Piatti da coniglio: il sogno di qualsiasi amante

Da tempo si crede che i piatti a base di coniglio -Dieta. E questo è corretto: la carne del coniglio appartiene alla categoria degli alimenti utili e ipocalorici. Contiene un gran numero di elementi utili e nutrienti. Il valore di questa carne è anche aumentato a causa della possibilità di utilizzare per tutta la stagione carne di coniglio non congelata. I piatti da coniglio sono mostrati a molti pazienti affetti da malattie come l'ipertensione, allergia, malattie del tratto gastrointestinale. La carne di coniglio è buona cucina e molto rapidamente e facilmente assorbita dal corpo, è mostrata anche ai bambini come il primo cibo complementare.

Le varianti di ricetta della carne di coniglio sono molte, si estinguee friggere, far bollire e infornare. Uno dei piatti utili è il coniglio con panna acida. Perché con panna acida? Perché nel processo di estinzione della carne di coniglio con panna acida, acquisisce una speciale tenerezza e morbidezza. La panna acida è in grado di ammorbidire anche la carne dura con una preparazione adeguata, cosa si può dire della carne di coniglio. Tradizionalmente, i piatti a base di coniglio con panna acida sono preparati con l'aggiunta di carote, peperoni e spezie. A volte le padrone aggiungono le mele - danno alla carne una leggera asprezza o dolcezza, a seconda del tipo di mele. Quindi c'è un certo risalto.

Ma la popolarità speciale è stata vinta dai piatti del coniglionel forno. Questa non è solo carne al forno - è un capolavoro culinario. Il coniglio al forno unisce tenerezza, aroma insuperabile e gusto vertiginoso. La cosa più positiva è che una hostess può cucinare un piatto del genere, che fino a quel momento non si fermava nemmeno ai fornelli. Il coniglio al forno sarà un ornamento di qualsiasi tavolo festivo.

Ora un po 'su come cucinare i pasti da un coniglio nel forno.

La prima ricetta:

È necessario prendere la parte del rene della carcassa e la schienagambe, risciacquare bene sotto l'acqua corrente. Quindi mettere su una teglia, senza lubrificarlo con nulla, e mettere in forno. Cuocere fino al momento. Successivamente, la carne finita deve essere tagliata a fette sottili. Patate bollite tagliate a rondelle. Ora è necessario prendere una padella o una teglia con i bordi alti. Fondo il fondo con burro. Ora distribuiamo le patate e il coniglio in una sequenza simile: uno strato di patate, uno strato di carne e così ci alterniamo. Versiamo sopra la panna acida con spezie, sale. La padella deve essere messa nel forno e cotta fino a quando non è pronta. Le patate in questo piatto possono essere sostituite con fagioli, grano saraceno, riso. I piatti di coniglio cucinati in questo modo sono serviti sul tavolo nella stessa padella preparata in modo che gli ospiti possano apprezzare i tuoi sforzi e vedere tutti gli strati (è molto bello e sembra appetitoso).

La seconda ricetta:

Prendi la carne del coniglio - è importante la carneosso, non filetti. Risciacquare bene sotto l'acqua corrente. Trasformalo in pezzi di dimensioni medie. Per preparare questo piatto hai bisogno di una femmina. In essa stendere la carne e versarla con acqua calda, dovrebbe coprire tutta la carne. Abbiamo messo sul fuoco. Quando l'acqua bolle e schiuma appare, deve essere rimosso prima che scompaia del tutto. Quando tutta la schiuma viene rimossa, aggiungi la carota, la cipolla, il prezzemolo alla carota - tutto viene tagliato a cubetti. Non dimenticare di mettere una foglia di alloro e 5 piselli di pepe nero. Altre spezie che metti sul tuo gusto - che tu e la tua famiglia amate. Dopo tutto questo, puoi mettere il marmocchio con il coniglio nel forno. Più grande è il coniglio tagliato, più a lungo è necessario estinguerlo. In media ci vogliono da 30 minuti a un'ora. Dopo la fine dell'estinzione, la femmina con un coniglio pronto deve essere estratta dal forno e la carne viene separata dal brodo. Avrai bisogno di un brodo per preparare la salsa. Aggiunge pomodori, funghi, panna acida, cipolle, che dovrebbero essere portati al punto di ebollizione sul fuoco. Disporre la carne sul piatto e versarla sopra con la salsa risultante.

Questi sono solo due piatti del coniglio, che possono essere preparati a casa per le vacanze. In effetti, ci sono molte ricette - ogni casalinga troverà la sua - unica e unica.