Fegato di tacchino: ricette per prelibatezze

Fegato - amato da molti, molto utilesottoprodotto. È stato dimostrato che solo una porzione di fegato, gustosa e cucinata correttamente, è sufficiente a saturare completamente il corpo con tutti gli elementi di cui ha bisogno.

La tenerezza speciale, secondo me, è diversatacchino di fegato. Ricette di pati da lei conoscono ogni amante. Ma le paste, il fegato fritto o brasato sono già diventati noiosi. Pertanto, la tradizionale domanda su come cucinare il fegato di un tacchino, e darei una risposta che non è del tutto prevedibile: "Facciamo torte da esso!" Tali prelibatezze sui nostri tavoli da pranzo sono rari. Pertanto, è necessario eliminare questo divario, per compiacere gli amici con piatti non tradizionali.

Il fegato di un tacchino. Ricette per cupcake

Per preparare la prima torta avrai bisogno di:

• Fegato (tacchino o pollo) - mezzo chilo
• Uova - 3 pezzi
• Carote - da gustare
• Panna acida - 50 g
• Cipolla - a volontà
• Aglio - se lo si desidera
• Manka (farina) - 2 cucchiai

Tutti gli ingredienti (eccetto manga e uova) attentamentepulito, lavato, schiacciato in un frullatore. La massa risultante è mescolata con il resto dei prodotti: panna acida, uova. Puoi aggiungere alcuni grani di soda idrata, l'impasto diventa rigoglioso. L'impasto viene steso in forme di forme diverse, cotte in forno caldo per circa mezz'ora. Il sapore di tali muffin può essere facilmente modificato dalla quantità di aglio, cipolla, carota. Se invece del solito manga o farina prendi la farina di grano saraceno, i cupcake si rivelano più resistenti, ma piccanti. Se sostituisci il fegato del tacchino con un altro, cambierà anche il gusto della cottura al forno.

Per compiacere gli ospiti con un altro cupcake, è necessario prendere

• Fegato - 200 g
• Cipolla - da gustare
• Uova - 2 pezzi
• Cognac o vino rosso - 2 cucchiai
• Formaggio, meglio duro - 100g
• Farina (grano saraceno, mais, grano, segale - quale è più simile) - 150 g
• Olio vegetale per friggere
• Burro - 30 g
• Soda idratata o lievito
• Spezie, sale, ecc

Per il test, devi prima friggere il fegato concipolla e poi macinarli in un frullatore. Alla fine della cottura grappa spruzzata, farlo evaporare. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati per ottenere un impasto omogeneo rigida. Aggiungere il lievito in esso, di cui in stampi, cuocere in forno per circa 40 minuti Se non si aggiunge il cognac nella padella e dritto nella pasta, darà un sapore più sottili dolcetti.

Il fegato di un tacchino. Ricette della torta

La ricetta è la prima.

In un frullatore, macinare 700 grammi di fegato crudo, 4grandi lampadine. In una ciotola separata mescola la massa di cipolle e fegato, mezzo litro di latte, 4 uova, altrettanti cucchiai di amido. Tritare pepe, spezie, versare la farina. L'impasto dovrebbe assomigliare a una frittella. I pancakes vengono versati in una padella antiaderente. Questa è la torta. Il ripieno, che sarà spalmato, può essere completamente diverso. Puoi semplicemente lubrificarli con maionese o yogurt acido con cipolla troppo cotta o aglio fresco. Puoi preparare un ripieno di carote e peperoni, troppo cotto con le cipolle. La piccante viene data alle noci, schiacciate in un frullatore con una piccola quantità di uvetta. In breve, è il ripieno che determina il gusto della torta, nelle torte di cui viene il fegato del tacchino. Le ricette offrono una varietà di opzioni per fare una "crema" così saporita.

La seconda ricetta. Una torta del genere andrà bene per gli studenti: costa molto poco. Per cominciare, 4 confezioni di vermicelli "veloci" ("tipo Doshirak") senza spezie sono riempiti con una lattina di maionese. Mentre si gonfia, e questo non è inferiore a 2 ore, tritare, cipolle, carote, friggerle fino al momento di prepararle. L'impasto è fatto con questa maionese impregnata di noodle, mezzo chilo di fegato misto, carote con cipolle, pepe, sale, due uova, mezzo litro di latte. Proprio come nella ricetta precedente con la farina, i noodles tagliati in questo test dovrebbero essere un po 'così che rimanga liquido. Cuocere torte-pancakes, venire con ripieno. Attentamente promazyvayut ogni sua torta. lo strato superiore è decorato con verdi, noci. Gustoso, economico, originale. Una torta del genere diventerà un ornamento non solo del tavolo dello studente, ma anche di qualsiasi festa di famiglia.

Coloro a cui non piacciono le delizie culinarie possono semplicementesoffriggere la cipolla in una padella Quando diventa morbido, mettici dentro un fegato di tacchino tritato, sale e fai sobbollire per non più di 10 minuti. Servire il fegato fritto con qualsiasi contorno.