Zuppa di ossalico: quanto velocemente e deliziosamente cucinare

La zuppa ossalica è l'ideale per chiosserva una dieta rigida. Dopotutto, questo piatto contiene un minimo di calorie e un massimo di sostanze utili. Inoltre, un pranzo a base di zuppa fredda aiuta a rinfrescarsi nelle calde giornate estive.

Come cucinare la zuppa ossalica fredda in solo mezz'ora

Ingredienti necessari:

• bere acqua depurata - 2,5-3 l;
• foglie di acetosa tagliate di fresco - 500 g;
• uova di gallina grandi - 3-4 pezzi;
• verdure fresche (si può prendere aneto, prezzemolo e porri) - un grande mazzo;
• patate giovani non grandi - 5-6 pezzi;
• cetriolo fresco piccolo - 4-5 pezzi;
• sale comune - pochi pizzichi;
• densa panna acida al 30% - per i piatti gustosi e decorativi.

Elaborazione dell'ingrediente principale

La zuppa ossalica dovrebbe essere preparata solo daappena tagliato verde. Dopo un po 'di stanti foglie verdi non hanno il sapore e il sapore che devono essere presenti in questo piatto. Per fare questo, prendi 500 g di acetosa, lavalo accuratamente e immergilo per 15 minuti in acqua fredda. Dopo di ciò, i green devono risciacquare nuovamente e quindi tagliare con un coltello.

Processo di lavorazione di verdure e verdure

La zuppa ossalica prevede l'uso disolo foglie aspre di verde, ma anche verdure come cetrioli e patate. Inoltre, è consigliabile aggiungere alcune uova di pollo a questo piatto freddo. Quindi, il cetriolo fresco deve essere lavato in acqua tiepida, pelato (se è amaro e duro), e quindi tagliato in barre sottili. Dopo questo, è necessario far bollire 3-4 uova, raffreddarle, pulirle e tritarle finemente con un coltello.

Affinché la zuppa ossalica diventi fragrantee gustoso, a esso è necessario aggiungere verdi freschi nella forma di un porro, un aneto e un prezzemolo. Tutti questi ingredienti sono necessari per lavare e distruggere. Inoltre si consiglia di lavare accuratamente le patate giovani di media grandezza, metterle in acqua bollente salata direttamente nella buccia e far bollire per 23-26 minuti.

Formatura e trattamento termico del piatto

Zuppa di acetosa, una ricetta con una foto di cuipresentato in questo articolo, dovrebbe essere fatto sulla base di acqua potabile normale. Va versato in una casseruola, portato a ebollizione e poi tutte le foglie di acetosa tagliate e tritate. Si consiglia di far bollire a fuoco basso per 3 minuti, dopo di che i piatti dovrebbero essere rimossi dalla piastra e raffreddati nell'aria. Dopo aver raffreddato nel brodo, dovresti aggiungere tutte le erbe fresche tritate (aneto, porro, prezzemolo), cetriolo tritato e uova sode. È preferibile mescolare bene i prodotti, aggiungere sale a piacere e quindi metterli in frigorifero per diverse ore.

Feed corretto al tavolo

Dopo un po ', è necessaria la zuppa ossalicaversare sui piatti e cospargere con due cucchiai di densa crema acida al 30%. Inoltre, per un piatto del genere (se non si è a dieta) è consigliabile servire le patate bollite bollenti in una uniforme, che dovrebbe essere leggermente salata e ricoperta di burro.

Consigli utili

Nel caso in cui l'acetosa non sia sufficientemente acida, è possibile aggiungere il succo di limone o l'acido citrico in una zuppa fredda.

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