Zuppa di funghi dalla corteccia di betulla. La ricetta per cucinare
Tutti conoscono i benefici dei funghi. Contengono una grande quantità di proteine e aminoacidi. Di questi, puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi, ma in questo caso parleremo di brodi e zuppe diverse. Ci sono diversi modi per cucinare zuppa di funghi da Podberezovikov. Ogni ricetta è diversa dalle altre. Allo stesso tempo, sono tutti uguali. Diamo un'occhiata a ciascun caso in dettaglio.
Il primo modo: zuppa cremosa di funghi da Podberezovikov
La ricetta per questo primo piatto è insolita in quanto contiene formaggio. Quindi, avrai bisogno di:
- Circa mezzo chilo di funghi.
- Bulbo e carota.
- 3-4 patate medie.
- Formaggio congelato o un prodotto in un barattolo.
- Sale e spezie preferite.
- Rametto di verde per la decorazione.
La zuppa crema ha un gusto molto leggero e delicato. È amato da adulti e bambini. Per farlo, mettere i funghi in una casseruola e portare a ebollizione. Con grandi dimensioni di singoli esemplari, puoi tagliarli a pezzi. Inoltre, se lo si desidera, è possibile utilizzare il brodo di carne già pronto. Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungi le patate, tagliate a cubetti, in una casseruola. Carota e cipolla tritare finemente e passare in una padella con l'aggiunta di olio. Quando le patate sono quasi cotte, mettere un arrosto in una casseruola e far bollire il brodo per 7 minuti. Quindi, prendere il formaggio e tagliarlo a cubetti. Quando si utilizza un prodotto fuso, posizionare il contenuto del barattolo nel brodo. Mescolare bene fino a quando il formaggio si scioglie e la zuppa è cremosa.
Quando si serve sul tavolo, decorare il piatto con un rametto di verde.
Il secondo modo: zuppa di funghi surgelati
Abbastanza insolito è questo zuppa di funghi daPorcini. La ricetta è semplice. La sua particolarità consiste nel fatto che la zuppa è preparata con funghi pre-congelati e brodo concentrato. Cuocere i podberezoviki e congelare i funghi con il liquido in un comodo contenitore. Dopodiché, puoi in qualsiasi momento prendere il pezzo in lavorazione e cucinare una zuppa fragrante e deliziosa. Quindi, hai bisogno di questi ingredienti:
- Preparazione delle scorte
- Carota e cipolla
- Un po 'di minestra vermicelli.
- Sale e spezie, se vuoi, prendi i verdi.
- Diverse patate piccole
Fai bollire l'acqua in una casseruola e mettici dentropreformato congelato. Aspettare un secondo bollore e aggiungere le patate, tagliate a cubetti. Soffriggere la cipolla tritata con le carote nell'olio e metterla nel brodo. Quando le patate sono cotte, versare una manciata di vermicelli e cuocere fino a cottura.
Al momento di servire, è possibile aggiungere panna acida e cospargere con verdure tritate finemente.
Opzione tre: zuppa di funghi su brodo di pollo
La ricetta per zuppa da podberezovikov in questo caso coinvolge la preparazione di brodo da un uccello. Avrai bisogno di:
- Un filetto di pollo.
- 200 grammi di funghi.
- Parecchie patate
- 2-3 carote, cipolla.
- Zuppa di vermicelli
- Sale e spezie varie
Questa ricetta per la zuppa di funghi dalla corteccia di betulla è insolita in quanto l'ingrediente principale deve essere pre-fritto.
Tagliare la carne a pezzetti e metterlacucinare Rimuovere periodicamente la schiuma da esso. A questo punto, tritare i funghi e friggere per 15 minuti in una padella. Metti da parte il prodotto. Tagliare la cipolla finemente e anche un po '. Dopo la preparazione del brodo, aggiungere funghi e cipolle ad esso. Portare a ebollizione. Carote tagliate a fette e anche mettere in zuppa. Aggiungere le patate, tagliate a cubetti. Cuocere fino a quando completamente pronto. Quindi versare un po 'di vermicelli e cuocere per circa 5-7 minuti.
raccomandazioni
Un piatto eccellente per la cena sarà una zuppa di funghiPorcini. La ricetta che cucinerai dipende in gran parte dalle preferenze di gusto della tua famiglia. Si consiglia di provarli e scegliere quello giusto.
La zuppa pronta può essere decorata con verdure o panna acida, diversi funghi interi e aggiungere croccanti croccanti.
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