Polpette in salsa di pomodoro: ricetta semplice e gustosa

Polpette di carne - questo è un piatto di carne unico, che è preparato quasi in tutto il mondo, e in molti modi. Ma non importa come le polpette siano cotte, sono sempre combinate con qualsiasi contorno.

Cucinare polpette in salsa di pomodoro,la ricetta è abbastanza semplice, hai bisogno di una piccola quantità di prodotti: carne macinata - 500 grammi, un uovo, 300 grammi di pomodoro, due grandi carote, due o tre cipolle e diversi spicchi d'aglio. Le polpette in salsa di pomodoro, la cui ricetta verrà descritta di seguito, possono essere chiamate polpette: mi sembra che questo sia un nome più adatto. Sembrerebbe che le palle siano imbottite, cosa puoi pensare di una cosa del genere? - ma quanto possono essere deliziosi e inusuali! Rispetto a loro, le costolette ordinarie diventano semplicemente noiose, quindi quelle casalinghe che sanno come preparare le polpette in salsa di pomodoro ognuna può avere le proprie, preferiscono rotolare le palle invece delle cotolette.

Le polpette arrivarono dall'Italia, lì le loropreparare gli spaghetti. Gli italiani mischiavano semplicemente carne macinata con cipolle e aglio e li friggevano in quel modo, solo senza uova. Ma se le polpette sono cotte in una salsa, allora è meglio aggiungere un uovo al ripieno - così saranno più forti e non si sfalderanno. Puoi friggere le polpette in una padella, ma se le cuociono in salsa, risulta molto più gustoso, e l'uovo non lascia entrare la salsa e le polpette non perdono forma.

Mezzo chilo mescolare con piccoloil numero di cipolle e aglio tritate finemente e formare delle piccole palline, e poi friggerle in una padella su tutti i lati. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione in modo che non collassino. Dopo averle fritte a metà cottura, le togliamo dalla padella. Soffriggiamo cipolla, carote, aggiungiamo pomodori tritati finemente, sale, pepe, aggiungiamo spezie (preferisco il basilico o il timo) e mettiamo le nostre polpette qui. Mettere le palline in salsa per circa mezz'ora. Puoi cucinare la pasta per guarnire.

E ora ti dico come preparare ripienoPolpette in salsa di pomodoro ricetta contiene il seguente set di prodotti: uova, pane grattugiato, formaggio, verdure, pane grattugiato, olio vegetale. Risulta molto gustoso! Il ripieno è mescolato con mollica di pane e uovo (ma puoi e senza pane - mi piace anche di più), e formare una piccola losanga, in cui investiremo ripieno. La cosa più semplice è mettere una fetta di formaggio e un po 'di verdura. Involgiamo le nostre bollette e le sbricioliamo nel pangrattato (può essere nella farina), e poi friggere in olio vegetale.

Puoi rendere il ripieno e più complicato. Ad esempio, far bollire i fagioli, frullare in un frullatore, aggiungere un po 'di cipolle fritte - il ripieno è pronto! E puoi mettere come purè di patate ripieno. Puoi fare un ripieno insolito - mescolare il peperone tritato con ananas fresco e friggere. Ci sono molte opzioni Queste polpette di carne ripiene sono ben cotte nel forno. Ho preso i fagioli in grani. Ho fatto le palle e le ho messe in una pirofila. Con i pomodori staccati, li ho macinati in un frullatore. Ha salato, pepato, ha gettato un pizzico di spezie (lo stesso basilico onnipresente), e ha riempito le polpette con la salsa di pomodoro ricevuta. Sopra, un basilico leggermente più cosparso. Lo stampo è stato lasciato aperto, messo nel forno per quarantacinque minuti. La temperatura di cottura dovrebbe essere di almeno centottanta gradi.

Particolarmente bene sono tali polpette in crema acida di pomodorosalsa. Per preparare la salsa di pomodoro acido è necessario mescolare in parti uguali il succo di pomodoro e la panna acida. La miscela deve essere ben salata e versare le polpette in modo che siano annegate in modo che non risultino asciutte. Le polpette in salsa di pomodoro agrodolce si rivelano teneri e mangiate all'istante. In generale, tali polpette possono essere fatte almeno ogni giorno - non si preoccupano, e gli ospiti casuali le lodano sempre. Prova, forse diventeranno il tuo piatto preferito.