Filetto di pollock. Cosa posso cucinare?

Il pollock è un pesce della famiglia del merluzzo. Questo è uno dei prodotti per la conservazione della documentazione nel contenuto di iodio. È anche noto che nel suo fegato la vitamina A è più che nel fegato del merluzzo. Ecco perché i piatti, in cui l'ingrediente principale è il pollock, è necessario includere nella dieta le madri in gravidanza e in allattamento. La carne di merluzzo, così come altre specie della famiglia del merluzzo, è considerata dietetica ed è utile per gli anziani e i giovani.

Oltre a un gran numero di proprietà utili,pollock è famoso per il suo gusto eccellente, quindi è usato nelle cucine di tutto il mondo, e specialmente in giapponese e coreano. I cuochi esperti sanno che il gusto tenero e neutro del pollock deve essere diluito con spezie speziate e taglienti. In questo caso, il gusto e l'aroma dei piatti di questo pesce ti piaceranno con sensazioni straordinarie.

Cosa puoi cucinare dal pollock? Qui tutto dipende dalla tua immaginazione e dal tuo gusto. Diamo un'occhiata ad alcune ricette.

Filetto di pollack d'Alaska con verdure

Preparare tre pezzi del filetto di merluzzo stesso, duepeperoni (giallo e rosso), prezzemolo fascio, vaso fascio aneto di mais bambino in salamoia, quattro cucchiaio di panna acida, alcun condimento per il pesce, un po 'di sale e pepe nero (grossa), un cucchiaio di olio d'oliva.

Filetti di merluzzo un po 'cospargere con condimento di pesce. Macinare verdure di aneto e prezzemolo, mettere la metà delle verdure sul pesce. Quindi mettere il mini-mais su ogni filetto. Quindi avvolgere ogni filetto in un rotolo e fissarlo con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Ora mettilo nella forma che infornerai.

Unire la panna acida con il resto dei verdi (lasciare un po 'di verdura per la decorazione), pepe e sale. Quindi versare il sugo di questo pesce e metterli in forno per 15-20 minuti.

Tagliare i peperoni a metà-anelli, condire con sale e pepe. Quindi friggere in olio d'oliva per 2-3 minuti, quindi coprire e spegnere.

Servire i rotoli di pesce su un tavolo con mais e pepe, decorare i restanti verdi e versare la salsa rimanente.

Filetto di merluzzo d'Alaska cotto in frittata

Ci vuole pochissimo: un pezzo di pollock congelato (filetti), un uovo, 50 ml di latte fresco.

Prendi i filetti di pollock e congelatiuna padella (l'olio non è necessario). Mentre il pollock fa scongelare, facciamo la salsa. Per fare questo, hai bisogno di un po 'di latte e un uovo, mescolare bene. Ora che la zuppa è in ebollizione, versare il filetto con questa salsa e condire con sale. Risultò qualcosa come una frittata. Quando il tuo piatto è pronto, cospargilo con erbe fresche.

Pollock, stufato con prosciutto e formaggio

Per fare questo, 600 grammi di pollock, 150 grammiPancetta affumicata, 100 grammi di formaggio grattugiato, 40 grammi di margarina o olio vegetale, 200 grammi di pomodori, 100 grammi di cetrioli sottaceto, 400 grammi di patate lesse, senape, verdure aromatiche.

Tagliare il pesce con la pelle a pezzi di 3 cm di spessore emettere in una forma unta. Lubrificare il pollack con uno strato sottile di senape, quindi mettere una fetta di petto o prosciutto su ogni fetta. Versare un po 'd'acqua o brodo di pesce nello stampo, cospargere con formaggio grattugiato.

Cuocere il pollack nel forno fino a renderlo morbido e non marrone. Servire sul tavolo, cosparso di erbe tritate o decorato con fette di pomodoro in cima.

Pollack d'Alaska in salsa di pomodoro

Per gustare il pollack preparato in modo delizioso, avrai bisognoquattro pesci freschi o surgelati, succo di pomodoro o pasta, due grandi carote, una cipolla, un po 'di pepe, sale, olio vegetale e un po' di farina.

Scongelare il pesce e tagliarlo in piccole porzioni. Poi ogni pezzetto di pepe, sale, arrotolalo e mettilo in una padella o in una casseruola con olio vegetale preriscaldato. Friggere il pesce su entrambi i lati per due minuti.

Adesso arrostisci i pezzi di merluzzo d'Alaska fritti sul piatto. Quindi procedere alla frittura di carote e cipolle, sbucciate e tagliate a strisce.

Dopo tre minuti, versare un bicchiere di succo di pomodoro. Cuocere per circa tre minuti e mettere qui pezzi di pollock arrostito.

Fai un piccolo fuoco. Prepara il pollack per altri cinque minuti, girando periodicamente.

Questo piatto sarà delizioso sia caldo che freddo.