Martini (vermouth): recensioni e suggerimenti su come non comprare un falso. Qual è la differenza tra vermouth e martini?

Martini (vermouth) è una bevanda alcolica,creato molto tempo fa. Secondo una delle versioni più comuni, la composizione del martini è stata sviluppata dallo stesso Dr. Hippocrates. Una volta che ha notato che il vino mescolato con grane di erbe produce un effetto positivo sui malati. Accettandolo, si sono ripresi molto più velocemente.

Diamo un'occhiata ai tipi classici di questa bevanda, impariamo prima di tutto cosa vale la pena prestare attenzione, in modo da non comprare un falso e ciò che in realtà distingue il martini dal vermouth.

Cos'è il vermouth?

La semplice domanda su cosa rende un martinidal vermouth, pochi possono dare una risposta esatta. Per prima cosa, definiamo cosa è Vermouth dopotutto. La stessa parola "vermouth" nella traduzione significa "assenzio". Nel vino fortificato, i produttori aggiungono varie piante aromatiche speziate e medicinali. È facile indovinare dal nome che la base di questi additivi è l'assenzio. Inoltre, la composizione del vermouth può includere circa 35 erbe: melissa, menta, erba di San Giovanni, camomilla, zenzero, coriandolo e altri.

Le erbe sono insite per 20 giorni, per questotempo di resina, oli essenziali e altre sostanze necessarie si dissolvono, creando il bouquet necessario. Dopo aver ricevuto l'estratto di erbe, è mescolato con vino. Quindi alcol e zucchero vengono aggiunti alla bevanda. L'alcol è necessario per una migliore conservazione e solubilità delle sostanze aromatiche, lo zucchero leviga anche l'eccessiva amarezza. Dopo le operazioni eseguite, il vermouth si riscalda fortemente, quindi si raffredda. La bevanda risultante deve essere infusa per 3-4 mesi, a volte questo periodo può essere esteso a un anno e mezzo.

Il vermut può essere di vari tipi: vermouth bianco, che contiene dal 10 al 15% di zucchero; rosa, contenente circa il 15% di zucchero; vermouth rosso - 15% e oltre.

Martini

Martini (vermouth), che cos'è? Martini è un marchio di vermut che viene prodotto nelle cantine italiane. Nel 1847, per volere del caso a Torino, incontrò due personalità insolite: il mercante di vini Alessandro Martini e conoscitore sulle erbe di Luigi Rossi. Aspirando a nuove idee e gusti, hanno scambiato le loro conoscenze con la speranza di ottenere una bevanda insolita che porti gioia e piacere alle persone. Come risultato di molti esperimenti, sono riusciti a creare un gusto completo e una bevanda energetica, che è così popolare ora. Il risultato del loro esperimento di successo si chiamava "Martini Rossi". Successivamente, nel 1863, creò una società per la produzione di vermouth Martini, chiamata Martini & Rossi.

Come hai già capito, la domanda delle differenze tra i duele bevande sono inappropriate, dal momento che il martini - questo è vermouth. Il marchio "Martini" è diventato incredibilmente popolare, è quasi sinonimo di "vermouth". Capita spesso che una persona che vuole provare vermouth nel negozio chiederà un martini. Tuttavia, molti non sanno che i produttori di questa bevanda sono molti. Oltre all'Italia, il vermouth viene prodotto in molti paesi: Francia, Spagna, Stati Uniti, Germania, Argentina, Russia, Ucraina, Romania, Ungheria, Moldavia, ecc.

Martini Bianco

Il vermouth Martini Bianco è apparso all'inizio del XXsecolo. Ha un sapore fresco di agrumi con sfumature piuttosto interessanti. Combina sorprendentemente l'amaro e l'asprezza di assenzio con piacevoli note dolci. Questo vermouth è abbastanza forte, tuttavia la sua fortezza è praticamente impercettibile. Il Vermouth Martini Bianco è composto da vino bianco secco, in cui si aggiungono morbide spezie floreali dolciastri ed estratti di erbe profumate (sandalo, rabarbaro, chiodi di garofano, radici di genziana, ecc. Sono presenti nell'estratto). Il vermut ha un colore gradevole e il suo nome è stato ottenuto grazie ai fiori di vaniglia bianca utilizzati nel processo di cottura. Questa bevanda è preferita dalle ragazze giovani. Ci sono molte opzioni per il suo uso. Nella loro forma pura, un'oliva verde o limone, il ghiaccio viene aggiunto al vermouth Martini. Puoi bere con succo, soda, tonico. Sulla base del vermouth, si ottengono cocktail squisiti con un gusto unico.

Martini Extra Dray

Questa specie è una delle varietà di seccovermouth. La sua presentazione è avvenuta durante la celebrazione del nuovo anno del 1900. Il vermouth Martini Extra Dray è stato apprezzato e ha subito iniziato a riscuotere un grande successo. Ha un piacevole colore chiaro. Una caratteristica distintiva di questa bevanda è che dopo averlo provato, non sentirai un po 'di amarezza. Questo vermouth Martini ha un profumo gradevole, in cui è possibile distinguere tra note floreali e frutta e frutti di bosco. Un altro vantaggio di questa bevanda è il contenuto minimo di zucchero.

Prima di servire una bottiglia con un vermutè necessario raffreddare fino a 10-15 gradi, perché in una forma calda si perdono le eccellenti qualità gustative della bevanda. Gli esperti assaggiatori consigliano di utilizzare questo vermouth nella sua forma pura, perché è così che le sue qualità gustative vengono rivelate in modo più completo. Puoi diluirlo con una piccola quantità di acqua, ghiaccio, aggiungere una fetta di limone. Inoltre, il martini è ben combinato con rum bianco, gin, whisky, cognac e vodka.

Martini Rosso

Martini Rosso si differenzia dalle altre specie in altoil contenuto di zucchero (16%), una forza sufficientemente alta e un ricco colore rosso. Assomiglia al suo gusto per il vermouth Martini Bianco. Una dolce bevanda bianca è alla base della preparazione di Rosso. Per ottenere il Martini Rosso, inizialmente viene preparato il vermouth bianco, in cui vengono aggiunti vari componenti per migliorare il sapore e l'odore.

Il vermut ha un piacevole sapore di caramello, dopo il primo sorso si ottiene un retrogusto di pompelmo e uva. La bevanda è perfettamente combinata con vari formaggi, olive, noci e cracker.

Come non comprare un falso?

La fortezza di vermouth Martini dipende dal tipo di bevanda. Bianco, Rosso, Rosa hanno una fortezza di circa il 16%, Extra Dry - 18%, il più forte - Amaro, una fortezza del 25%, è prodotto solo dalla ditta "Martini e Rossi". Non sorprende che il vermouth, che è popolare in tutto il mondo, sia spesso contraffatto. A volte guardando la bottiglia è difficile determinare se si tratta di Martini (vermouth) o meno.

Ci sono diverse regole, a seguito delle quali, in una certa misura è possibile proteggersi dall'acquisto di un vermouth scadente.

• Per prima cosa, compra martini solo in negozi specializzati. Un'eccezione può essere fatta per i portali Internet di grandi aziende famose.
• In secondo luogo, prestare attenzione alla forza della bevanda. Anche una differenza di grado significa che hai un falso.
• Guarda il prezzo Martini (vermouth) non può costare meno di 300-400 rubli. Ovviamente, nelle vendite precedenti le festività, il costo può diminuire, ma non molto.

Consigli di esperti e veri intenditori martini

Come si consiglia di bere martini? Ci sono molti modi, diamo un'occhiata ad alcuni di essi. Il Martini non è consigliato da bere in un sorso, poiché solo a piccoli sorsi si apre la pienezza della fragranza e il gusto delicato.

Bevono vermouth sia in forma pura che indiluito, o in una varietà di cocktail. Per quanto riguarda i vermouth secchi, non devono essere diluiti, mescolati e utilizzati in forma refrigerata. È importante non dimenticare che il vermouth è un aperitivo, lo bevono all'inizio della cena.

Lo stesso cocktail

C'è un cocktail abbastanza comune,la base di cui sono gin e vermouth - Martini Dry. Ha preso il nome in onore del suo creatore, Martini de Togia. Questo è successo molto prima della comparsa del famoso marchio.

Nell'originale, il cocktail consisteva in proporzioni ugualigin e vermouth. Ma nel tempo si è arrivati ​​al fatto che il vetro può essere risciacquato solo con un po 'di vermouth, prima di versarvi il gin. È interessante notare che il famoso James Bond era un vero intenditore di questo cocktail, solo in lui il gin è stato sostituito con la vodka e aggiunto il vermouth - Martini bianco.

Un po 'di pubblicità martini

In aggiunta all'agente 007, che non è stato commercializzatomarchio in tutto il mondo, pubblicizzato questa bevanda meravigliosa e l'eroina della serie omonima Kamenskaya. Elena Yakovleva, che ha svolto il ruolo principale, ha affermato che grazie a questo vermouth, nascono nella mente idee meravigliose e imprevedibili, i processi mentali vengono accelerati. Come sapere, forse, c'è qualcosa in esso, non è per niente che Ippocrate stesso ha parlato delle proprietà curative del vermouth.

Il marchio di Martini non ha bisogno di specialipubblicità, così come senza di essa gode di grande popolarità tra le star del mondo dello spettacolo. Ricorda la pubblicità in cui Gwyneth Paltrow pronuncia: "Il mio martini, per favore!". Le pubblicità di questo marchio sono sia semplici che memorabili, perché una bevanda di qualità non ha bisogno di pubblicità costante.

La stessa menzione di questa bevanda divina provoca una sensazione di ammirazione, lusso, relax e aspettativa di piacere insuperabile.

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