Uova fritte in francese - colazione elegante

Uova di diversi tipi - colazione tradizionale acostumi culinari di molti paesi. Ma non pensare che questa sia un'abitudine noiosa: questo inizio della giornata può diventare molto allettante se ti avvicini in modo creativo. Ad esempio, è improbabile che uova fritte in francese sembrino a nessuno un piatto primitivo. E se accompagnate il processo di creazione con un volo di fantasia, allora non si annoierà mai (beh, o per molto tempo).

Uova strapazzate classiche parigine

Iniziamo con l'opzione tradizionale. Una porzione richiederà una dimensione media della lampadina, o insalata bianca o rossa. Si consiglia di prendere una varietà bianca, perché nella forma fritta il rosso non è troppo attraente esternamente. Lukovka tritata finemente e rosolata in olio d'oliva. Quindi vengono versati cubetti di un pomodoro; quando il suo succo smette di evaporare, si posano le paglie (o ancora i cubetti) di una pagnotta bianca. Nella padella, due uova vengono martellate, versate e mescolate. Nota: le uova fritte non devono essere fritte in francese, ma l'ingrediente principale non deve essere scosso in anticipo. Il piatto è coperto con un coperchio e il piatto è lasciato su un fuoco silenzioso fino al momento. Quando lo metti su un piatto, il cibo è cosparso di verdure speziate.

Variazioni sul tema

Se solo le uova con pane e cipolle non sei moltointeressante, puoi integrare le tue uova fritte con un buon prosciutto magro. I suoi cubetti sono posti immediatamente dopo le cipolle, ai pomodori - devono essere tostati e dopo che il pomodoro è stato versato, saranno piuttosto stufati.

Un gusto radicalmente diverso si ottiene se il panesecchi o fritti in una padella separata e aggiunti contemporaneamente alle uova. Con questo approccio, le uova fritte in francese saranno piacevoli al momento del pasto.

Prima di installare il coperchio sulla padella, è possibile cospargere un piatto di formaggio grattugiato - questo aggiungerà sapore e piccante.

Uova nel pane

Una soluzione molto insolita e originale,rendendo colazione anche più appetitoso. Possiamo dire che questo è l'unico fritte (foto presentate in questo articolo), che necessariamente hanno bisogno di salvare negli "occhi" sicure. Perché è meglio prendere due fette di pane usato per toast, hanno tagliato lo spessore desiderato, hanno anche una struttura ideale per i suoi piani. Di questi, la mollica viene rimosso in modo che la crosta lungo il suo centimetro qualche parte sinistra. Questi telai sono arrostiti ad arrossire, da un lato; contemporaneamente con cubetti di prosciutto tostati. Quando il pane è capovolta su un fianco, salsiccia incorporato nella tacca, e in cima l'uovo battuto. Uova fritte in prisalivaem francese, può e pepe. Fry hanno bisogno di cogliere la proteina e il sapore al momento del deposito con le erbe tritate: prezzemolo, cipolla-pen e basilico.

Uova strapazzate

Molti considerano erroneamente questo piatto come una frittata. Tuttavia, in realtà è uova fritte in francese. La ricetta differisce dalla omelette standard in quanto manca di latte. Per friggere è preferibile usare il burro. Se preferisci la magra, prendi l'oliva. Quattro uova vengono sbattute con sale, versate su una padella calda e fritte in una bella crosta. Quando sulla superficie viene lasciato un po 'di liquido, vengono disposti cubetti di quattro pomodori senza pelle, un paio di cucchiai di noci tritate finemente e un pezzo di formaggio grattugiato. Il piatto è coperto. Quando le uova fritte in francese saranno pronte, piegherà un tubetto o piega in una busta. Puoi semplicemente dimezzarti. Un po 'di verde - e sul tavolo.

Otturazioni originali

Non è necessario cuocere gli "interni" in una frittata. Puoi friggere una omelette-omelette da entrambi i lati e poi avvolgerla in qualcosa di interessante. Di tutte le opzioni approvate, possiamo offrire:

• piselli in scatola (possono essere aggiunti con funghi sott'aceto);
• funghi freschi fritti sotto la tua salsa preferita;
• patate schiacciate con patate e formaggio grattugiato;
• verdure appena tritate - per gli amanti dei piatti fragranti;
• piccoli toast con cubetti di prodotti affumicati, in quanto possono essere utilizzati come una buona salsiccia e pollo affumicato;
• pesce - bollito, fritto, salato - con prezzemolo e capperi o cetrioli sottaceto in un'azienda con verdure piccanti.

In generale, l'immaginazione e l'ingegno possono arricchirti con una massa di ricette indimenticabili.