Facciamo cheesecake ungherese insieme a fiocchi di latte

Cheesecake ungherese con ricotta per cucinare moltofacilmente. Tali pasticcini serviranno come dessert eccellente per una colazione in famiglia o uno spuntino a metà mattina. Ma se non sai come prepararlo, te lo racconteremo nell'articolo presentato.

Cheesecake ungherese con ricotta: ricetta passo dopo passo

Ci sono molti modi per creare un deliziosoCottura ungherese Alcune persone preferiscono farlo usando una pasta sfoglia e qualcuno - per cucinare su base di lievito. Oggi descriveremo i due metodi sopra menzionati. Quale scegliere per il deposito di un tavolo di famiglia dipende da voi.

Ingredienti necessari:

• pasta sfoglia con un deposito di lievito - circa 400 g;
• sabbia-zucchero - circa ½ tazza;
• uova di pollo fresco - circa 2 pezzi;
• albumi d'uovo - 2 pezzi;
• limone fresco al limone - 1 pezzo;
• cagliata a grana fine a secco - 300 g;
• zucchero a velo - per cospargere un dessert già pronto.

Preparazione del ripieno

Il ripieno per la cheesecake è fatto abbastanza facilmente. Per fare questo, basta grigliare la cagliata asciutta con un colino fine e aggiungere zucchero e uova. Dopo aver ottenuto una massa omogenea, dovresti sdraiarti e montare nei bianchi. Inoltre, il ripieno per la cheesecake deve necessariamente includere la scorza di limone. Farà la cottura più saporita e saporita.

Preparazione del test

Le cheesecake ungheresi con la ricotta sono più veloci di tuttesono preparati da una pastella senza sbuffi. Dopotutto, non è necessario impastarsi. Basta guardare nel negozio più vicino e comprarlo nella quantità che ti serve.

Prima di preparare i cheesecake fatti in casa, dovrestidisgelare completamente lo strato di base. Dopo di ciò, è necessario arrotolarlo sottilmente in strati rettangolari e tagliarlo con un coltello affilato in quadrati di 10 x 10 centimetri.

Il processo di formazione dei dessert

Si formano le cheesecake ungheresi con la ricottaabbastanza facilmente. Per fare questo, al centro di ogni quadrato è prevista una certa quantità di riempimento (di solito nella quantità di un cucchiaio pieno). Dopodiché, tutti i quattro angoli del prodotto sono fissati sulla parte superiore del dessert.

Come cuocere correttamente?

Dopo che tutti i prodotti semilavorati sono pronti, loroè necessario stendere su una teglia, lubrificata con olio, e quindi inviare al forno. Cuocere tali prodotti è consigliato per 20-28 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Come risultato di questo trattamento, le cheesecake dovrebbero aumentare significativamente di dimensioni, diventare rigogliose, croccanti e leggermente marroni.

Servito correttamente al tavolo della famiglia

Dopo le cheesecake ungheresi con la ricottasarà cotto, devono essere rimossi dal forno e completamente raffreddati. In futuro, tutti i prodotti devono essere cosparsi di molta polvere e presentati al tè o ad un'altra bevanda calda. Buon appetito!

Come fare una pasta lievitata?

Le cheesecakes del lievito sono rese più rigogliose enutriente rispetto a quelli a base di pasta sfoglia. Ma per la preparazione di tali prodotti avrete bisogno di molto più tempo. Dopotutto per loro è necessario impastare la base da soli.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• granulato di lievito - cucchiaio piccolo incompleto;
• uova di pollo fresco - circa 2 pezzi. per il ripieno + 1 pz. per il test;
• cagliata a grana fine a secco - 300 g;
• sabbia-zucchero - circa ½ tazza per il ripieno + 10 g per la pasta;
• burro ammorbidito - circa 150 g;
• latte caldo e acqua potabile - 200 ml ciascuno;
• farina setacciata - da 600 g.

Pasta Mesem

Prima di cucinare le cheesecake, dovrestiimpastare la pasta di lievito. Per fare questo, è necessario combinare il latte caldo con l'acqua potabile e quindi sciogliere lo zucchero e il lievito granulato in essi. Quindi è necessaria la base per introdurre un uovo, olio da cucina ammorbidito e farina setacciata. Dopo aver mescolato un impasto denso, dovrebbe essere lasciato in una stanza calda per 70-100 minuti. Nel farlo, dovrebbe crescere bene, diventare lussureggiante e fragrante.

Produciamo ripieno

Il ripieno per la cottura ungherese è facile. Basta strofinare la ricotta con un colino, unirlo con uova fritte e sabbia di zucchero. Di conseguenza, dovresti ottenere un ripieno, che assomiglia molto alla consistenza della panna acida densa.

Formiamo prodotti

Formare una cheesecake da un test di lievito è carinafacilmente. Per questo, è necessario stendere il substrato sottostante in uno strato sottile e quindi tagliarlo in quadrati piatti di 10 x 10 cm. Inoltre, al centro di ogni prodotto è necessario posizionare il ripieno di ricotta e pizzicare fortemente gli angoli nella parte superiore del dessert.

Cuocere in forno

Avendo formato tutte le cheesecake con la ricotta così com'eradescritto sopra, dovrebbero essere spostati con attenzione su una teglia unta. Successivamente, i piatti pieni devono essere collocati in un forno preriscaldato. Si consiglia di cucinare tali prodotti per 45-57 minuti. Allo stesso tempo dovrebbero crescere bene, diventare morbidi e meravigliosamente marroni.

Se vuoi ottenere pasticcini più belli,poi prima di metterlo nel forno, ogni prodotto formato dovrebbe essere imbrattato con un uovo sbattuto. Questa procedura contribuirà al fatto che tutta la torta al forno avrà una crosta lucida appetitosa.

Correggere la cottura al tavolo della famiglia

Ora sai come ungheresecheesecake a casa. Come puoi vedere, non c'è nulla di complesso nella loro preparazione e non può esserlo. Dopo che il lievito viene rosolato, deve essere accuratamente rimosso dal foglio e posto su un piatto grande. Servire questi prodotti può essere in uno stato caldo o già raffreddato, insieme a cioccolata calda o caffè. Buon appetito!