Cotolette appetitose dal petto di pollo

La carne di pollo ha un sapore delicato, ecco perchéi prodotti da esso si rivelano a basso contenuto di grassi e si sciolgono in bocca, in particolare si riferisce ai piatti di petto di pollo. Ovviamente puoi cuocere il tutto intero, ma puoi preparare delle cotolette con petto di pollo, che hanno un sapore succoso e gradevole.

Molto comune è la seguente ricetta. Con la pelle del petto di pollo viene rimosso, le ossa vengono rimosse. La carne viene macinata in un frullatore o tritacarne insieme a cipolle sbucciate. Aggiungere una piccola quantità di pane bianco, imbevuto di latte, sale, pepe. Tutto è mischiato, dal momento in cui si riceve la carne, si formano piccole dimensioni di una cotoletta che vengono impanate nel pane grattugiato o nella semola e inviate alla padella riscaldata per essere fritte fino alla prontezza.

Il gusto piuttosto interessante ha le cotolette di pollopetto tritato Per la loro preparazione, la carne non viene schiacciata con l'aiuto di un tritacarne o altri elettrodomestici, ma tagliata finemente con un coltello. A esso è messo cipolla tritata, maionese, farina (può essere sostituita con fecola di patate), uovo. La carne tritata è mescolata all'omogeneità, non dovrebbe diventare troppo liquida, salata, condita. Forma delle cotolette che sono fritte su entrambi i lati, e poi vanno per 15 minuti in un forno preriscaldato o per un po 'di stufato in una padella con l'aggiunta di acqua.

Puoi cucinare le seguenti cotolette di polloSeni che aiutano a diversificare il menu. Pollo e cipolle vengono tagliati a cubetti, mescolati e lasciati per diverse ore in frigorifero per il decapaggio. Dopo di che, vengono estratti, funghi bolliti tritati finemente, un po 'di formaggio grattugiato, amido, sale e spezie a piacere. La massa è ben impastata, con un cucchiaio, è disposta su una padella, la forma dei pani è ben attaccata.

Non dimenticare le cotolette di pollo, una ricettache di solito sono semplici, vengono preparati meno tempo rispetto ad un altro tipo di carne, quindi è necessario guardare in modo da non sovraesporre loro sul fornello, altrimenti possono rivelarsi aspri. Questo vale per altri piatti preparati da questo uccello.

Va notato che le cotolette di pollo tritateAnche i seni mantengono la succosità e la tenerezza. Così, il pollo viene purificato dalla pelle e dalle ossa, la carne viene tagliata in piccoli cubetti, non più di 1 cm, disposti in piatti profondi. Mezzo chilo di filetto viene messo su 2 cucchiai di maionese (quelli che non preferiscono davvero questa salsa, puoi sostituirla con 2 uova di gallina con un cucchiaio di aceto), fecola di patate, sale, spezie. Questi ultimi sono assaggiati, ma vale la pena considerare che va bene con la carne di pollo combinata con la curcuma, lo zenzero essiccato, il peperone rosso e altre spezie. La miscela viene accuratamente impastata in modo che tutti i pezzi di pollo siano coperti con esso, lasciato per un po 'a marinare sotto un coperchio chiuso. In questo caso basterà aspettare circa mezz'ora. Durante questo periodo, i pezzi di pollo mancheranno e l'amido si gonfierà. Dopo questo, usando un cucchiaio, la miscela viene stesa in una padella con olio vegetale preriscaldato. Su ogni lato è necessario friggere le cotolette per circa 3-4 minuti in modo che la carne possa prepararsi. Il contorno può essere servito come piatti di cereali e patate bollite.

Cotolette di pollo molto succoseI seni cucinati come segue. Mescolare il burro in un mixer o frullatore con erbe aromatiche tritate e aglio. La massa risultante viene stesa sul film alimentare a strisce sottili e posta nel freezer per il congelamento. Petti di pollo su entrambi i lati avvolti in un film e battere bene, massaggiati con sale e pepe. Nel mezzo di ogni pezzo viene messo il burro con verdure, la carne viene avvolta nella forma di un rotolo, immerso in uova sbattute e pangrattato. Se necessario, l'impanatura viene ripetuta. Friggere tali cotolette in una padella fino a cottura.