Buritos in messicano: un piatto semplice con una ricca storia
L'attuale cucina messicana è sempre in gradosorprendere anche i gourmet più sofisticati. Ricco di ricette per piatti a base di carne e pollo con l'aggiunta di spezie piccanti nel nord del paese, a sud-est è sostituito da piatti più nutrienti di pesce e frutti di mare.
Poche persone sanno che la cucina originale di questola gente sembrava completamente diversa. Un tempo, è stato influenzato da molti popoli, compresi i conquistatori. Sono gli indiani che hanno portato la tradizione del mais e del peperoncino e gli spagnoli con i francesi, che hanno scoperto il popolo messicano con abbondanza di verdure e modi per fare i prodotti di farina. Forse, era sotto la loro influenza che il piatto di bouritos in messico acquisì esattamente quel tipo e quel sapore, come lo conosciamo al momento. Questo, infatti, un polpettone con l'aggiunta di verdure e spezie varie, avvolto in una torta tenera di grano. Tuttavia, ci sono molte varianti: sono i burritos con pollo al posto della carne tradizionale, con insalata e panna acida per ammorbidire il gusto caldo, con pasta di pomodoro al posto del peperoncino, ecc.
costituenti di
Per preparare questo piatto sempliceavrete bisogno di alcuni ingredienti: tortillas tradizionali, carne macinata o filetto di pollo a scelta (scegliete una opzione meno grassa, ad esempio carne macinata o petto di pollo) - 600-700 grammi, formaggio a pasta dura - 250-300 grammi, una cipolla grande e qualche spicchio d'aglio, pepe bulgaro (preferibilmente rosso per dare un caratteristico colore) e un paio di pomodori. I buritos in messicano devono essere sicuramente di un gusto brillante, quindi, per motivi di acutezza, prendi alcuni baccelli di peperoncino, succo di mezzo limone, sale e spezie.
preparazione
Tutte le verdure preparate hanno bisogno di un benepulire, risciacquare e tagliare a cubetti o fette allungate. Quindi, per preparare la salsa, devono essere fritti in olio vegetale, e poi trasferiti a fuoco lento fino a quando tutta l'umidità evapora. Quindi è necessario aggiungere il succo di limone e lasciare in una padella un po '. In questo momento, prepara la carne per il buritos. La ricetta per il piatto include anche l'aggiunta di fagioli ai fagioli e all'aglio brasati. Ora la cosa più importante rimane: riempire le torte piatte con carne macinata, versarla in una salsa salsa e cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato e avvolgerla con una busta. I buritos finiti in Messico dovrebbero essere disposti su una teglia o in un forno a microonde e accendere il forno fino a quando il formaggio fuori e nel ripieno si scioglie.
Dopo che sono pronti, hanno bisognocospargere con peperoncino e servire immediatamente sul tavolo, perché questo piatto dovrebbe essere mangiato eccezionalmente caldo, con un calore con un calore. E se i tuoi buongustai amano gusti più freschi, allora i condimenti possono essere conditi con verdure tritate o addirittura strappate, specialmente foglie di coriandolo o di lattuga. È inoltre possibile aggiungere un'ampia varietà di spezie al gusto: paprika e curcuma, peperone dolce e nero, e la salsa può essere preparata su base cremosa, senza pepe, in modo che anche i membri più giovani della famiglia possano mangiare.
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