Zuppa di verdure: ricetta, caratteristiche di cucina e recensioni

Piacevole da gustare, leggero e squisito ortaggiola zuppa cremosa con una consistenza delicata è considerata un piatto dietetico, per il quale è spesso inclusa nella composizione di varie diete. Grazie alla particolare consistenza, questo zuppa viene completamente assorbito dal corpo, saturandolo con vitamine e senza lasciare sensazione di pesantezza allo stomaco. Particolarmente popolare tra le persone che guardano il loro peso è una zuppa alla panna con crema. Le migliori ricette per le zuppe alla crema sono presentate nel nostro articolo. Proviamo a rivelare tutti i segreti della loro preparazione.

Segreti di cucinare una deliziosa zuppa alla crema

Sembrerebbe, non c'è niente di più semplice della cucinauna tale zuppa. La solita zuppa viene prodotta e frullata con un frullatore fino ad ottenere una consistenza cremosa. In realtà, ci sono i loro segreti su come realizzare una zuppa di crema di verdure davvero deliziosa.

La ricetta per il brodo di crema può includere diversi ingredienti, ma solo uno di questi è basilare, e durante la cottura è importante non rompere il suo gusto.

Il liquido quando si frullano gli ingredienti del piatto dovrebbe essere introdotto gradualmente, in modo che la zuppa crema non risultasse troppo acquosa.

Se avesse ancora acceso liquido, la consistenza corretta aiuterà la besciamella con il burro, la farina e il latte.

Zuppa di crema di verdure con riso

Zuppa delicata e nutriente può essere eccellenteopzione di un abbondante pasto per i bambini. Nella composizione, non si differenzia dalla zuppa di verdure ordinaria, ma il primo piatto preparato secondo questa ricetta ha una gradevole consistenza della crema.

La zuppa di crema vegetale, la cui ricetta è presentata di seguito, viene utilizzata solo in forma fresca, quindi viene preparata in una piccola quantità solo una volta.

Cottura step-by-step:

1. Nell'acqua salata viene bollito un cucchiaio di riso a grani tondi.
2. Una zucca giovane (100 g) viene sbucciata, tagliata a cubetti e fatta bollire fino a renderla morbida. Il brodo vegetale dopo la cottura deve essere conservato in un volume di 300 ml.
3. Zucchine e riso sono montati con un frullatore fino a che liscio.
4. Nella padella si scioglie il burro fuso (10 g), dopo di che si frigge la stessa quantità di farina. Successivamente, aggiungere 50 ml di latte e la salsa viene bollita fino a ottenere una consistenza densa.
5. Nella padella si fa passare la purea di riso e verdura, si aggiunge il brodo vegetale conservato, sale e pepe a piacere.
6. La zuppa pronta viene diluita con crema fino alla consistenza desiderata (40-50 ml).
7. È servito a un tavolo con crostini aromatici.

Zuppa di crema di verdure con crema: ricetta

Qualsiasi zuppa di verdure, arricchita con crema,diventa molto più saporito rispetto a quando viene diluito con il normale brodo. Offriamo una delle più famose zuppe alla crema con un ricco gusto di funghi.

La zuppa di crema di verdure con panna e champignon viene preparata nel seguente ordine:

1. In primo luogo, le patate cotte (4 tuberi) vengono cotte fino al momento. Dopo la cottura, è necessario conservare parte del brodo.
2. Champignons (300 g) e cipolle sono fritte in olio vegetale fino a cottura.
3. Con un frullatore, patate e funghi con cipollesono macinati allo stato di purea. Nel processo di battitura, alle verdure viene aggiunta una crema con un contenuto di grasso del 20% (500 ml). Aggiungi sale, pepe a piacere e un decotto se la consistenza della zuppa è troppo spessa.

La zuppa cremosa con panna e champignons viene servita al tavolo con toast tostato.

Zuppa cremosa di zucca

Una zuppa di zucca brillante, utile e molto gustosa secondo questa ricetta viene preparata sulla base del brodo di pollo. Ma se vuoi puoi sostituirlo con una crema a basso contenuto di grassi, ottieni una zuppa di crema di verdure molto delicata.

La ricetta per cucinare è la seguente:

1. Un pezzetto di zucca (200 g) e le carote vengono sbucciate, tagliate a cubetti, versate con il brodo di pollo e lessate per 15 minuti.
2. In questo momento, un arco è fritto in un cucchiaio di olio d'oliva fino a quando dorato.
3. Poi in una casseruola a una zucca e carote si sposta la cipolla, si aggiunge il sale, pepe rosso a piacere.
4. Tutti gli ingredienti sono macinati allo stato di purea usando un frullatore. Se necessario, viene aggiunta una crema per ottenere la consistenza desiderata.

Zuppa di crema vegetale: ricetta dietetica

Questa zuppa dietetica ipocalorica è una realtàun magazzino di vitamine. Gli esperti di nutrizione raccomandano di includerlo nella composizione di varie diete e i medici consigliano di mangiare durante la gastrite e l'ulcera allo stomaco. L'ingrediente principale della zuppa di crema vegetale è la radice di finocchio con una composizione chimica unica.

La preparazione passo-passo della zuppa è la seguente:

1. La radice di finocchio è tagliata a cubetti esteso in una casseruola con burro fuso (20 g). Successivamente, viene aggiunto un po 'di acqua, grazie al quale il finocchio duro diventerà morbido e tenero per 15 minuti. Prima della cottura, le verdure devono essere salate e pepate.
2. La parte bianca dei porri viene tagliata a metà anelli, aggiunta al finocchio e stufata per 5 minuti insieme alla radice.
3. Accanto alle verdure vengono aggiunte le patate a cubetti, riempite con acqua bollente e stufate fino a cottura.
4. Dalla padella con le verdure, l'acqua viene drenata, dopo di che la massa viene macinata con un frullatore fino a renderla uniforme. Per ottenere una crema delicata, la miscela risultante deve essere passata attraverso un setaccio.
5. Zuppa martellata versare in una casseruola pulita, subito dopo l'ebollizione aggiungere 200 ml di crema (20%).
6. Togliere la zuppa di crema dal fuoco, decorare con erbe fresche e servire in tavola.

Zuppa di crema con broccoli

Al fine di prevenire il cancro, ulcere gastriche,malattie cardiovascolari e di altro tipo si consiglia di consumare almeno qualche giorno a settimana i broccoli. E che tutte le vitamine contenute nel cavolo, digerite per intero, sarà meglio ricavarne una zuppa di crema vegetale.

La ricetta per cucinare prevede i seguenti passaggi:

1. Sbucciare la lampadina e un tubero di patata grande dalla buccia e tagliare le verdure a cubetti.
2. I broccoli devono essere smontati sull'infiorescenza (400 g) o scongelati.
3. Verdure sciacquare sotto l'acqua corrente, giaceva in una casseruola, coprire con acqua e cuocere per 15-20 minuti finché sono teneri.
4. Conservare ½ tazza di brodo e scolare il liquido rimanente.
5. Macinare il cavolo, le patate e le cipolle con un frullatore sommerso, aggiungere gradualmente la crema (150 ml) e il brodo conservato durante la montatura.
6. Su una grattugia fine, grattugiare qualsiasi formaggio a pasta dura (100 g).
7. Aggiungere il formaggio alla zuppa di crema preparata e mescolare.
8. Servire con fritto in una padella antiaderente.

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