Julienne ai funghi - una ricetta originaria della Francia

Julienne ai funghi - una ricetta per il buon francesepiatti. Più spesso è preparato per un tavolo festivo. Tuttavia, non ci sono complessità per nessuna ricetta, quindi puoi viziarli a casa nei giorni feriali. Tuttavia, a causa dell'uso di salsa di panna acida, il piatto è molto calorico, quindi è meglio servirlo per cena, non per cena.

Per il vero julien, non solofunghi freschi, ma anche in scatola, congelati o secchi. In scatola deve essere separato dalla marinata, sciacquato con acqua corrente e spremuto, e asciugato in ammollo caldo e attendere fino a quando non si gonfiano.

Julienne di funghi, la cui ricetta presupponel'uso del prodotto fresco è più comune. È meglio sbarazzarsi della pelle. I funghi, oltre a questo, devono essere lavati e tagliati correttamente. Per Julien è meglio renderlo paglia. Quindi, il piatto sarà dotato di un bell'aspetto, e il gusto diventerà più armonioso.

Se hai intenzione di aggiungere carne a Julien, dovrestifermarsi su gambe, cosce o un lombo di pollo. È necessario rimuovere la pelle, la triturazione è anche l'opzione adatta cannucce. Le cipolle vengono tagliate in anelli o semenze.

Vale anche la pena prestare attenzione alla salsa, cherinfresca il piatto. Funghi julien - una ricetta che prevede l'uso di panna acida. Puoi mescolare la maionese con panna acida o addensarla con un uovo. Bechamel lo farà. Per lui è necessario arrostire la farina fino a quando è leggermente marrone e mescolare con il latte e un pezzo di burro.

Tradizionalmente, questo piatto è cucinato in piatti di cocco. Organizzano anche una presentazione sul tavolo. Se non ci sono kokotnits in casa, allora i vasi di terracotta di piccole dimensioni andranno bene. La julienne ai funghi, la cui ricetta è così facile da trovare in qualsiasi fonte, puoi persino cuocere in forma di cupcakes. Durante l'alimentazione, è necessario metterli su un piatto coperto con un tovagliolo.

Julienne ai funghi con pollo, la cui ricettaè considerato classico, non è molto difficile da cucinare. La maggior parte delle persone aderisce a questa opzione, poiché non c'è nulla di superfluo in essa. Funghi e pollo sono la combinazione perfetta che piace a molte persone.

0,5 kg di filetto di pollo avranno bisogno di 0,5 kg di funghi, 200 grammi di formaggio a pasta dura, 200 grammi di cipolle, 300 grammi di panna acida, sale, pepe, burro.

Cipolle tagliate a pezzetti e frittein una padella finché non diventa trasparente. Troppo lungo per mantenere la cipolla sul fuoco non ne vale la pena, dal momento che il suo compito è solo quello di sfumare il sapore e il sapore del piatto. Ad esso in una padella si aggiungono filetto di pollo, tritato e funghi. Tutto leggermente pepato e salato, e poi portato alla prontezza. Una volta che tutta l'umidità è evaporata, spegnere la cucina.

La noce di cocco unta con burro, e poi dentrosono disposti prodotti preparati. Dopo aver bisogno di versare un sacco di panna acida o salsa, se si vuole dare al piatto un sapore in più. Alla fine, tutto è cosparso di formaggio grattugiato. Nel forno riscaldato, gli stampi dureranno per 15 minuti. La prontezza è determinata dalla crosta. Non appena diventa tostato con il colore dorato, significa che la julienne di funghi con pollo può essere servita.

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