Cottura di ricette e contenuto calorico

I brioches classici sono cotti dal soffiotest, che contiene una grande quantità di margarina o burro. Pertanto, un tale dessert non può essere chiamato dieta. Dopo aver letto l'articolo di oggi, scoprirai qual è il contenuto calorico del croissant cucinato secondo diverse ricette.

Variante dalla pasta di kefir

Va notato che questa ricetta implicaUtilizzo di un set di ingredienti fuori standard. L'elenco dei prodotti manca di margarina e burro. Ciò consente di ridurre leggermente il contenuto calorico del croissant prodotto con la pasta di kefir. Prima di iniziare il processo, assicurati di controllare che tutti i componenti richiesti siano presenti nella dispensa. Questa volta ti serviranno:

• Un cucchiaino di lievito secco.
• Duecento grammi di farina integrale.
• Un grande uovo
• 20 grammi di olio d'oliva.
• Mezzo bicchiere di kefir all'uno per cento.

Per cuocere un croissant, il contenuto calorico di cento grammi di cui è di circa 250 kcal, nell'elenco di cui sopra si dovrebbe aggiungere un po 'di sostituto dello zucchero e un uovo per lubrificare i prodotti.

Descrizione del processo

In un contenitore ad azione rapidalievito, sostituto dello zucchero e farina pre-setacciata. In un'altra capacità, viene introdotto un uovo crudo, vengono versati kefir e metà dell'olio d'oliva. Il liquido risultante è combinato con gli ingredienti a flusso libero e mescolato bene.

L'impasto morbido ed elastico formato come risultato di questo è steso con uno strato, oliato con olio d'oliva e piegato a metà. Questa procedura viene ripetuta più volte e l'impasto viene rimosso nel frigorifero.

Dopo un paio d'ore, un giroUna torta e dividerla in sei parti. Ognuno di loro è avvolto in un bagel, posto su una teglia da forno, imbrattato con un uovo e mandato per un quarto d'ora nel forno, riscaldato a duecento gradi. Il contenuto calorico di 1 croissant, cotto secondo questa ricetta, è di circa 50 kcal.

Opzione con dadi

Va notato che questa ricetta è buona,che implica l'uso di una sfoglia di lievito già preparata. Pertanto, un tale dessert può essere cotto quasi ogni giorno. L'unica cosa che sconvolge molti del gentil sesso è il contenuto calorico relativamente alto del croissant, a causa della presenza di noci. Se non hai paura di questa sfumatura e hai deciso di assecondare i tuoi parenti con questa fragrante delicatezza, prima di iniziare il processo, assicurati di andare al negozio per i prodotti necessari. Dovresti avere a tua disposizione:

• Centocinquanta grammi di zucchero.
• Una libbra di pasta sfoglia di lievito.
• Per cento grammi di mandorle pelate e nocciole.
• Centocinquanta millilitri di acqua.

Come componenti aggiuntivi, verranno utilizzati i tuorli d'uovo. Sono necessari per i prodotti lubrificanti.

Tecnologia di preparazione

In una piccola casseruola versare filtratoacqua, portatela ad ebollizione e versate due terzi dello zucchero disponibile. Dopo aver sciolto i cristalli più piccoli nello sciroppo, invia i dadi zuccherati e schiacciati nel frullatore e fai bollire tutto per cinque minuti, senza dimenticare di mescolare costantemente il contenuto dei piatti. Dopo che il riempimento inizia ad addensarsi, viene rimosso dalla piastra e raffreddato a temperatura ambiente.

Sul tavolo, cosparso di farina di grano, si diffusepasta pre-scongelata, arrotolatela in uno strato rettangolare e tagliatela a triangoli. Per ogni preforma, mettere un cucchiaino di ripieno e piegarlo nella forma di un croissant. Gli articoli risultanti sono sparsi su una teglia rivestita con carta da forno, spalmati con tuorli d'uovo sbattuti e inviati al forno per mezz'ora, riscaldati a cento gradi. Alla fine dei trenta minuti, la temperatura del forno viene raddoppiata e cotta finché non appare una crosta rustica. Il contenuto calorico del croissant cotto secondo questa ricetta è di 660 kcal per porzione.