Pomodori nel succo di pomodoro - ricetta

I pomodori arrivarono nel nostro continente dal Sud America. Ricevettero il bellissimo nome "Mela d'amore" e furono usati per lungo tempo solo come pianta ornamentale. In Russia, i pomodori furono importati solo nel 19 ° secolo. Ora praticamente in qualsiasi giardino o giardino i pomodori crescono, e non è sorprendente, dopotutto sono diventati favoriti universali.

I pomodori sono famosi per il loro alto contenuto di licopene. Il licopene ha un effetto antiossidante, previene l'invecchiamento del corpo e protegge contro la formazione delle cellule tumorali. È noto che durante la lavorazione termica aumenta il contenuto di licopene nei pomodori, quindi tutti i tipi di piatti e preparati a base di pomodori sono estremamente utili. Oltre al licopene, contengono anche vitamine B, C, A, E, K, potassio, fosforo, magnesio e rame. In una piccola quantità di pomodori ci sono ferro e zolfo. Un altro vantaggio dei pomodori, che dovrebbe essere notato, è il basso contenuto calorico, che rende possibile mangiarli in quantità pressoché illimitate. Pertanto, dovresti mangiare sia pomodori freschi che cibi in scatola. Molto utile e succo di pomodoro.

Ad oggi, molte casalinghe hanno raccoltopomodori per l'inverno. Le ricette di questi spazi vuoti sono molto diverse. Questi sono tutti i tipi di lecho, adzhiki, salse, ketchup, pomodori in salamoia e salati. Ci sono le loro ricette "di marca", che vengono tramandate di generazione in generazione. Un buon modo per conservare i pomodori per l'inverno è il pomodoro nel succo di pomodoro. È una preparazione deliziosa e utile.

La ricetta per "Pomodori in succo di pomodoro" è semplice, norichiede ingredienti speciali, oltre a pomodori e succo di pomodoro comprende solo sale, zucchero, aceto e acqua. Per preparare tre chilogrammi di pomodori freschi, un litro di succo di pomodoro, mezzo litro d'acqua, un cucchiaio di sale e poco più di mezzo cucchiaio di zucchero. Per cominciare, i pomodori devono essere lavati e asciugati. Il succo di pomodoro viene versato in una casseruola, l'acqua viene aggiunta e messa a fuoco. Dopo che il succo è stato bollito, i pomodori vengono sbiancati (circa 30 secondi). Quindi vengono posti in barattoli sterilizzati. È necessario imballarlo il più stretto possibile, è necessario agitare le lattine. Quando i pomodori sono posati, è necessario versarli con succo di pomodoro caldo, in cui aggiungere sale e zucchero. In ogni barattolo da tre litri, aggiungi un cucchiaino di essenza acetica. Quindi, i barattoli vengono chiusi con coperchi di latta e arrotolati. Dopo di ciò, vengono capovolte, coperte da un panno o una coperta densa per mantenere il calore. Quando le banche si raffreddano, vengono trasferite allo stoccaggio in un luogo fresco. I pomodori nel succo di pomodoro sono in salamoia pomodori e succo di pomodoro in un barattolo - solo "due in uno". Non c'è salamoia inutile, che viene semplicemente versata dopo aver mangiato i pomodori.

Il succo di pomodoro per questa ricetta può essere preparatose stessi o utilizzare il negozio. Inoltre, i pomodori nel pomodoro possono essere preparati e usando il concentrato di pomodoro. Per fare questo, deve essere mescolato con acqua (300 grammi di acqua sono presi per 100 g di concentrato di pomodoro).

Pomodori in succo di pomodoro come qualsiasi hostess, perché una tale preparazione va sempre a "evviva" e cucinarlo non è difficile.