Di utile composta di prugne secche.

Le prugne non sono altro cheraccolta di prugne secche ordinarie di alcune varietà. Di solito, per la sua preparazione vengono scelti i frutti migliori, maturi e dolci di Renclode o ungherese. Le prugne si ottengono asciugando i frutti precedentemente sbollentati in acqua bollente.

Molto si dice sull'utilità delle prugne,ripetere tutto Tuttavia, va ricordato che questo è il più popolare tra tutti i frutti secchi noti. I benefici del nostro corpo sono la presenza nella sua composizione di sostanze pectiniche, fibra vegetale, acidi organici, zucchero naturale. Le prugne sono molto ricche di vitamine B1, B2, C, PP. Contiene anche molta provitamina A, oltre a potassio, sodio, magnesio, fosforo e ferro.

Tra le altre proprietà utili, prugneè in grado di sopprimere la diffusione di alcuni agenti patogeni. In particolare, Salmonella ed Escherichia coli. A causa di questa proprietà viene utilizzato come additivo, che contribuisce al prolungamento della freschezza della carne. Inoltre, è spesso usato come uno degli ingredienti nella preparazione di una varietà di piatti a base di carne, pilaf e bevande. Una grande quantità di prugne è molto popolare.

Questa bevanda, oltre al suo gusto insolitoha anche molte azioni utili. Composta di prugne che i medici consigliano di utilizzare nel trattamento del tratto gastrointestinale e della cavità orale, aiuta il corpo a combattere l'ipertensione e la diffusione di tumori maligni. Oltre a tutta la composta di prugne aiuta a ridurre il peso e fornire un effetto ringiovanente. Per migliorare l'effetto, aggiungi le albicocche secche. La composta di prugne e albicocche secche non ha solo un gusto eccellente, ma anche molte proprietà utili per il corpo.

Tuttavia, non mettere la composta di prugne "inla testa dell'angolo. " Il suo uso dovrebbe essere limitato alle persone che soffrono di obesità e diabete. Non usarlo per le madri che allattano, come una composta di prugne madre-ubriaco può causare lo stomaco del suo bambino sconvolto. E, abbastanza spesso, abbastanza forte. Scegliendo una vera potatura, dovresti sapere che deve essere nera, avere dolcezza allo stesso tempo con un po 'di acidità. Inoltre, ci deve essere un po 'di amarezza nel suo gusto. Le prugne secche con un osso hanno un contenuto molto più elevato di sostanze nutritive. Come test a casa, immergere il prodotto nell'acqua. Dopo 30-40 minuti, questa prugna diventerà bianca in alcuni punti, ma semplicemente elaborata - no.

Non comprare prugne che hannocolore grigio scuro. Si ottiene come risultato del trattamento con glicerina per ottenere una presentazione. Tuttavia, può brillare dopo il trattamento con grasso sconosciuto. Non comprare prugne color caffè. La sua presenza suggerisce che prima della vendita il prodotto è stato scottato con acqua bollente ripida, in modo che le vitamine e altri nutrienti in esso contenuti erano notevolmente diminuiti.

Su come preparare la composta di prugne, puoi farloimpara quasi tutte le ricette dei siti Internet culinari. Ci sono molti modi per prepararlo. Nel metodo che propongo, dovrebbero essere usati solo frutti maturi, forti, dolci e grandi. Prima della cottura, devono essere smistati, rimosso lo stelo e lavati accuratamente, immersi per 20 minuti in acqua fredda. La frutta pronta viene fatta cadere in acqua bollente per circa 10-15 secondi, dopo di che viene raffreddata bruscamente con acqua fredda e dispersa in barattoli. Dopo di che, la prugna viene versata nella prugna sparsa, le lattine vengono chiuse e sterilizzate per 20 minuti. Alla fine della loro sterilizzazione, le banche dovrebbero essere sottoposte a un raffreddamento lento, avvolgendole, ad esempio, in una trapunta.

In linea di principio, il prodotto è considerato pronto in 24 ore, tuttavia, ha un sapore solo dopo alcuni mesi.