Pesce famoso lui - una ricetta per un'insalata veloce

La cucina coreana è famosa per il suo originale taglientepiatti di pesce. Molto popolare è il pesce classico, la cui ricetta prevede l'uso di filetti freschi, tagliati a pezzettini e marinati in poche ore in aceto in un recipiente smaltato sotto un coperchio ben chiuso. Tuttavia, il pesce fresco può essere sostituito con appena congelato. Pertanto, voglio condividere ricette interessanti: la rapida preparazione del pesce e insalate da esso.

Come fare a pescare dal pesce?

Questa insalata del tavolo festivo "vola" una delle prime - si adatta sia come spuntino che come piatto indipendente. I suoi principali vantaggi sono la velocità e l'economia.

Cosa è necessario?

• Filetto di pesce (circa 300-400 g) - anche pollock, per non parlare delle varietà più nobili di pesce, sia marino che fluviale, lo faranno. La condizione principale - nel pesce non dovrebbe essere ossa.
• Due o tre carote di media grandezza.
• Cipolle - due teste di medie dimensioni.
• Aglio - circa 5 denti.
• Zucchero sabbia - circa tre cucchiai.
• Sale - circa un paio di cucchiai.
• Salsa di soia - un paio di cucchiai.
• Aceto (9%) - due cucchiai.
• Pepe rosso macinato piccante, pepe macinatonero, coriandolo macinato - ogni condimento circa su un cucchiaio (orientare a piacere, quando il pesce è preparato, la ricetta implica ancora che l'insalata dovrebbe essere forte).
• Un mazzo di erbe fresche (prezzemolo, aneto).
• Olio vegetale raffinato (circa 50 g).

Pesce lui, ricetta e tecnologia di cottura delle insalate

fasi:

• Preparazione di pesce per una coppia (è possibile utilizzare un piroscafo) per circa 20-25 minuti.
• Taglio: carote tagliate a pezzi con cannucce lunghe, come per le carote coreane. Tritare cipolla e aglio.
• Affettare filetti di pesce con cubetti (possono essere cubetti).
• Mescolare pezzi di pesce con carote, aglio e cipolle.
• Aggiungere spezie, sale, aceto e zucchero. Mescola la necessità di attenzione - il pesce vapore è molto tenero.
• A fuoco alto in una padella, scaldare l'olio vegetale fino a quando non appare il fumo.
• Versare immediatamente l'olio bollente nell'insalata e mescolare il tutto con movimenti rapidi.

Questo piatto può diventare il tuo preferitocucina di tutti i giorni. Di solito la famiglia prende con grande piacere un'insalata in cui c'è un pesce lui. La ricetta è semplice e i prodotti costitutivi sono abbastanza accessibili. Pertanto, non sarà difficile controllarlo.

La tecnologia con cui viene preparato il pesce (la ricetta è elencata sopra) è adatta anche per preparare la "carne di lui", "gallina di pollo". Tutto dipende dalla tua immaginazione!

Insalata tradizionale

Se non sei troppo impegnato e non hai tempo, prepara questa insalata coreana semplice ma molto piacevole.

Pesce lui - ricetta con cetriolo

Pesce appena congelato (1 kg di filetto di salmone, nasello, ecc.).Tagliare a strisce, quindi aggiungere sale e versare il 25% di aceto (circa 8 cucchiai). Nel frigorifero sotto un coperchio stretto il pesce sarà messo in salamoia fino al giorno successivo. Se il pesce deve stare sotto la marinata per qualche giorno, si scioglierà in bocca e non sembrerà non compilato, poiché alcuni amanti di questa insalata si lamentano spesso.

Al mattino, spremi il pesce e mettilo in un'insalatiera. Aggiungere un paio di cetrioli freschi profumati, tagliarli a strisce (è possibile su una grattugia speciale), che sono già stati precedentemente salati e hanno già avviato il succo (anche il succo di cetriolo deve essere spremuto). Il peperoncino piccante darà un'insalata piccante (mettilo a piacere).

Nel frattempo, cubetti piccoli tagliano due lampadine. Uno immediatamente inviato all'insalata, e un altro sull'olio vegetale caldo abbiamo lasciato in padella. Tutti collegati (è possibile aggiungere un po 'di aglio), mescolare e dare un po' di tempo per preparare. Prima di servire, scolare il liquido, poiché la lattuga inizia molto succo.

Questo piatto può essere preparato in anticipo - da questo è ancora più delizioso - e sarai sicuro che lascerà il tavolo per primo.