Note culinarie: delizioso caviale dai patissons per l'inverno

Ogni proprietario della trama familiare, dove è possibile coltivare varie verdure e frutta, ha familiarità con il fastidio di raccoglierli per l'inverno. Naturalmente,

tale occupazione richiede tempo e lavorocosta, ma paga un centinaio di centesimi - è bello aprire un barattolo di marmellata o caviale vegetale e banchettare con un boccone nella stagione fredda. Dopo tutto, i cibi in scatola sono quasi la principale fonte di vitamine naturali in inverno. Tra le colture orticole amanti del calore sono ampiamente utilizzati i patissons. Da loro puoi cucinare un'ampia varietà di piatti, dalla marmellata all'insalata. Ad esempio, il caviale di caviale è noto per il suo gusto eccellente. Per l'inverno può essere procurato in grandi quantità. Considera le principali ricette di questo piatto.

Cultura vegetale

Caviale dai patissons (per l'inverno è possibile prepararegià dalla prima vendemmia) si distingue per il suo eccellente sapore e il suo contenuto calorico. È noto che i frutti di questa pianta contengono molte sostanze utili (vitamine B, PP e C, caroteni, pectina, ecc.). L'appetibilità e il valore nutritivo dei patissons è molto più alto rispetto alle zucchine. Inoltre, questa coltura ha proprietà medicinali, a causa delle quali il suddetto prodotto è spesso raccomandato per l'uso in ipertensione, patologie epatiche, ulcere, infiammazione dei reni, anemia, ecc.

Caviale dai patissons per l'inverno: ricette

Ingredienti necessari:

1. Patissons (1 kg) bisogno di tagliare pezzi piccoli e rosolare in olio. Dopo di ciò, tritare le fette e tritarle con un tritacarne.
2. Cipolla (circa 500 g) tritata e fritta finemente.
3. Aglio (media 2 lobuli) e verdure varie (ad esempio, aneto e prezzemolo per 5 grammi) tritare e mescolare con sale (20 g).
4. Tutti i componenti sono combinati, conditi con aceto (6%35 g) e zucchero (10 g) e trasferiti in un contenitore di vetro. Le banche devono essere sterilizzate per circa 75-90 minuti. (a seconda del volume del contenitore). Dopo di ciò, arrotolare gli spazi vuoti e lasciare raffreddare (i piatti devono essere capovolti con un collo).

Il caviale del patisson per l'inverno è anche buono per cucinarlo in un altro modo. Per fare questo, avrai bisogno di:

1. Tagliare le verdure (1 kg) a fette e cuocere.
2. Friggere la cipolla (100 g), l'aglio (50 g)aneto e prezzemolo (circa 15 g) per macinare. Mescolare tutto e aggiungere ai patissons preparati. Mettere lo zucchero (circa 10 g), sale, aceto (9%, 2 cucchiai) e pepe nero (3 g).
3. La miscela preparata viene espansa in un contenitore e riscaldata per circa 1 ora in una pentola di acqua bollente.
4. Le billette si arrotolavano e si raffreddavano, mettendo il contenitore al collo.

Il caviale dai patissons non è male con l'aggiunta di succo di pomodoro o purea. Per preparare questa opzione, puoi utilizzare le seguenti informazioni:

1. Tagliare le verdure (1,2 kg) a fette e cuocere in forno. Dopo di ciò, macinarli in un tritacarne.
2. Tagliare finemente le cipolle (circa 4 pz.) e passer in purea di pomodoro (2 cucchiai). Aggiungi qui i patissons e mantieni un po 'di più a fuoco basso. Condire con spezie: 3% di aceto (cucchiaino), spezie (a piacere).
3. Spargere la massa in contenitori sterilizzati e intasarli.

Possono essere eseguiti pacchetti di patissons,sperimentando con vari additivi. Ad esempio, un pisello dolce, rafano, alloro, cumino, peperoncino, e altri. Questo piatto è consigliato come trattamento aggiuntivo: è perfettamente combinato con piatti di carne.

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