Come calcinare il calderone in ghisa a casa?

Nei classici piatti in ghisa puoi cucinarei piatti più deliziosi. Con un uso corretto, può durare diversi decenni. Tuttavia, non tutti sanno che tali prodotti richiedono una preparazione preliminare. Dopo aver letto l'articolo di oggi, imparerai come calcinare il calderone in ghisa.

Metodi esistenti di tostatura

Notiamo subito che il processo di preparazione dei piatti dala ghisa per ulteriori operazioni è abbastanza semplice. Implica la lavorazione con il fuoco, in modo che il grasso di fabbrica scompaia dalle stoviglie e il successivo risciacquo con acqua calda.

Coloro che sono interessati a come arrostire un nuovo calderoneghisa, dovrebbe capire che durante il pretrattamento non è possibile utilizzare lana metallica e detergenti. Ad oggi, ci sono due modi per masterizzare tali prodotti:

• Su un fuoco aperto usando una stufa o un barbecue.
• Su un fornello a gas o nel forno.

Dovrebbe essere capito che il processo di calcinazioneaccompagnato dal rilascio di una grande quantità di fumo e bruciato, formato a causa della combustione di olio. Pertanto, se la procedura viene eseguita in ambienti chiusi, è necessario includere in anticipo la cappa e anche aprire porte e finestre per fornire un tiraggio.

Come calcinare il calderone in ghisa con il sale?

Prima di tutto, è necessario includere un gase apri le finestre. Quindi un intero lotto di sale da cucina viene versato nelle stoviglie in modo che distribuisca in modo uniforme lungo il fondo e invii il contenitore alla stufa.

L'intera procedura richiederà circa mezz'ora. Durante questo periodo, è necessario mescolare periodicamente il sale. Di conseguenza, il contenuto di Kazan acquisirà un'ombra grigiastra, indicando che tutto sta andando secondo i piani. Dopo trenta minuti, il sale deve essere versato e il contenitore deve essere raffreddato. Quindi il contenitore deve essere sciacquato con acqua tiepida e accuratamente pulito.

Dopo questo, il prodotto deve essere riempito con verdureOlio, la cui quantità dipende dal volume della manioca, e inviare ad una piastra che funziona a media potenza. Dopo mezz'ora è necessario svuotare il contenuto dei piatti e raffreddarlo.

Come innescare correttamente il calderone di ghisa nel forno?

In preriscaldato a 180 gradiil forno è posto in un contenitore lavato e asciugato. Dopo un po ', inizierà a comparire del fumo grigio da lì. Si forma a causa della combustione dell'olio di fabbrica. La sua scomparsa indica che è possibile spegnere il fuoco. Quindi raffreddare il calderone lavato con acqua calda e bruciare con olio di sale o vegetale.

Creare un livello antiaderente

Avendo capito come calcinare il calderone in ghisa, è necessariocerca di assicurarti che durante la cottura sul fondo non infastidisca il cibo. Per creare un rivestimento antiaderente, lubrificare il contenitore asciutto con una grande quantità di olio vegetale e appoggiarlo su un tovagliolo di carta. È possibile utilizzare i tovaglioli per rimuovere le macchie.

Dopo aver eliminato l'eccesso di olio,È necessario mettere in un forno, riscaldato fino a 180 gradi e rivestito con un foglio. La capacità dovrebbe rimanere lì per tre ore. Questo tempo è sufficiente per creare uno strato forte e sottile sulle pareti dei piatti, evitando che il cibo si attacchi.

Consigli di base per la cura di prodotti simili

Avendo capito come calcinare il calderone in ghisa in casacondizioni, è necessario capire come prolungare il periodo di funzionamento. Per garantire che tali piatti abbiano servito la tua famiglia per diversi decenni, dovrebbe essere fornito con cura adeguata.

Non dimenticare di trasferire il cibo caldo in un altro piatto e lavare immediatamente il pentolone con acqua tiepida senza detersivo. I residui bruciati possono essere rimossi usando un raschiatore metallico.

Quelli che sanno già come accendere un calderone di ghisa, Sarà interessante capire cosa fare sela sua superficie appariva ruggine. In questo caso, precedentemente lavato e riempito con olio vegetale, la nave deve essere riscaldata su un grande fuoco per dieci minuti.

Uno dei principali inconvenienti delle vasche in ghisaè la capacità di assorbire eventuali odori. Per eliminare un odore straniero stabile, devi riempire il kazan con un chilogrammo di sale da cucina e metterlo a fuoco massimo. Dopo trenta o quaranta minuti, puoi versare il contenuto dei piatti, raffreddarlo e pulire le pareti interne con tovaglioli puliti. Quindi è necessario riscaldare nuovamente il contenitore e ungerlo con olio vegetale. Per facilitare il processo, si consiglia di utilizzare un normale pennello o carta.

Se i piatti fatti di ghisa all'esterno sono ricoperti di spessorepuò essere pulito con un vecchio coltello o spatola. Se necessario, il prodotto può essere utilizzato per la sabbiatura, che consente di eliminare rapidamente e accuratamente lo strato di combustione. Al termine di questa procedura, il calderone deve essere lavato con acqua tiepida e calcinato con olio di semi di girasole.