Pollo alla griglia in forno

Se decidi di sorprendere la tua famiglia con deliziosocena o comprato un nuovo forno, puoi cucinare una sorpresa di carne. Ad esempio, il pollo grigliato nel forno è preparato abbastanza facilmente. Ci sono diverse ricette di base usando uno spiedo, una bottiglia o una manica per cuocere.

Pollo alla griglia in forno (ricetta classica). È necessario prendere un pollo di medie dimensioni, circa un chilogrammo e mezzo, pepe rosso, e un condimento speciale per grigliare o sostituire con analoghi - noce moscata, pepe nero, maggiorana, aglio, cipolla, ginepro. Anche un po 'di sale e verdure, girasole o olio d'oliva.

In una ciotola, ha bisogno di un pollo pre-lavatostrofinare con spezie, sale e versare con olio vegetale. Quindi il filo della carcassa sullo spiedo o stendere sulla griglia. I forni al piano di sotto sono consigliati per mettere un riparo con l'acqua, in modo che il grasso e il succo si scarichino su di esso. Ci vuole poco più di un'ora per cucinare. Controlla la disponibilità del pollo con un coltello o una forchetta, forandolo. Se viene emesso un liquido leggero dalla carne, il piatto è pronto.

Pollo alla griglia nel forno può essere cotto eutilizzando una busta o sacchetto di cellophane. La ricetta è leggermente diversa da quella classica. Ingredienti: pollo intero, kefir da 500 ml, cipolla, mezzo limone, 4-5 spicchi d'aglio, pepe nero, olio vegetale, sale qb.

In un piatto è necessario mescolare yogurt, tagliatocipolle, succo di limone, spezie, olio vegetale. Il contenuto riempie il pollo e lo mise nella borsa. Leghiamo saldamente da tutti i lati e iniziamo a tremare, in modo che l'uccello fosse in salsa da tutti i lati. Dopodiché, lascia il pollo marinato per 2-3 ore. Dopo lo tiriamo fuori e lo mettiamo sullo spiedo o lo stendiamo sulla griglia.

Quando un pollo è programmato per grigliare nel forno, il piùl'attenzione principale è sempre rivolta alla salsa o alla marinata. Dipende da esso la succosità e l'aroma dell'uccello. Ad esempio, glassa di senape. Per la preparazione abbiamo bisogno di: pollo grezzo del peso di mezzo chilo, 4-5 spicchi d'aglio, foglie di alloro, olio vegetale, coriandolo, succo di limone, la senape, il miele.

Per la marinata, devi mescolare succo di limone, sale,pepe, coriandolo, olio vegetale, aglio schiacciato. Spargi l'uccello su tutti i lati e lascia per 1,5-2 ore. Quindi le estremità delle ali e delle gambe dovrebbero essere avvolte attorno al foglio in modo che non si brucino. Disporre il pollo sulla griglia e cuocere nella modalità grill. Dopo 40 minuti, allungare, raffreddare.

Per preparare la glassa, hai bisogno di un cucchiaino di senape e miele. Coprire la carcassa da tutti i lati e rimetterla al forno per 20 minuti.

Un'altra ricetta con una mostarda marinata. Per la preparazione è necessario: pollo, sale, pepe, cipolla, 200 ml di aceto di vino, 4 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di senape secca, verdi di coriandolo e aneto. Gli ingredienti per la marinata possono essere schiacciati in una mietitrebbia o frullatore. Dopo aver preso un piatto profondo e marinato il pollo. Lascia riposare per mezz'ora in frigorifero. Il forno dovrebbe essere riscaldato a 200 gradi, quindi inviare l'uccello lì. Il tempo di cottura è di 40-50 minuti.

Sulla teglia sul fondo è possibile stendere le patate e cuocere per un contorno, sarà contemporaneamente saturo di grasso e sarà riempito di sapore.

Griglia di pollo ripiena al forno intera

Ci sono ricette e pollo alla griglia farcito. Ottima combinazione di carne di pollame con prugne secche o albicocche secche. Per preparare prendere un pollo, burro, un melograno, prugne, albicocche secche, uva passa senza semi, cipolle, spezie per grigliate, sale, olio vegetale.

Per il ripieno: cipolle, frutta secca. Macinare con un robot da cucina o un tritacarne. Quindi cuocere a fuoco basso per diversi minuti. Aggiungiamo sale, pepe, verdure. Fuori il pollo strofinato con condimenti per grigliare, sale. Iniziamo e cuciamo con un filo culinario. Ali e gambe sono avvolte in un foglio. Cuocere in modalità grill per un'ora. La griglia di pollo nel forno è pronta, non dimenticarti di decorarla con erbe fresche. Buon appetito!