Biscotti all'oca

Biscotti con un nome divertente "Goosebumps"noto a molti fin dall'infanzia. È così classico. In epoca sovietica, grazie alla semplicità della cucina e alla semplicità degli ingredienti, i biscotti "Goosebumps" erano popolari. E ora, con una carenza costante di tempo, questa ricetta sta guadagnando rilevanza.

Cagliata "Pelle d'oca"

Ingredienti. Un uovo, 200 grammi di ricotta, 200 g di margarina, 400 g di farina, sale, mezza tazza di zucchero, mezzo cucchiaino di soda.

Preparazione. La margarina viene rimossa dal frigorifero e lasciata fino a quando non si ammorbidisce. La ricotta viene versata in una ciotola, aggiungere l'uovo, l'aceto, la soda, il sale e poi macinare fino a renderlo omogeneo. Lasciare per 15 minuti a temperatura ambiente. La margarina ammorbidita viene messa nella ricotta e accuratamente mescolata. Nel peso ricevuto aggiungiamo una farina e mescoliamo una pasta dura che per un'ora mettiamo un frigorifero. La consistenza del test è corretta con farina.

Arrotolare la pasta raffreddata in uno strato sottile (0.3vedi) e con l'aiuto di un bicchiere tagliamo cerchi. In una ciotola separata versiamo lo zucchero. Immergere un lato del boccale in zucchero e aggiungerlo quattro volte, in modo che risulti un quarto di cerchio con lo zucchero all'interno. Prendiamo il coltello e spingiamo il lato smussato alla stessa distanza di tre strisce, che formeranno un quarto di cerchio come il piede di un corvo.

Mettiamo le zampe d'oca su una teglia,coperto con carta oleata, e inviato a un forno preriscaldato. Dopo circa 20 minuti puoi ottenerlo. La temperatura dei biscotti da forno "zampe d'oca" è di 180 gradi.

Impastando l'impasto con la ricetta di cui sopra, è possibilefare pastiglie d'oca con ripieno. Per fare questo, piegando il cerchio due volte, nel mezzo mettiamo alcune ciliegie o altri frutti di bosco, puoi anche mettere una fetta di mela o pera. Cospargere tutto con lo zucchero e piegare ancora a metà, ottenendo un quarto di cerchio. Un'altra opzione è quella di cospargere le tazze prima di piegare lo zucchero con cannella e vanillina. Cuocere a 180-200 gradi per 20 minuti. Il biscotto sarà pronto quando diventa rosso rubino.

"Zampe di gallina"

Ingredienti. tazze uno e mezzo di farina, due uova, mezza tazza di zucchero (può essere di più), un paio di cucchiai di miele, 150 g di cioccolato, soda. Glassa: un paio di cucchiai di zucchero, un uovo bianco, un cucchiaio di mirtilli (ribes nero) succhi di frutta, acido citrico in polvere.

Preparazione. Cercare di guidare le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e con un mixer o frusta nella schiuma della corolla. Il miele è un po 'di cioccolato riscaldata a tre su una grattugia e aggiungere le uova, mescolate. Farina viene setacciata e mescolato con soda è stato gradualmente aggiunto al peso totale. Impastare la pasta. Rotoliamo fuori di esso in uno spessore di mezzo centimetro e la diffusione su una vaschetta preingrassati. Forno caldo fino a una temperatura media e cuocere la torta. Redden quando ha preso fuori dal forno.

Per la preparazione di zucchero a velo in polveremescolato con albumi e acqua calda. Prendiamo l'acqua così tanto che alla fine abbiamo una densa pappa. Facciamo un bagno d'acqua sul quale riscaldiamo la massa fino a quando il tempo in cui diventa una consistenza assomiglia a una spessa panna acida. Per dare il colore dello smalto, aggiungi il mirtillo rosso (succo di ribes) e alcune gocce di acido citrico diluito in acqua.

La torta cotta viene tagliata in piccoli triangoli, che sono coperti con smalto. Dopo che la glassa si asciuga, disegnare con l'aiuto di cioccolato riscaldato e un modello a forcella di zampe di gallina.

Le zampe d'oca sono un biscotto che aiuterà tuttila famiglia si riunisce a tavola per una tazza di tè o caffè preferito. Aggiungendo arachidi schiacciate, albicocche secche, prugne secche, noci, frutta candita e altre prelibatezze all'impasto, è possibile ottenere un gusto originale completamente nuovo dei soliti biscotti. La ricetta per questo cookie può essere adattata ai tuoi gusti. Esperimento!