Bistecca di pollo nel pangrattato: semplice e gustosa

Pollo profumato, ali profumate o zampe speziate - cosa cucinare per cena? Braciola di pollo nel pangrattato: un budget meraviglioso e un'opzione veloce per tutti i membri della famiglia.

Selezione degli ingredienti

Per prima cosa scegliamo il pollo. Per otbivnushek in forma e petto e carne, separati dall'osso della gamba. È una questione di gusti. Se il seno sembra asciutto, sarà necessario armeggiare con le gambe. Il filetto deve essere denso ed elastico, senza odori estranei. La scelta migliore sarà un pollo giovane cresciuto nel suo cortile. Se questo è escluso, allora l'uccello di un produttore di fiducia è una buona opzione.

I pangrattato possono essere acquistati presso il negozio ofabbricare da solo. Questo prodotto, nonostante la semplicità della composizione, si guasta facilmente. Tieni traccia della data di produzione. Sapore rancido o odore non caratteristico - il problema principale della panificazione del negozio. Le costolette di filetto di pollo in briciole di pane della produzione casalinga saranno più deliziose e aromatiche. È necessario dorare i pezzi di pane sodo nel forno, tritare il frullatore e l'impasto vincente è pronto. I prodotti da forno con un alto contenuto di zucchero non funzioneranno. Le note dolci nel piatto saranno superflue.

La carne di pollo può essere sostituita con un tacchino, ma è un errore credere che il piatto sarà dietetico. Il trattamento termico sotto forma di tostatura in olio è il nemico della corretta alimentazione.

Ricetta casuale

La bistecca di pollo nel pangrattato hauna varietà di sottigliezze di cottura. È importante sapere che lo scopo della panatura è quello di "sigillare" la carne, in modo che quest'ultimo conservi il più possibile tutti i succhi di per sé. E poi anche il petto di pollo più secco si rivelerà estremamente tenero. Quindi, i filetti di pollo sono stati lavati, asciugati con un tovagliolo, picchiati con un martello. Accanto al vostro gusto salato, pepato, arrotolato nel pangrattato fatto in casa e steso in una padella con olio di girasole riscaldato. Era contuso da un lato, senza coprire la padella, rovesciato, dorato dall'altro lato. La carne di pollo è preparata rapidamente, quindi non è necessario asciugarlo fortemente. Coprire il coperchio per un paio di minuti per la cottura, in modo da stufare un po 'la pastella e allo stesso tempo non rovinare la crosta.

Ricetta di vacanza

Un'opzione festiva non ci vorrà molto. È necessario solo pre-marinare le braciole di pollo. Nella padella fate in modo che sia olio d'oliva e invece di pane grattugiato, semi di sesamo. Ecco tutte le funzionalità. Per marinare puoi usare una miscela di lime, sale e pepe. Il limone, l'aceto balsamico o la salsa di soia sottolineano perfettamente il gusto dell'uccello. Il processo di decapaggio non dovrebbe essere lungo - 20 minuti sono sufficienti. Immergere i pezzi di carne in bianchi montati. Questo è necessario per garantire che il seme di sesamo sia saldamente attaccato. Arrotola il sesamo e manda in una padella. Friggere su entrambi i lati e servire al tavolo insieme al contorno.

guarnire

Puré di patate e bistecca di pollo preferitinel pangrattato - un classico del genere della festa russa. Anche se i consigli dei nutrizionisti affermano che questi prodotti sono incompatibili. Infatti, pochissime persone sanno che inizialmente una patata ipercalorica era considerata una prelibatezza con una misura di consumo non superiore a 1-2 tuberi. I contorni di verdure saranno utili e non meno gustosi. Verdure stufate - broccoli, cavolfiori o cavoli bianchi, zucchine, zucchine, melanzane - la scelta è enorme. Insalata fresca condita o solita affettatura stagionale è un contorno estivo leggero. Per l'inverno - verdure surgelate surgelate con riso. Sperimenta, fai varietà nei piatti di tutti i giorni, e poi anche una normale braciola di pollo nel pane grattugiato diventerà il tuo capolavoro culinario.