Approvvigionamento di cetrioli ricoperti di vegetazione per l'inverno (ricette)

Procurare i cetrioli troppo cresciuti per l'inverno non richiede molto tempo. In questo caso, le casalinghe si sbarazzano di verdure grandi e poco saporite che non sono adatte per il decapaggio e il decapaggio.

Come fare una fragrante e deliziosa insalata dacetrioli troppo cresciuti per l'inverno? Le ricette per tali snack saranno presentate in questo articolo. Da esso imparerai come gestire i grandi cetrioli e usarli con beneficio per se stessi e per i loro familiari.

Billette di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno: ricette di cucina

La maggior parte dei proprietari di dacie buttano i cetrioli troppo cresciuti. Tuttavia, esperti culinari esperti sanno che è possibile preparare deliziosi spuntini da queste verdure per l'inverno.

Quindi come preparare un'insalata di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno? Le ricette di tali spazi dovrebbero essere conosciute da tutte le casalinghe. Per implementarli a casa, potremmo aver bisogno dei seguenti componenti:

• cetrioli troppo cresciuti - circa 1 chilogrammo (verde);
• carota fresca succosa - 2 pezzi;
• pepe dolce bulgaro - 2 pezzi;
• cipolla bianca (rapa) - 5 teste;
• testa d'aglio fresca - 1 pz .;
• sale piccolo - 2 cucchiaini piccoli senza scivolo (a tua discrezione);
• acido citrico - ½ cucchiaio da dessert (può essere sostituito con aceto di sidro di mele);
• aneto fresco verdi - un mazzo medio.

Preparazione degli ingredienti per l'insalata invernale

Billette per l'inverno dai cetrioli troppo cresciuti (insalate)sono molto deliziosi e aromatici. Serviranno come additivo perfetto per assolutamente tutti i piatti. Ma prima di iniziare a preparare questa insalata, devi alternativamente preparare tutti gli ingredienti.

Prima di tutto elaborano cetrioli troppo cresciuti. Sono accuratamente lavati, privati ​​di semi e bucce e poi pesati sulle bilance da cucina. Dopo aver misurato 1 kg di prodotto finito, viene tagliato in cannucce molto sottili.

Per quanto riguarda il resto delle verdure, anche loro sono puliti e schiacciati. Peperoni e cipolle bulgari vengono tagliati a metà di anelli e carote succose vengono strofinate su una grattugia coreana.

Trattamento termico delle verdure

Come rendere gli spazi vuoti per l'inverno da troppo cresciutocetrioli? Le insalate devono essere necessariamente trattate termicamente. Per fare questo, tutte le verdure lavorate vengono riunite in una padella, quindi aggiungere l'aneto tritato, gli spicchi d'aglio grattugiati e il sale da cucina. Dopo aver mescolato gli ingredienti, vengono lasciati al caldo per 50 minuti (per isolare il succo).

Dopo un po ', si mettono i piatti con le verdurestufa, far bollire e cuocere per circa ¼ ora (mescolando regolarmente). Prima di spegnere il fuoco, aggiungere acido citrico ai prodotti. A proposito, invece di utilizzare l'aceto di sidro di mele ordinario nella quantità di 3-5 cucchiai grandi.

Condimento per l'insalata e processo di conservazione

Raccolta di cetrioli troppo cresciuti per l'invernoè facile e veloce. Dopo il trattamento termico, l'insalata preparata viene distribuita sui barattoli sterilizzati e arrotolata con i coperchi. Poi vengono girati, avvolti in una coperta spessa e lasciati completamente raffreddati.

Le billette per l'inverno da grandi cetrioli troppo cresciuti dovrebbero essere conservate in un luogo fresco e buio. Nel cibo, questa insalata deve essere consumata solo dopo 3-5 settimane.

Cosa fare con i cetrioli troppo cresciuti? Spazi vuoti per l'inverno

Sicuramente non ci sono persone simili a cui non piacerebbe un delizioso rassolnik domestico. Nella preparazione di questa zuppa non c'è niente di difficile, soprattutto se usi un pezzo speciale di cetriolo.

Per realizzare una simile stazione di servizio per l'inverno, potremmo aver bisogno dei seguenti componenti:

• cetrioli-invasi - circa 3 kg;
• carota succosa - circa 1 kg;
• aneto fresco - a discrezione;
• aglio fresco fresco - a vostra discrezione;
• sale cucinato - 1 cucchiaio grande con uno scivolo per 1 kg di verdure;
• morso di mela - 1 cucchiaio grande per 1 kg di verdure.

Preparare gli ingredienti

La raccolta dei cetrioli troppo cresciuti per l'inverno per il sottaceto non richiede l'uso di un gran numero di ingredienti. Tutte le verdure vengono accuratamente lavate e pulite, quindi iniziano a macinare.

I cetrioli senza buccia e semi vengono tagliati a cubetti con un lato di 0,7 cm. Come per le carote succose, viene strofinato su una grattugia usuale. Inoltre, il finocchio fresco e gli spicchi d'aglio vengono tritati separatamente.

Trattamento termico delle verdure

Non appena tutte le verdure e le verdure vengono elaborate, vengono disposte in una ciotola comune e ostacolate correttamente. Oltre a loro aggiungere il sale da cucina al ritmo di 1 cucchiaio grande (con un vetrino) per 1 kg di miscela.

Mescolando di nuovo gli ingredienti, rimangono nel fuoco per un paio d'ore. Durante questo periodo, i cetrioli devono dare il loro succo.

Dopo 120 minuti, vengono messi i piatti con le verdurefuoco e portare a ebollizione. In questo caso, gli ingredienti non dovrebbero essere cucinati. Devono essere rimossi dalla piastra subito dopo il riscaldamento (aggiungere l'aceto della tabella).

Come arrotolare e usare in inverno?

Approvvigionamento di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno in lattineviene effettuato piuttosto rapidamente. Ma per mantenere la miscela per rassolnik per lungo tempo, dovrebbe essere posto solo in contenitori sterilizzati da 0,5 o 0,7 litri.

Una volta che i barattoli sono pieni di verdure calde, vengono arrotolati e avvolti in un asciugamano spesso. Lasciando le preforme fino al completo raffreddamento, vengono rimosse in cantina o in frigorifero.

Utilizzare la miscela vegetale per cucinarerassolnika può solo dopo 5-7 settimane. In questo caso, non è consigliabile salare la zuppa, poiché la billetta contiene già questa spezia. A proposito, alcune amanti credono che una tale miscela sia deliziosa di per sé, specialmente se viene applicata a una fetta di pane fresco.

Produciamo cetrioli "in umido" per l'inverno

Ora sai come fare gli spazi vuoti dacetrioli troppo cresciuti per l'inverno. Le ricette per questi snack possono essere diverse. Se vuoi fare un'insalata ipercalorica e molto gustosa, allora ti proponiamo di usare anche l'olio vegetale. Ma su tutto in ordine.

Per realizzare la ricetta presentata, è necessario acquistare i seguenti ingredienti:

• cetrioli di grandi dimensioni troppo cresciuti - circa 2 kg;
• pomodori dolci - circa 1 kg;
• peperone dolce - 3 pezzi;
• acido citrico - 1 cucchiaio da dessert;
• carota succosa - 1 kg;
• bulbi dolci - 500 g;
• Verdi freschi qualsiasi - a proprio piacimento;
• olio vegetale senza sapore - circa 2/3 tazza;
• pepe macinato, sale fine - applicare a proprio piacimento.

Processo di lavorazione delle verdure

Approvvigionamento di cetrioli troppo cresciuti per l'invernoin modi diversi. Due delle ricette più semplici e più semplici sono state presentate sopra. Se vuoi fare uno spuntino più insolito, ti suggeriamo di usare questo metodo.

Per cominciare, tratta tutte le verdure. Sono accuratamente lavati e puliti. In questo caso, i cetrioli vengono puliti non solo dalla buccia, ma anche dall'interno con i semi. Dopo questo, i prodotti sono schiacciati. Le carote vengono strofinate su una grande grattugia, i bulbi vengono fatti a pezzi da semianelli e tutte le altre verdure vengono tagliate a cubetti.

Come si estingue un'insalata su un piatto?

È auspicabile cucinare una tale merenda sul piattopentola a pareti spesse. Riscalda fortemente l'olio vegetale, che quindi diffonde i cetrioli freschi. Friggere questa verdura preferibilmente a piena trasparenza. Successivamente si aggiungono carote grattugiate, anelli di cipolla, cubetti di pomodoro e peperone dolce.

Mescolando i componenti, si versano tritativerdi, pepe macinato e sale fino. Cuocere i cibi a fuoco basso fino a quando non sono completamente morbidi. Dopo di ciò, aggiungi loro acido citrico e rimuovi dal piatto.

Rotoliamo le scorte per l'inverno

Deliziose billette per l'inverno dai cetrioli troppo cresciutiè desiderabile rotolare in barattoli da 0,7 o 0,5 litri. Ma che il mix di verdure non si deteriori, i contenitori devono essere sterilizzati sopra il vapore. Inoltre, i tappi di stagno sono bolliti separatamente.

Dopo aver preparato il contenitore, riempilo fino in cimaverdure calde e rotolano immediatamente. Girando e coprendo i vasi con un asciugamano spesso, vengono lasciati a temperatura ambiente per un giorno. Dopo questo tempo, gli spazi vengono rimossi in un luogo fresco, dove non c'è accesso ai raggi del sole.

Come usare?

Utilizzare un'insalata di olio di cetriolo troppo cresciutodovrebbe solo dopo 3-6 settimane. È servito in tavola come spuntino freddo. Sebbene alcuni cuochi preferiscano usare un pezzo come guarnizione. Per fare questo, stenderlo e riscaldarlo nel microonde. Al tavolo un tale piatto viene presentato insieme a un uccello, carne o pesce.

Riassumiamo i risultati

Ora lo sai dai cetrioli troppo cresciuti, puoi farlofare pezzi completamente diversi per l'inverno. Usando queste verdure in cucina, risparmierai notevolmente i tuoi soldi e non buttare via un raccolto così lungo.