E sai come preparare il caffè a casa in Turchia correttamente?

Non ho mai pensato al perchéc'è un detto "Bevi caffè, calmati"? Sì, perché questa bevanda orientale non solo carica l'energia per tutto il giorno, ma anche stimola processi di pensiero e calma i nervi traballante. Ma il caffè solubile, anche buoni voti - solo una vaga somiglianza, prodotto naturale sostituto. Un altro modo barbaro a rovinare il gusto della bevanda - infusione in una tazza, come un tè. Come fare il caffè in Turchia da tutte le regole? Continua a leggere.

Scelta dei piatti

Abbiamo già rivelato il primo segreto della ricetta per il benebere. Questo è un jezva. Per la prima volta, gli ucraini hanno fatto conoscenza con lei, sequestrando il convoglio turco vicino a Vienna (insieme a diversi sacchi di chicchi perfettamente fritti). Pertanto, iniziarono a chiamare questo piatto un "turco", e da loro il nome fu adottato dai russi. È un ampio fondo e un collo che si restringe al collo. I turchi vengono come una sola persona, e pochi, e anche una grande compagnia. Ci sono anche jezvies in ceramica. Se vuoi sapere come preparare il caffè a casa in un turco, quindi decorare un prodotto del genere con una credenza, ma non lasciarlo andare al processo di cottura - il gusto dell'argilla si rifletterà sulla bevanda. Usa solo gessi di metallo.

Scelta di grani

È anche un punto molto importante. Colpisce direttamente il gusto e l'aroma della bevanda. Tra i vari shop pack, scegli "Coffee for cooking in jezeot". Ma la cosa migliore è ottenere cereali integrali. Il fatto è che nessun imballaggio sottovuoto salva quel meraviglioso odore stupefacente che si diffonde nell'appartamento durante la macinatura. Come preparare il caffè a casa in Turchia? Fase uno: compra una miscela - due pezzi di Arabica per una Robusta. Ciò garantirà sia il gusto e l'aroma, sia la forza della bevanda. Scegli i grani arrosto medio o forte. E se acquisti caffè in polvere, è preferibile una macinatura molto fine.

Scegli l'acqua

In una piccola ciotola viene prodotta una bevanda divinarapidamente. Abbiamo bisogno di allungare il processo di preparazione, in modo che la polvere abbia il tempo di rinunciare ai liquidi il più possibile delle sue preziose qualità. Pertanto, l'articolo numero 2 nella descrizione di come preparare il caffè a casa nel turco, è la scelta dell'acqua. Per bere completamente "aperto", prendi il liquido del ghiaccio. Naturalmente, l'acqua deve essere eccezionalmente pulita - primavera o filtrata.

Il processo stesso

Quindi, siamo arrivati ​​alla cosa più importante. Se non conosci i segreti di come preparare il caffè a casa in turco, poi anche con i piatti necessari, i cereali buoni e l'acqua pulita, otterrai una burda. Innanzitutto, scalda il getto. Al suo fondo versiamo caffè appena macinato al ritmo di un cucchiaio con uno scivolo su una tazza di bevanda. Se stai bevendo con lo zucchero, mettilo subito, non più tardi. Per ammorbidire il gusto, alcune persone aggiungono sale sulla punta del coltello. Le spezie sono anche poste prima di versare acqua. Mescola la miscela e scalda un po ': l'odore andrà - non trasmettere a parole! Ora versa acqua fredda nel posto più stretto Jezve. Abbiamo acceso un piccolo fuoco. Mescolare con un bastoncino di legno. Non appena si forma un cappuccio schiumoso, lo rimuoviamo, aspettiamo che si assestino e lo rimettano sul fornello. Quindi lo facciamo tre volte. Non permettere l'ebollizione! Bene, poi versiamo sopra le tazze sciacquate con acqua bollente e divertiti!

Bene, ora facciamo il caffè in turco. ricette non limitato all'opzione con latte. Preparare un caffè con cardamomo, tuorlo macinato con miele, cannella, liquore, cognac, zenzero macinato e pepe nero. Sperimenta - e troverai solo la tua ricetta per una bevanda deliziosa!