mimosa con cibo in scatola richiede che il pesce che lo compone sia il più delicato possibile. L'opzione migliore è saury. Sebbene tu possa prendere qualsiasi pesce di buona qualità, non solo in scatola, ma anche affumicato a caldo, e persino bollito. La cipolla è desiderabile per prendere l'insalata. E se hai una cipolla amara comune, pre-marinare, schiacciare con sale e un po 'di aceto profumato.
Prima di metterlo nell'insalata, devi lavarlo caldoacqua. La maionese, purtroppo, è un ingrediente obbligatorio di questa insalata. È meglio cucinarlo a casa, sbattendo te stesso. Non è necessario abusare di questa salsa, dovrebbe solo sfumare la totalità degli altri ingredienti. Le uova provano a raccogliere con i tuorli più vivaci, questo renderà l'insalata "Mimosa" con le scatolette più estetiche. Un'altra sfumatura aromatica: uno strato di cipolle sottaceto deve essere posto sopra lo strato di pesce. Questo è un momento importante per ricreare il gusto tradizionale del piatto.
Insalata di Mimosa con cibo in scatola. La ricetta è classica
Il numero di ingredienti è dato per cinque porzioni.
Una lattina di pesce in scatolamezzo bicchiere di riso, quattro carote di media grandezza, verde o lattuga, maionese, pepe, sale e cinque uova. Puoi prendere un'altra porzione extra di tuorli bolliti per la decorazione. Insalata "Mimosa" con cibo in scatola inizia con la preparazione degli ingredienti. Carote, riso e uova fanno bollire. Aprire la lattina, aprire il liquido in eccesso, rimuovere le ossa e la pelle dal pesce. Schiacciate la carne con una forchetta (potete strofinare attraverso un grande setaccio per una maggiore uniformità). Le cipolle si preparano, tagliano e marinano. Il verde basta. Se sei sicuro dell'origine delle uova, allora possono essere leggermente crudi, questo renderà più luminoso il tuorlo. L'insalata più armoniosa apparirà in un contenitore rettangolare di vetro, mostrerà chiaramente tutti gli strati. Per prima cosa mettete metà del riso (dovrebbe raffreddarsi bene), ungete con la maionese. Quindi - uno strato di pesce. Prenditi cura della sua uniformità. Lubrificare la maionese, cospargere le cipolle con cipolle, pepe e sale. Metti le proteine schiacciate sopra (preferibilmente, se vengono strofinate su una grattugia fine), e poi grattugia le carote bollite. Premere leggermente verso il basso gli strati già posati con le mani e posizionare uno strato di maionese più spesso sopra. Prima ripeti tutti gli strati. Cospargere la parte superiore dell'insalata con tuorli grattugiati.</ p>
