Lasagna: ricetta per lasagne, salse, cucina

Lasagna - uno dei deliziosi piatti della cucina italianacucina. Ci sono molte ricette gustose per le lasagne: tutti i tipi di sughi di carne con diversi tipi di carne possono essere utilizzati per esso, o può essere un vegetariano - in questo caso, anche la ricetta pasta per lasagne sarà diverso, ma la cosa principale - risulta sempre molto gustoso. Si consideri la classica ricetta per lasagne.

Ricetta per lasagne

Il momento più cruciale in cucinala lasagna è un impasto per cucinare. Molte persone preferiscono acquistare dischi già pronti nonostante il fatto che sia molto costoso: tali prodotti sono prodotti, di regola, dai produttori europei e il prezzo è corrispondente a questi. A proposito, la ricetta per il test delle lasagne è abbastanza semplice, e farcela a casa non farà molti sforzi.

Per questo abbiamo bisogno di uova, farina e sale. Inoltre ci sono po 'di olio d'oliva per l'impasto è stato più flessibile e non ha attaccato alla forma, al momento della preparazione. Per 100 grammi di farina, abbiamo bisogno di un uovo, 10 grammi di olio d'oliva e sale a piacere. Potrebbe essere necessario ancora l'acqua, ma una ricetta classica per aggiungerlo si basa solo se l'impasto è troppo curve ripide e impastata. L'importo di base, e prima di preparare la pasta per lasagne, è necessario valutare quanto il test sarà necessario preparare le porzioni necessarie. In linea di principio, tale importo sarà sufficiente per preparare le lasagne per una famiglia di due o tre persone, a seconda del loro appetito, naturalmente. Per la nostra lasagna, abbiamo bisogno di due di queste norme. Inoltre, prima di fare la pasta per lasagne, è necessario decidere se si vuole preparare per il futuro, la prossima volta per preparare questo piatto è molto più veloce. È possibile asciugare il piatto finito, o congelare l'impasto in sé - e la prossima volta si può risparmiare almeno mezz'ora.

La ricetta per le lasagne è la seguente: nella farina si fa un approfondimento, dove si rompono le uova, si aggiungono sale e olio e si mescola una pasta ripida. Dovrebbe essere piuttosto denso, ma di plastica. Mescolare per almeno 20 minuti, e dopo che dovrebbe sdraiarsi per un po '.

Ricetta della besciamella

Sciogli in una padella con pareti alte 100grammi di burro, aggiungere tanta farina, mescolare il tutto accuratamente e soffriggere leggermente. Versare gradualmente un litro di latte, mescolando accuratamente ogni parte, in modo che non si formino grumi e continui a interferire finché non si addensa, quindi salare e spegnere. Con il sale, puoi aggiungere noce moscata e aglio.

Ricetta della salsa di carne

Maciniamo una cipolla grande, diversi dentelliaglio, una carota media (lei - su una piccola o media grattugia) e friggere in una piccola quantità di olio d'oliva: prime cipolle con aglio, e quindi aggiungere le carote. Dopo che le verdure sono pronte, aggiungere un chilogrammo di carne macinata e friggerle. Quando è fritto, versare mezzo chilo di pomodori tritati in un frullatore o pomodori passati attraverso un tritacarne, stufare un po 'di più e aggiungere spezie e sale a piacere. In linea di principio, puoi prendere i pomodori a fette. Anche per le lasagne abbiamo bisogno di 400 grammi di formaggio grattugiato.

Preparazione di lasagne

Impasto arrotolato su piatti, tagliato inadatto per le dimensioni dei fogli, essiccato e fatto bollire in grandi quantità di acqua con l'aggiunta di olio d'oliva a metà cottura - in modo che fossero umidi ma morbidi. Sul fondo della pirofila, sovrapporre uno strato di fogli, su di essi - metà del sugo di carne, su di esso - un terzo di besciamella e un terzo di formaggio grattugiato. Coprire il secondo strato di piastre e ripetere l'intera procedura. Copriamo la parte superiore con l'ultimo strato di fogli e versiamo la salsa rimanente su di loro. Cuocere il tutto a 180 ° C per quaranta minuti, quindi cospargere il restante formaggio grattugiato e lasciarlo in forno per altri cinque minuti.