Ricetta per stufati di zucchine: piatti sani per tutti i giorni

Il ragù di verdure in un calderone o in una pentola è uno deii piatti più utili grazie non solo agli ingredienti naturali, ma anche alla tecnologia della cottura. Il fatto è che quando i prodotti per l'estinzione vengono preparati in brodo, saturi con il loro succo, e non con olio, e quindi perdono la quantità minima delle loro vitamine, e il gusto si intensifica solo.

Se usi la ricetta per uno spezzatino di zucchine percucinando piatti in vasi di ceramica, questo raddoppierà i benefici della tecnologia. Mentre si scaldano a lungo e si raffreddano altrettanto lentamente, i prodotti con questo metodo languiranno nel loro stesso succo e arricchiranno il gusto del futuro capolavoro culinario. Se vuoi cucinare qualsiasi piatto in una pentola, sia che si tratti di un arrosto o di uno spezzatino di zucchine, la ricetta non deve essere cambiata affatto. Questa tecnologia è semplice e versatile, ha una serie di vantaggi: in primo luogo, è un'opportunità per preparare tutto in anticipo, e al momento giusto mettere tutto nel forno. In secondo luogo, grazie al raffreddamento lento, non devi riscaldare il piatto per almeno 3-4 ore, terzo, puoi mettere piatti diversi in pentole diverse, ma cuocere tutti insieme. Ad esempio, per un marito - pilaf, per i bambini - un tenero filetto di pollo con patate e per te - uno stufato di zucchine. Ricetta mentre è possibile in qualsiasi momento essere integrato con verdure o salsa.

Preparazione di

Le zucchine sono insolitamente utili. Sono ricchi di fibre vegetali, vitamine A ed E, magnesio, potassio, calcio e ferro. Contribuiscono a una rapida saturazione, e questo è il modo migliore per aiutare quando si passa a una dieta o quando non c'è tempo per un lungo pasto. Perché sono così popolari e ampiamente utilizzati nei piatti: è una ricetta per ragù di zucchine e frittelle con formaggio a base di loro, e torte, e persino ripieni di carne o di barche tritate da questo sano vegetale. Inoltre, questo ortaggio viene rapidamente preparato e completamente digerito, stimolando il lavoro degli intestini. E perché la ricetta del ragù delle zucchine ovviamente ti farà piacere sia per la sua composizione che per la sua semplicità.

Quando prepari il piatto, puoi usare qualsiasiverdure, ma è meglio prendere le carote (2 piccole radici), le patate (2-3 tuberi medi), il cavolo (1/4 di testa grande), i pomodori (1-2), le cipolle (1-2), l'aglio (5- 6 denticoli) ed erbe (lungo un mazzetto di prezzemolo e aneto). Per il nutrimento, puoi aggiungere carne, pollo o funghi.

preparazione

Quindi, per prima cosa prepareremo un chilogrammo di zucchine: le mie, tagliate il gambo e poi tagliate a cubetti o cubetti grandi. Se usi verdure mature e non i cosiddetti latticini, devi prima pulire i semi.

Ora, affinché il nostro ragù abbia successo, le zucchine sono generosesale, mescola, simultaneamente preparato per spremere il succo, e lasciare per mezz'ora, allo stesso modo facciamo con cavolo. In questo momento, mia e taglia il resto delle verdure con cannucce o cubetti. Vegetazione tritare finemente, aglio spremuto in un piattino.

La ricetta del ragù di zucchine non ti deluderà,se metti le verdure nel giusto ordine. In primo luogo, friggere la cipolla in olio vegetale cipolla, quindi aggiungere carote e patate. Soffriggere leggermente, quindi aggiungere una piccola tazza d'acqua e stufare fino a metà cottura. Più lontano nel calderone sorseggiamo cavolo e zucchine, sale (se necessario), pepe. Preparare fino ad ammorbidire tutti gli ingredienti e, dopo aver spento il fuoco, aggiungere aglio e verdure, chiudere bene con un coperchio e lasciare riposare per 5-10 minuti per arricchire l'odore e il sapore.

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