Acido ascorbico o vitamina C: contiene di più

Le vitamine sono sostanze organiche,che svolgono una funzione ausiliaria in relazione agli ormoni e agli enzimi. Partecipano praticamente a tutti i processi che si verificano nel nostro corpo. La mancanza di una vitamina nella dieta può essere dannosa per la salute.

Per capire meglio il ruolo che giocano, devi prima capire quali sono le vitamine in generale. Secondo la classificazione esistente, si distinguono tre tipi:

• liposolubili;
• solubile in acqua;
• sostanze simili a vitamine.

Il primo gruppo comprende vitamine A, D, E, K. La loro particolarità consiste nel fatto che vengono acquisiti solo se sono stati usati insieme a cibi contenenti una quantità sufficiente di grasso. Per esempio, per fare in modo che la vitamina A delle carote grattugiate porti il ​​maggior beneficio, bisogna aggiungere olio vegetale. In alcuni casi, la natura stessa si è occupata di tutto. Pertanto, l'olio di pesce in grandi quantità contiene vitamina E.

Le vitamine C, B, H, PP sono solubili in acqua. Ciò significa che è necessaria solo una quantità sufficiente di liquido per assimilarli.

In un gruppo separato, che è stato nominatovitamina-come sostanza, erano colina (B4), inositolo (B8), acido para-amminobenzoico (B10), carnitina (B11), orotico (B11), pangamico (B15), grassi polinsaturi (F), l'acido lipoico (N), bioflavonoidi (P ) methylmethionine (U). Secondo la loro struttura, essi sono leggermente diverse dalle vitamine di per sé, ma sono simili a loro in azione, e le funzioni che svolgono.

Acido ascorbico

In un altro modo è anche chiamato vitamina C. Dove è il massimo e perché è necessario? Il bisogno di procurarselo con il cibo, come qualsiasi altra vitamina, è dovuto al fatto che il corpo umano non è in grado di produrlo in modo indipendente. È anche noto che per una buona salute, la vitamina C è molto importante, poiché svolge molte funzioni:

• partecipa alla regolazione ormonale;
• protegge il corpo dalle tossine;
• è un potente antiossidante.

Scientificamente provato che meno suscettibileMalattie persone che seguono una dieta in cui c'è molta vitamina C. In inverno, questo è particolarmente vero. Dopo tutto, molti solo quando ci sono sintomi di raffreddore o influenza corrono in farmacia per le bustine di polvere, che dice che hanno vitamina C, che contiene le sostanze più inutili o addirittura dannose. Si tratta di colori e sapori artificiali. Pertanto, è meglio utilizzare prodotti naturali in cui vi è vitamina C.

Dov'è la maggior parte dell'acido ascorbico,tutti lo sanno dall'infanzia. Infatti su una piccola bottiglia con gustosi confetti gialli vengono estratti i limoni. Ma questo è solo parzialmente vero, poiché gli agrumi in questo indicatore sono tra i leader, ma non sono i detentori del record.

Se chiami i primi tre vincitori simbolici,poi al terzo posto ci sarà il ribes nero, il secondo - kiwi, e il primo - un dogrose, nella cui composizione c'è un'enorme quantità di vitamina C. Dove contiene la maggior parte di una sostanza così importante, così è nel succo di questa meravigliosa bacca. Inoltre, una grande quantità di acido ascorbico si trova nelle erbe, nel peperone verde dolce, nelle fragole, nei lamponi e nelle ceneri di montagna.