Zuppa di fagioli con carne - gustosa, sana, nutriente

Quando si tratta di una cena deliziosa, tuttiLasciano i loro affari e corrono in cucina. Le aspettative sul pranzo possono essere molto diverse, ma la cosa principale è non deludere i tuoi cari! Per diversificare la dieta e per piacere i propri cari, cucinare zuppa di fagioli con carne, non sarà solo gustosa, ma anche utile.

I fagioli sono ricchi di carboidrati e proteine ​​(proteine ​​di fagiolisono assorbiti da più del 70 percento), vitamine B1, B2, B6, C, PP, macro e microelementi (ferro, magnesio, zinco, potassio, rame). Sottovalutare la sua utilità è semplicemente impossibile! Sin dai tempi antichi i nostri antenati lo usavano come medicina. In questa fase dello sviluppo della medicina, i fagioli aiutano a combattere il diabete e altre gravi malattie del sistema endocrino. La particolarità della preparazione dei fagioli è che deve essere impregnata prima della cottura, in questo caso vengono conservate la maggior parte delle qualità utili dei fagioli. Nonostante il basso contenuto calorico della zuppa di fagioli, quando lo si utilizza rapidamente si ha una sensazione di saturazione, quindi è perfetto per coloro che seguono una dieta. Tuttavia, va notato che la zuppa di fagioli con carne non dovrebbe essere consumata da persone che soffrono di malattie gastrointestinali e renali durante il periodo di esacerbazione della malattia.

Come cucinare la zuppa con carne e fagioli? E 'molto semplice, quindi, anche alle prime armi casalinga far fronte a questo semplice compito. Prima di tutto bisogna lavare i fagioli, poi immergerlo per mezza giornata. Quando il tempo si sta avvicinando per la cena, dopo aver letto la preparazione di carni: lavarlo, riempirlo con acqua e far bollire per 10-15 minuti. Prima brodo dovrà essere svuotato. Avanti, la carne viene lavata con acqua fredda, aggiungere ad essa i fagioli e cipolle, tutti pieni di acqua e far bollire fino a quando fagioli cotti e carne. Non dimenticare che quando l'acqua bolle, è necessario gettare un pizzico di sale alla carne potrebbe acquisire un gusto. Quando zuppa di fagioli con carne è quasi pronto, aggiungete il grattugiato carote, patate e foglia di alloro. Prima di versarlo sui piatti, per il gusto, è possibile aggiungere le erbe fresche: aneto e prezzemolo, e il pepe (a vostra discrezione).

Come accennato in precedenza, la zuppa di fagioli non è solomolto nutriente, ma anche utile. Pertanto, condivideremo un'altra ricetta su come preparare la zuppa con fagioli e carne. Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta precedente solo con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. Fagioli, come prima, lavati e immersi in acqua fredda per 7-8 ore. La carne viene lavata, asciugata con un tovagliolo di carta e tagliata a pezzi, che vengono poi fritti in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Dopo che la carne è stata tostata a un colore rubino, la spostiamo in un tegame, lì abbiamo anche steso i fagioli, riempito d'acqua e messo a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, è necessario rimuovere la schiuma, aggiungere sale e pepe a piacere e cuocere fino a quando i fagioli sono pronti. Quindi, mettere le patate in piccoli vasi in una casseruola. Mentre si cuociono le patate, friggere la cipolla tritata e le carote tagliate a cannucce in olio vegetale fino a doratura. Dopo la tostatura, aggiungi alle cipolle e alle carote 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro e fai sobbollire a fuoco lento per 3-4 minuti, quindi invia anche alla zuppa. Pochi minuti prima della prontezza, aggiungere la foglia di alloro e i verdi tritati finemente (aneto, prezzemolo). Dopo lo spegnimento, lasciare fermentare per 7-10 minuti.

La zuppa di fagioli con carne non è tutto ciò che puoisorprendere i cuochi. Piatti di fagioli - questo economico, ma indispensabile per noi prodotto, una grande varietà. Questo può essere zuppa con carne secca (cucina kabardiana), zuppa con carne di anatra e funghi champignon, con carne di manzo e crauti, zuppa di fagioli con carne macinata, carne secca (cucina Avar) e così via. Vale la pena mostrare un po 'di desiderio e pazienza per trovare le ricette che meglio si adattano a te in futuro. Dopo di ciò, nulla sarà impossibile per te.