A quale temperatura è il pollo intero cotto nel forno e i pezzi

Il pollo è giustamente considerato carne dietetica. Questa affermazione è particolarmente vera se i piatti vengono cucinati cuocendo al forno e non friggere in padella. Tuttavia, molte persone si chiedono a che temperatura cuocere il pollo, in modo che diventi succoso e fragrante.

La risposta a questa domanda può dipendere dal tuttouna serie di ragioni. Prima di tutto, sulla dimensione della carcassa, e in secondo luogo, sugli altri ingredienti con cui intendi cuocere il pollo. In ogni caso, dovresti ricordare che questa carne è cotta abbastanza velocemente, quindi la cosa più importante è non asciugarla eccessivamente.

Per illustrare la temperatura alla quale cuocere un pollo in forno, questo articolo elenca 2 ricette diverse.

Quindi, come cucinare un'intera carcassa correttamente?

Ad esempio, c'è un pollo delle dimensioni di un chilo e mezzo chilo. Proviamo a cucinarlo in spezie fragranti.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1/4 tazza di mostarda di senape;
• 1/4 di tazza di miele;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 baccelli di jalapenos o altri peperoncini piccanti.

Inoltre:

• 1 cucchiaino di paprica di tè;
• ½ cucchiaino di polvere d'aglio;
• pepe e sale a piacere.

Mescolare tutti questi ingredienti inserendoli in una busta e agitare mescolandoli bene. Puoi anche usare una ciotola con un coperchio o qualsiasi altro contenitore che ti permetta di mettere dentro il pollo.

Prendi la carcassa e tagliala con le forbici su di essa.Indietro per garantire la penetrazione delle spezie in profondità nella carne. Inoltre, cerca il più possibile di strofinare la marinata nella carne, specialmente sotto la pelle. Dopo questo, mettere la carcassa in un pacchetto con spezie e agitare bene. Metti in frigorifero per diverse ore.

Quindi, adagiare il pollo su una teglia,Coperto con un foglio, cospargere di polvere con aglio e paprika. Ora rispondiamo alla domanda principale: "A che temperatura metti un pollo nel forno?" Se la tua carcassa pesa circa un chilogrammo e mezzo, devi friggerla per 45 minuti a 250 gradi. Allo stesso tempo, la temperatura della carne all'interno della carcassa dovrebbe essere di almeno 130 gradi. Questo è molto importante, perché la carne di pollo non arrostita può essere pericolosa per la salute! Questo può essere controllato usando un termometro per alimenti. Se hai intenzione di cuocere il pollo a una temperatura inferiore a quella specificata, assicurati di aumentare il tempo di cottura.

Se l'intera carcassa è più o meno chiara, come si fa con le fette e le fette? La preparazione di tali piatti è molto più facile. Questo può essere visto dall'esempio della seguente ricetta.

Avrai bisogno di:

• 350 grammi di petto di pollo, tagliati a pezzi (la dimensione di un morso);
• 1 cucchiaino di paprica di tè;
• 1 cucchiaino di polvere d'aglio;
• 1/4 tazza di farina di frumento;
• salsa al peperoncino rosso originale.

Perché usi pezzi piccoli e sottilicarne di pollo, è logico presumere che saranno fritti molto rapidamente. Pertanto, la temperatura di cottura ottimale (per garantire una crosta croccante) è di 230 gradi. Questa sarà la risposta alla domanda su quale temperatura cuocere il pollo nelle fette del forno.

Mescolare i filetti con aglio e paprika, quindi confarina. Prendi la teglia con un rivestimento antiaderente, avvolgila con un foglio e aggiungi un po 'di olio. Spargere i pezzi di pollo in modo che non vengano in contatto. Cuocere sul ripiano intermedio del forno per 10 minuti. Capovolgere tutte le parti e cuocere per altri 4 minuti.

Quindi, parlando della temperatura alla quale il pollo è cotto nel forno, si può sostenere che il valore ottimale è di 230-250 gradi, specialmente se si tratta di una carcassa intera.