Come tenere correttamente i bastoncini giapponesi: non è mai troppo tardi per imparare!

Recentemente, la cucina giapponese è diventata di moda. E con esso l'etichetta tradizionale del tavolo orientale. I bastoncini giapponesi sono diventati un attributo indispensabile in qualsiasi ristorante o sushi bar. Per noi, abituati alle forchette e ai cucchiai standard, mangiare riso o involtini con le bacchette è una vera ferocia. Ma non è mai troppo tardi per imparare. Quindi, come tenere correttamente i bastoncini giapponesi?

I bastoncini giapponesi sono vecchi, tradizionalidispositivo che viene utilizzato in Asia orientale. Sono apparsi per la prima volta nell'antica Cina. La leggenda narra che furono inventati dagli antenati del giapponese e cinese di nome Yu, che stava cercando di ottenere un pezzo di carne grassa da una pentola calda e stretta. Il nome corretto per i bastoncini è kuaizi o hasi. Originariamente erano fatti di ossa, ma ora sono richiesti dei bastoncini di legno più pratici. I ricchi nel Medioevo potevano permettersi di mangiare da apparecchi d'argento per evitare il cibo avvelenato da arsenico, perché da esso il metallo prezioso si scurisce. In Giappone e in Cina, i bastoncini erano decorati con intagli, gioielli, ricoperti di smalto: questo era un simbolo di ricchezza. In Oriente, le aste sono un argomento puramente personale, che è inammissibile trasferire ad altri membri della famiglia o degli amici. Pertanto, ristoranti e caffè servono equivalenti in legno o plastica usa e getta - varibasi. Come puoi vedere, la storia di questa posata è antica. Quindi, come tenere correttamente i bastoncini giapponesi? Per un tempo del genere, non solo l'etichetta, ma anche le regole per l'utilizzo di tali cose esotiche sono diventate più complicate.

Ristoranti e sushi bar servono Hasicollegato. Per poterli utilizzare, devi separarli attentamente. Il fondo dei bastoncini di sushi non funziona - è fermo mentre si mangia. L'Hasi superiore e dominante è quello funzionante. Quindi, la base di quel bastone, che si trova dal basso, si trova tra il dito indice e il pennello. Stringere saldamente la fine con il pollice superiore a quello senza nome. Allo stesso tempo, l'hasi (superiore) di lavoro è tenuto come una maniglia e liberamente manipolato da esso. Ora sai come tenere correttamente i bastoncini giapponesi. Ma non dimenticare le regole del galateo!

Etichetta e Hasi

I ristoranti giapponesi a Mosca offrono un enormeuna gamma di piatti che devi mangiare con Hasi. Dopo tutto, la cucina asiatica è tutta una tradizione, in precedenza sconosciuta a noi. Ma c'è poca conoscenza su come mantenere i bastoncini giapponesi. È necessario osservare le regole di base dell'etichetta giapponese:

• Non lasciare Hasi e non attaccarli al cibo (questo è fatto solo durante le cerimonie funebri).
• Non leccare le posate: è l'altezza dell'inganno.
• Se ti sei già degnato di toccare il bastone con un pezzo di piatto, devi mangiarlo.
• Un amico ti chiede di passare del cibo attraverso il tavolo? Non farlo in ogni caso. In Giappone, questo non è accettato.
• Se si tiene l'hasi nel pugno, questo significa la tua ostilità. Quando mangi, non giocarli e non spostare i piatti.
• Non attirare l'attenzione: comunicare in silenzio e non ridere forte.

In Giappone, ogni famiglia ha uno specialesta per hasi. Sono raccolti e onorati. Inoltre, la capacità di mangiare le bacchette giapponesi è molto apprezzata. Ad esempio, per reclutare personale in un hotel o in un ristorante, si tiene una competizione. Chiunque raccolga perle di vetro più velocemente di tutti, può ottenere non solo un luogo di lavoro, ma anche un bonus aggiuntivo. Hasi è un'intera cultura. Impara a mangiarli correttamente, migliora le loro abilità a casa e capirai perché sono così riveriti in Asia.