Quanto è bello? Etichetta: le regole di comportamento al tavolo. Come usare le posate

Tutti sanno che ci sono regole diverseComportamento al tavolo. Ma qui in più dettagli in loro pochissime persone capirono. Per molti è sufficiente sapere quale mano tenere il coltello e in che tipo di forchetta. Tuttavia, questo è molto piccolo. In questo articolo voglio parlare di come comportarmi correttamente al tavolo.

A proposito di etichetta

Prima di tutto, va detto che ci sonodiversi tipi di comportamento in una particolare istituzione e persino in un particolare paese. Se capisci quanto meravigliosamente ci sia, questa domanda sarà completamente una per i paesi europei in cui al tavolo hai bisogno di comportarti minimamente in silenzio, e per l'asiatico, dove la gratitudine al proprietario per una gustosa cena è espressa con rumorosità e schiocchi. Inoltre, il comportamento nel ristorante e i parenti in visita al tavolo potrebbero essere leggermente diversi.

Etichetta del ristorante

Capire quanto è bello, è molto importantepersone che di tanto in tanto visitano vari ristoranti. Quindi, è importante comportarsi correttamente subito dopo aver superato la soglia dello stabilimento. È importante ricordare che gli ospiti sono accolti dal capo cameriere, parla di se ci sono posti vacanti e tiene fino alla tabella desiderata. Inoltre, il suo compito è quello di raccogliere l'abbigliamento esterno dei visitatori. Avvicinandosi al tavolo, l'uomo (se arrivano gli ospiti del sesso opposto) dovrebbe prima aiutare la signora a sedersi, spingendo leggermente indietro la sedia, poi si siede. È anche importante ricordare come sedersi correttamente al tavolo. Per quanto riguarda la situazione, il rappresentante del sesso più forte deve essere di fronte alla donna o alla sua sinistra. Se la signora è un po 'in ritardo, l'uomo può prendere posto al tavolo, ma quando il capo cameriere la porterà nel luogo stabilito, il ragazzo si alza sempre in segno di rispetto.

Scegli un ordine

Quando la coppia è già al tavolo, il cameriere è obbligatoriofornisce un menu. Scegliere i piatti desiderati non ha fretta, in tali istituzioni non è consuetudine affrettarsi. Molto spesso il cameriere vedrà che gli ospiti sono pronti a ordinare qualcosa, e lo farà da solo. Ma è possibile e facile il movimento di una mano per chiamare il personale operativo a se stesso. L'ordine è fatto prima da una donna, solo da un uomo. Tuttavia, una signora può chiedere a un ragazzo di farlo per lei, anche questo è permesso. Se gli ospiti non possono decidere la scelta del vino, possono chiedere consiglio al cameriere. Puoi anche consultarti con lui su questo o quel piatto, è permesso dalle regole del galateo.

aspettativa

Come comportarsi al tavolo, mentre l'ordine non è ancoraarrivato? In questo momento, gli ospiti possono chattare tranquillamente. Il primo, molto probabilmente, il cameriere porterà del vino. Stappando bottiglie solo dipendenti del ristorante, un uomo non ha bisogno di rompere dal luogo per farlo. Prima viene servito alle signore, poi ai ragazzi. Per quanto riguarda il cibo, allora puoi iniziare a mangiare solo dopo che tutti al tavolo hanno già ordinato i pasti.

regole

Capire quanto sia bello, è anche importantericorda che nei ristoranti è severamente vietato sollevare oggetti caduti dal pavimento. Il cameriere lo farà. Deve portare uno strumento pulito. Se c'è stato un disagio e si è rotto, ad esempio, un piatto o un bicchiere, non preoccuparti. Semplicemente il ristorante includerà il suo costo nel conto, e il caso sarà chiuso. Nessuno scandalo su questo problema non sarà organizzato. Se vuoi salare il piatto e la saliera è dall'altra parte del tavolo, non vale la pena trascinarti sopra, devi chiedere alla persona vicina a te solo per dare quello che ti serve. È anche importante ricordare dei decibel: devi parlare in un ristorante in modo da non interferire con gli altri.

Come sedersi

Capendo quanto sia bello, è importante ricordare eche hai bisogno di sederti al tavolo correttamente. Quindi, è vietato appoggiare i gomiti sul tavolo, crollare su una sedia, dondolarci sopra. Inoltre, non piegare in basso sul piatto. La parte posteriore della persona seduta dovrebbe essere uniforme, non devi chinarsi. Tuttavia, nella postura non dovrebbero esserci tensioni e rigidità, tutto dovrebbe essere naturale. Quando c'è un cambio del piatto, all'ospite è permesso di arrendersi un po ', in modo da non disturbare il cameriere e rilassarsi un po' in una posizione comoda.

A proposito di cibo

Vale la pena ricordare che i ristoranti non sono accettatisbrigati, i piatti vengono consumati lentamente per assaporarne il gusto. Se il cibo è piuttosto caldo, non puoi soffiarlo. Per rinfrescare, devi solo aspettare un po ', sostenendo la conversazione. Se si è verificato il bruciore del cibo in fiamme, non puoi agitare la bocca con un tovagliolo o con le mani, puoi solo bere tutto con l'acqua. Ossa diverse, frutta compresa, sono severamente vietate di sputare o togliere dalla bocca. Per questo scopo, è stata progettata una forcella che viene accuratamente portata alla bocca e tutte le pieghe inutili lì. Se il gusto del piatto per una persona non piace affatto, puoi mettere un tovagliolo vicino alla tua bocca e sputare fuori senza attirare l'attenzione di chi ti circonda con indignazione su questo.

Se hai bisogno di andare via

La cultura del comportamento a tavola ha il suoraccomandazioni sui telefoni cellulari. Quindi, se un ospite ha chiamato, può dire brevemente che richiamerà senza lasciare il suo posto. Tuttavia, se la conversazione è urgente, è necessario ritirarsi. Parlare al tavolo al telefono è un brutto tono. Inoltre, se devi andare, ad esempio, nel bagno, devi chiedere il permesso a tutti quelli presenti al tavolo. Non puoi parlare anche con persone sedute a un tavolo vicino. Se sono compagni o hanno solo bisogno di chiedere qualcosa, devi alzarti e avvicinarti a loro. Nel caso in cui un amico entri nel ristorante, dovrebbero essere i benvenuti seduti, con un leggero cenno del capo. Un uomo si alza solo se una signora si unisce al suo tavolo. Le donne non si muovono in nessuna situazione.

Fine del pasto

Quando la cena finisce, gli ospiti sono pieni efelici, possono chiedere l'account al cameriere, il che significa che il loro soggiorno in questa istituzione è finito. Il servizio porterà una cartella in cui verrà specificato l'account. È anche importante ricordare i suggerimenti: il 10% del costo dell'ordine. Chi dovrebbe pagare? Questa è un'altra domanda. Quindi, nei paesi post-sovietici questo è fatto principalmente da uomini. Nei paesi europei, le donne lo stanno combattendo attivamente, considerandolo una reliquia del passato, e lì tutti si pagano da soli. Se la cena è stata solo amichevole, il cameriere in anticipo può essere chiesto di portare un account personale, per ogni persona separata. È anche importante ricordare di arrendersi. Se è necessario, la persona semplicemente tace. Se ci sono soldi nella cartella, alcuni dei quali non è necessario tornare, devi solo dire: "Senza arrendersi", e questa è la fine. È importante ricordare che è necessario decidere chi pagherà in anticipo, è brutto farlo prima del cameriere. È necessario sapere e su chi deve esprimere le proprie affermazioni. Parla di tutto ciò che ti è piaciuto o non ti è piaciuto, hai bisogno di un capo cameriere, non di un cameriere.

posate

Ma se tutto questo non è troppofa orrore agli ignoranti, quindi è come gestire correttamente gli utensili - questa è una scienza completa. Dopotutto, ci sono un enorme numero di piatti, coltelli, cucchiai e bicchieri di diverse dimensioni e scopo. In via di principio è necessario sapere come impugnare correttamente la spina e come usarla. Quindi, quando una persona si siede a un tavolo, indipendentemente da dove accade, in un ristorante oa casa, deve guardarsi attorno. Quindi, secondo le regole, dovrebbe esserci un piatto da spuntino giusto, patè o tovagliolo a destra di esso. A sinistra del piatto dovrebbero essere cucchiai e coltelli, a destra - forchette. Se tutto ciò si osserva al tavolo, si può concludere che all'ospite sono richieste certe maniere. Inoltre, è necessario ricordare che prima che la piastra si troverà dispositivo da dessert, molto probabilmente un cucchiaino. Dietro al piatto ci saranno bicchieri da vino e bicchieri da vino, ognuno dei quali ha anche una propria funzione.

Come usare le posate

Quindi, come tenere correttamente una forchetta? Questa domanda spesso eccita le persone. Vale la pena ricordare che quegli strumenti che si trovano a sinistra del piatto sono presi con la mano sinistra, quelli che sono a destra hanno ragione. Questa è l'intera scienza. I dispositivi per dessert sono posizionati in modo che la maniglia guardi sul lato destro o sinistro. A seconda di questo, è necessario decidere quale mano prenderli. Per quanto riguarda il coltello, l'estremità del manico secondo le regole dovrebbe poggiare sul centro del palmo, il pollice e il medio sono sui lati del coltello, l'indice è al centro. Il resto delle dita sono leggermente piegate al palmo della mano. Una forchetta con il cibo è tenuta in modo che i suoi denti guardino verso il basso, la maniglia, come un coltello, poggi sul palmo della mano. Nel caso in cui sia necessario mangiare piccoli pezzi di cibo, oltre a un contorno - purè di patate o porridge, la forchetta viene capovolta con i denticoli, mentre può aiutare a digitare un po 'di coltello. Il cucchiaio è tenuto nella mano sinistra in modo che la sua estremità sia sulla base del dito indice e all'inizio - al centro. Se il piatto è facilmente separato, il cameriere può servire solo la forchetta, nel qual caso deve essere tenuto nella mano destra. Ora tutti dovrebbero capire, non solo come mantenere la forchetta e il coltello, ma anche altre sfumature nell'uso delle posate. Inoltre, questo non è così difficile, come potrebbe sembrare a prima vista.

centrino

Al momento di decidere come mangiare magnificamente, è importante saperloDevi anche essere in grado di gestire con un tovagliolo. Spesso diventa l'oggetto della decorazione del tavolo, ma ha anche un suo scopo diretto. Prima di mangiare, il tovagliolo deve essere piegato a metà e messo in ginocchio a se stesso. Questo aiuterà a proteggere il vestito o il vestito da gocce che potrebbero fuoriuscire. Inoltre, questo tovagliolo può pulirsi le mani o le labbra dopo aver mangiato o bevuto. Categoricamente vietato appenderla per il colletto, facendo un bavaglino. Questo è scomodo e molto brutto. Le dita sporche vengono pulite accuratamente e impercettibilmente dal bordo superiore del tovagliolo, che rimane sulle ginocchia. Se hai bisogno di bagnare le labbra, sollevare il tovagliolo, ma in modo che sia completamente nel palmo della tua mano, e non appeso. Inumidiscono (ma non sfregano) le labbra con il centro del tovagliolo, quindi si rimettono a posto. È severamente vietato utilizzarlo come fazzoletto o asciugamano per mani bagnate o sporche. Inoltre non è possibile pulire le posate con un tovagliolo, cercando un granello su di esse. Questo può essere un grande offesa per i proprietari. Se questo oggetto è caduto, devi chiederne uno nuovo. Alla fine del pasto, il tovagliolo viene posizionato a sinistra del piatto, ma non viene mai appeso sullo schienale della sedia.

A proposito di bevande

Tutti capiscono che il comportamento giusto al tavolo- il pegno di una serata di successo in un'istituzione culturale. È anche importante dare alcune parole e bevande, così come i contenitori che si adattano a loro. La cosa principale è ricordare la regola: più forte è la bevanda, minore è la capacità di cui ha bisogno. Un bicchiere per bevande alla vodka, un bicchiere di vino per quelli fortificati, bicchieri o bicchieri per vini bianchi e rossi, un bicchiere di vino o un bicchiere per champagne. In primo luogo, vengono servite bevande più forti, quindi in ordine crescente. I bicchieri da vino sono riempiti per due terzi.

A proposito di bambini

Importante è l'etichetta al tavolo per i bambini,perché anche i bambini devono essere in grado di comportarsi correttamente nella società. Tuttavia, va detto che le regole per loro saranno più facili e limitate che per gli adulti. E nessuno dovrebbe prestare particolare attenzione agli errori dei più piccoli al tavolo. Tuttavia, una madre o un altro genitore dovrebbe tranquillamente fare una piccola osservazione, insegnandogli un comportamento corretto. Qual è la cosa principale per i bambini nel comportamento al tavolo? È importante che i bambini sappiano che al tavolo non si può parlare a voce alta, ridere, urlare. Non puoi parlare a bocca piena, è brutto e persino dannoso per il processo di mangiare. Inoltre non puoi schiaffeggiare e schiaffeggiare, questo è inaccettabile. È necessario che il bambino dica, come fare correttamente con un tovagliolo: dovrebbe essere usato per pulire le labbra macchiate e le mani e, quando non è necessario, dovrebbe essere in grembo. Inoltre, il bambino ha bisogno di sentirsi dire che ci sono piatti che puoi mangiare con le mani e quelli per i quali hai bisogno di usare le posate. Ad esempio, patatine fritte, gamberetti, bastoncini di pesce possono essere maneggiati senza problemi e si può anche catturare l'infiorescenza di cavolfiore. Ma questo finisce l'elenco dei prodotti che vengono presi senza elettrodomestici. Per qualche ragione, ai bambini piace mangiare gli spaghetti con l'aiuto delle mani, ma questo è brutto e sbagliato. Il bambino deve essere sicuro di questo. I bambini devono anche ricordare che devono stare al tavolo fino a quando tutti hanno mangiato. E, ovviamente, è importante dire "grazie" ai proprietari che stanno regolando. In caso di mangiare al ristorante "grazie", dicono al capo cameriere. Se la scienza troppo pesante per le briciole è l'etichetta al tavolo, le immagini - questo è ciò che può aiutare perfettamente nell'apprendimento. È necessario che il bambino mostri diverse lezioni video o immagini caratteristiche, e tutto diventerà più chiaro per lui.