Ricette per insalata "miracolo arancione" per l'inverno

Le carote sono chiamate verdure di sole a causa del fatto checontiene il settantacinque percento di carotene. Ecco perché le carote hanno un colore arancione così brillante. L'uso di carote è difficile da sopravvalutare. Contiene un gran numero di vitamine e microelementi, che contribuiscono al normale funzionamento del corpo.

I medici consigliano di utilizzare le carote per il giro di ciboanno. Ma d'inverno la carota perde il suo sapore, diventa dura e amara. Inoltre, le carote crude non sono popolari con tutti. Un modo eccellente per uscire da questa situazione è la conservazione. Le torsioni aiutano a preservare non solo le proprietà utili delle verdure, ma anche le loro qualità gustative.

Insalata "miracolo arancione"

Per la preparazione dell'insalata, è necessario:

• Carote - 2 chilogrammi.
• Pomodori - 3 chilogrammi.
• Un bicchiere di zucchero
• Due cucchiai di aceto.
• Due teste d'aglio medio.
• Pepe macinato - 2 cucchiai
• Olio - 2 tazze.
• Sale - 2 cucchiai

Processo di preparazione di insalata

In primo luogo, è necessario preparare gradualmente tuttoingredienti per insalata «miracolo arancione». Le carote devono essere accuratamente sciacquate e sbucciate con un coltello speciale. I pomodori dovrebbero essere rossi e abbastanza maturi. Con loro è necessario sbucciare - questo è facile da fare se gli dai una ripida acqua bollente, poi tagliata in quattro parti. Carota e pomodori tritare in un tritacarne. Quindi mettere un sacco di verdure in una pentola capiente, preferibilmente con un fondo spesso, aggiungere sale, zucchero e burro, mescolare e dare fuoco. Stufare dal momento di ebollizione a fuoco lento per circa due ore, non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.

Gli spicchi d'aglio sono separati dalle bucce e tritaticon un coltello o un fodero. Circa venti minuti prima di togliere dal fuoco, mettere l'aglio e il pepe nero nelle verdure e versare l'aceto al nove per cento in una padella per dieci minuti e mescolare bene.

Mentre le verdure sono in umido per insalata"Miracolo arancione", devi sterilizzare lattine e coperchi. Dopo aver cucinato con una miscela vegetale pronta, riempire i barattoli e sigillarli immediatamente con i coperchi. Deliziosa e, cosa più importante, un'insalata utile per l'inverno "Miracolo arancione" è pronta.

L'insalata deliziosa e appetitosa può essere decorata con erbe e servita come contorno o piatto principale.

"Miracolo arancione" con pepe bulgaro

Insalata classica "miracolo arancione" può esserediversificare con l'aiuto di varie verdure: zucchine, melanzane, cavoli e, ovviamente, pepe bulgaro. Il pepe è perfettamente combinato con pomodori e carote. Insalata "miracolo di arancia" con l'aggiunta di pepe viene preparata molto rapidamente.

Per cucinare hai bisogno di:

• Carote - un chilogrammo e mezzo.
• Pepe - un chilogrammo e mezzo.
• I pomodori sono tre chilogrammi.
• Le cipolle sono un mezzo chilo.
• Il sale è novanta grammi.
• L'olio è trecento millilitri.
• Lo zucchero è centoventi grammi.

Cottura della lattuga

Per preparare una torsione di carote vegetali,è necessario preparare tutte le verdure per l'insalata "miracolo arancione". Pepe carnoso bulgaro lavato, tagliato a metà, pulito di semi e tramezzi e tagliato a cubetti. Lavare le carote sotto un rubinetto, tagliare la buccia e passare una grattugia fine. I pomodori vengono lavati, cosparsi di acqua bollente e subito pelati, quindi frantumati con cubetti. Con un fiocco togliere le bucce, risciacquare e tritare finemente.

In una grande ghisa versare l'olio, scaldarlo bene,versare la cipolla e friggere fino a quando dorato. Quindi aggiungere le carote alle cipolle, mescolare e cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per circa venti minuti. Quindi mettete il pepe bulgaro, mescolate ancora e fate sobbollire per altri dieci minuti. L'ultimo a mettere nel piatto di pomodori, versare lo zucchero e il sale. In questa fase, è consigliabile provare per il sale e lo zucchero e, se necessario, può ancora essere salato o addolcito.

Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti alinsalata di cucina "miracolo arancione" devono ancora bollire sul fuoco più piccolo sotto un coperchio ben chiuso per venticinque minuti, ricordando a volte di mescolare.

Mentre l'insalata viene cotta,banche. Devono essere lavati a fondo, e poi mettere i barattoli e i coperchi per alcuni minuti in acqua bollente. Quando la massa vegetale è pronta, dovrebbe essere messa in una forma di ebollizione in lattine e immediatamente arrotolata con i coperchi. Insalata luminosa, vitaminica e molto utile "Il miracolo arancione" delle carote con l'aggiunta di pepe e pomodori bulgari è pronto. Resta solo da girare le lattine piene con coperchi abbassati, coprire con qualcosa di denso e lasciare raffreddare in questa posizione.