Come distinguere un falso fungo dal presente?

Probabilmente, ogni persona sa o sentito parlareun fungo come un champignon. Molte persone apprezzano e apprezzano il suo odore gradevole e il suo gusto eccellente. Grazie all'allevamento industriale di questi funghi, possiamo goderceli praticamente tutto l'anno, senza paura per la nostra salute, perché ora puoi comprarli in qualsiasi supermercato.

Ma ci sono persone che, nonostante tutto, preferiscono una "caccia tranquilla" allo shopping nel negozio. In questo caso, dovrebbero stare attenti e attenti a non confondere il falso fungo con il presente.

Tipi di champignon

Per essere calmo, andare a una "caccia tranquilla"Dovresti sapere quali sono i funghi, dove ea che ora crescono. Inoltre, sarà superfluo sapere come si presenta un falso fungo per distinguerlo dal presente. In generale, in natura ci sono più di una dozzina di specie di questi funghi. Così, ad esempio, il champignon di grandi dimensioni e comune (o prato) si trovano più spesso nella steppa o nei prati. Nel giardino e nel giardino di solito crescono specie bisessuali e a due anelli.

E vicino agli alberi puoi trovare un champignoncampo. Queste specie crescono da maggio a ottobre. Ci sono anche specie forestali di questi funghi. Si verificano da luglio a metà ottobre, possono crescere sia nelle foreste decidue che miste. Questi includono funghi rosso scuro, pereleskovy, agosto. E nelle foreste di conifere c'è, di norma, una specie di foresta che cresce vicino all'abete.

Gli champignon sono falsi: come distinguere dal reale?

Gli amanti della "caccia tranquilla" possono stare in agguatopericolo, perché tra i funghi commestibili i funghi prataioli sono falsi, come quelli piatti, rossi e di pelle gialla. Di solito compaiono da metà estate. Molto spesso si trovano nelle foreste decidue e miste.

Ma questi "doppi" possono crescere nei campi,sui prati, così come nei parchi e nelle case vicine. Esternamente, praticamente non differiscono dalle loro controparti commestibili, ma hanno caratteristiche che rendono possibile riconoscere un falso fungo tra quelli veri. Se premi la carne di un simile fungo, diventerà giallo, e sul taglio alla base del piede - giallo brillante. Dopo un po ', il colore diventerà arancione o addirittura marrone. Per confronto: nei funghi commestibili, quando viene premuto sulla carne, diventa rosso o diventa rosa. Inoltre, i campioni non commestibili possono essere riconosciuti da un odore specifico. È simile all'odore di droghe, iodio o acido carbolico. Se abbassi il falso fungo in acqua bollente, l'acqua diventerà immediatamente gialla e l'odore sgradevole aumenterà.

Come sono i falsi funghi?

I raccoglitori di funghi possono essere intrappolati e più seripericolo, perché i giovani funghi sono molto simili allo svasso pallido e alla leggera agarico, che sono molto velenosi. Questi gemelli hanno un colore chiaro ed esternamente differiscono poco dai funghi commestibili. Ma i rappresentanti reali con l'età, i piatti si scuriscono, ma in agarico e pallido fungo velenoso, rimangono sempre bianchi. Inoltre, se fai clic sulla carne di questi funghi, non cambierà il suo colore e le loro gambe sono sempre nella radice "pentole" - volves. Devi stare molto attento a vederli, perché sono quasi invisibili. Le controparti velenose si trovano, di norma, nelle foreste di conifere e miste, quindi vengono spesso confuse con la pervinca di camomilla.

Se non sei sicuro della loro collezione di funghiedibilità, è meglio non correre rischi e non prendere tali campioni. La capacità di riconoscere un falso fungo tra quelli reali richiede molta attenzione ed esperienza, quindi vale la pena considerare se è necessario rischiare la salute quando puoi acquistare funghi perfettamente normali nel negozio senza preoccuparti della tua sicurezza.

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