Come cucinare i calamari fritti e farciti?

Il calamaro è considerato dietetico e moltoun prodotto utile per il corpo umano. Non contiene acidi grassi ed è arricchito con proteine, che è ben assorbito. Grazie alla taurina la carne riduce il colesterolo, normalizza la pressione sanguigna e migliora il sistema cardiovascolare. Questo prodotto contiene molte altre sostanze utili e vitamine. Quindi, come cucinare i calamari fritti?

Un piccolo consiglio I freschi scongelati o semplicemente i calamari freschi sono molto difficili da pulire dal film, spesso il processo di pulizia richiede troppo tempo, ma può essere notevolmente ridotto. Per questo, una grande pentola d'acqua viene posta su un grande fuoco, non appena l'acqua bolle, il mollusco entra immediatamente in esso, e letteralmente in due minuti si ottiene già. Mentre è in acqua calda, tutta la sporcizia stessa lascerà la superficie del calamaro, e dopo il suo raffreddamento il film sarà rimosso molto semplicemente.

Calamari fritti in padella

Chilogrammo di molluschi pelati e ben lavatitagliare gli anelli e metterli su un asciugamano o un tovagliolo, in modo da eliminare l'umidità in eccesso. Tutti gli anelli sale, pepe, puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti, arrotolare l'amido.

Nella padella (è meglio prendere un largo) versaremezzo olio vegetale, aspetta solo che diventi caldo. Dopo aver messo gli anelli di calamaro stagionato in una casseruola, friggere per non più di quattro minuti.

Quindi tira fuori gli anelli con un rumore e di nuovo sdraiatitovagliolo, in modo che tutto il grasso in eccesso viene assorbito in esso. Per il gusto si può cospargere con succo di limone. Calamari pronti fritti perfettamente combinati con cavoli di ogni tipo.

Come friggere i calamari in salsa di panna acida?

Tagliare i molluschi a semicerchi sottilio semplicemente cannucce e inviare a friggere in una padella con olio vegetale. Pulire immediatamente la lampadina centrale, tritarla finemente e mandarla ai calamari, salare, aggiungere i condimenti.

Dopo 10 minuti, versare mezzo litro di panna acida densa (contenuto di grasso non inferiore al 20%) nella padella, mescolare accuratamente, se necessario, aggiungere sale. Stufare per altri 10 minuti e il piatto è pronto!

Calamari fritti nel pangrattato

Ricopra anche l'uva di mollusco con gli anellisemicerchi. Due uova battono bene con sale e spezie. Tutto il calamaro viene versato in una ciotola con le uova e mescolato. Quindi arrotolarli nel pangrattato. E l'ultima cosa è metterli in una padella con un sacco di olio vegetale, friggere per quattro minuti. Risulta delizioso e molto semplice.

Calamari ripieni di funghi

Non ci sono solo calamari fritti, piuttosto gustoso è un crostaceo ripieno.

Vengono prese cinque piccole carcasse, senza tagliare, vengono pulite e lavate, solo la coda viene rimossa.

Il polilogramma di qualsiasi fungo (puoi usaresia la foresta che i funghi) e una cipolla tritata fine e mandata a friggere in una padella. Lì puoi aggiungere una coda trinciata. Aggiungi sale e condimenti.

In ogni carcassa mettere il ripieno di funghi, ma nonsperonare, calamari durante il trattamento termico diventa un ordine di grandezza più piccolo, è necessario tenerne conto. I bordi fissati con spiedini o stuzzicadenti, messi in una teglia da forno, versare un po 'di acqua calda sul fondo e la maionese in cima. Metti in forno preriscaldato a 200 gradi.

Dopo 20 minuti, ottenerlo, cospargere di formaggio grattugiato e rimetterlo al forno per tre minuti. Servire caldo

Nonostante l'utilità dei calamari, i dottori nosi raccomanda di mangiarli troppo spesso a causa dell'eccessivo contenuto di sale in essi. A secco e non raccomandato, contribuiscono alla ritenzione idrica nel corpo, portando a edema e cambiamenti nell'aspetto in un modo cattivo. Certo, non è necessario rinunciarvi, basta non mangiare troppo spesso.