Vino "Massandra Cabernet" rosso secco: recensioni

Il Cabernet è chiamato il re dei vini. Il vino più popolare è prodotto in tutto il mondo, ma solo chi ha provato il "Cabernet Massandra" della Crimea sa quale sia la vera qualità.

La Crimea è una regione fertile per la vinificazione

Una volta gli antichi greci sbarcarono a nordle rive del Ponto di Euxine, cioè in Crimea, videro che questa terra è estremamente simile alla loro patria. I Greci cominciarono a coltivare eccellenti piantagioni di semi di girasole della Crimea ea ricavarne il vino, che fu venduto con successo anche al Metropolitan. È successo più di 2500 anni fa, e poiché la Crimea e il vino sono inseparabili.

Dalla storia del cabernet Massandra

Oggi l'azienda vitivinicola "Massandra" è conosciuta in tutto il mondo e ai suoi prodotti sono state assegnate numerose medaglie, coppe di grand prix e super-grand prix.

La storia della pianta risale al XIX secolo, quando il conte Mikhail Vorontsov ordinò il miglioramento della tenuta ad Alupka e piantò, secondo la tradizione europea, i vigneti.

Quindi la proprietà fu acquistata nel tesoro imperiale. I vini prodotti iniziarono ad arrivare al tavolo reale, e ad aumentare il prestigio dei prodotti locali, invitando il già famoso viticoltore Prince Lev Golitsyn. Non è diventato modesto, e per 1 milione di rubli ha attrezzato una fabbrica high-tech e magazzini per una lunghezza totale di 7 km. Oggi non è solo una pianta, ma anche 4 mila ettari di vigneti costantemente rinnovati, situati da Sudak a Foros, diverse filiali, molti negozi di marca, anche a Mosca.

Circa 60 marchi di vino producono "Massandra", tra questi il ​​Cabernet - uno dei migliori. In totale, la pianta imbottiglia circa 10 milioni di bottiglie all'anno.

Caratteristiche del vino

La bevanda si riferisce alla categoria dei vini tranquilli. Produce una cantina "Massandra" cabernet rosso secco in 3 versioni:

• ordinaria;
• epoca;
• Collezione Export Cabernet.

L'ordinario è prodotto secondo l'accettato nel mondotecnologia classica: miscela fermentata di bacche pre-schiacciate. Solo le uve locali della varietà Cabernet-Sauvignon coltivate nelle piantagioni della stessa sulla costa meridionale della Crimea vengono utilizzate esclusivamente. Il contenuto di zucchero non supera i 3 g / l. La quantità di alcol è del 9,5-13%. Il vino ordinario è molto acido a causa dell'elevato contenuto di semi d'uva e buccia nella materia prima.

L'annata è creata da una miscela di alta qualitàvitigni Cabernet-Sauvignon e Tsimlyanskoe. Questo vino deve essere invecchiato in botti di rovere per 2 anni, grazie al quale acquista un aroma e un sapore nobile di frutta, che viene gradualmente rivelato. La gradazione alcolica è dell'11%.

Dal vino destinato all'esportazione eprodotto con l'etichetta Export Collection Cabernet, la gradazione alcolica è del 13%, il sapore è dolce, resistente, vellutato. Nella foto vino Cabernet Massandra nella versione export.

Gusto qualità

Assaggiatori non sono stanchi trovare belle aggettivi per descrivere il gusto del buon drink.

Il secco "Cabernet Massandra" piace ricco di una varietà di sapori con un retrogusto lungo e piacevole.

Una tavolozza gradevole ti fa sentire primasfumature di frutta e bacche. Nel primo bicchiere, c'è una saturazione, un livello medio di astringenza, ma non la densità della bevanda. Più tardi il gusto del vino diventa più morbido, morbido, ricco, rotondo.

Il retrogusto è stabile, l'acidità è aumentata.

Il gusto è migliore se dai al vino la possibilità di riposare per qualche minuto.

Il vino giovane ha un sapore aspro, il cabernet è più calmo.

Colori di bellezza

Il vino viene solitamente conservato in bottiglie di vetro scuro,per preservare il suo colore. Ma in vetro trasparente è visibile in una volta ricca tavolozza di colori nobile bevanda, confermando la sua autenticità e la differenza di controparte in polvere.

Se alzi il vetro alla luce, è facile vedere: "Cabernet Massandra" è stato versato in tonalità rosso scuro, rubino con la transizione in un colore melograno. I professionisti notano anche la presenza di colori viola e dorati.

Un colore così ricco di vino è dovuto al colore viola scuro utilizzato nel processo di fermentazione.

aroma

Il vino "Cabernet Massandra" - uno dei più brillanti nel sapore. Il bouquet originale non consente di confondere questo vino con un altro.

Il cabernet ordinario emana un leggero odorepelle vestita. L'annata avvolge il delicato aroma del ribes nero, diluito dall'odore del giovane cedro. In una bevanda nobile ci devono essere note di peperone verde, a seconda della raccolta della vite, ci possono essere profumi di viole, ciliegie, more, mirtilli.

Dovrebbe essere preso in considerazione che il falso che non è stato invecchiato in botti di rovere odora di additivi dell'alcool, che non sono richiesti per il vero vino d'uva.

Come non sbagliarsi quando acquisti un vero "Cabernet Massandra"?

Ci sono bevande che amano molto i contraffattori e tra questi ci sono i cabernet. Producendo vini eccellenti, la pianta "Massandra" cerca di proteggere la sua reputazione sviluppando una serie di misure protettive.

Ogni consumatore può controllare che tipo di bottiglia tiene tra le mani. Qual è la differenza tra le bottiglie di marca, che contengono il marchio "Cabernet Massandra"?

1. La vera bottiglia. Il volume è sempre 0,75. È fatto di vetro scuro. Sul fondo concavo si spreme la lettera "M".
2. Cork. Realizzato in legno di sughero naturale, acquistato in Portogallo. Da uno o entrambi i lati su un tappo è stampato 1894 - anno della fondazione della fabbrica.
3. Il tappo è sigillato con film termoretraibile. Nel film, l'abbreviazione segna la marca del vino e la data di imbottigliamento.
4. L'etichetta è stampata sulla carta della fattura, il colorelo sfondo è diverso per i diversi vini. L'edificio principale della fabbrica è stampato sul centro dell'etichetta e il nome del marchio del vino è scritto. Sopra l'immagine della pianta, viene stampata la data di imbottigliamento. Sopra l'etichetta "cap" è scritto il nome completo dell'azienda con un timbro stilizzato dorato.
5. Contrassegno È decorato nello stesso stile dell'etichetta, sulla stessa carta. Sopra c'è l'iscrizione "Massandra" e il nome del vino.

Ovviamente, l'acquisto di vino in un negozio affidabile, una boutique specializzata o direttamente presso l'azienda - questo è il modo migliore per evitare la contraffazione.

Proprietà utili Cabernet

Negli anni '60 i medici scoprirono che il cabernet era moltouna bevanda utile Il vino è stato introdotto nella dieta dei sommergibilisti e degli esploratori polari. Si è scoperto che una piccola quantità di vino rosso secco può ridurre il colesterolo e, grazie all'alto contenuto di tannini, aiuta a rimuovere dal corpo varie tossine, inclusi i radionuclidi.

Negli anni '70, il Cabernet era uno dei materiali strategicamente importanti che non potevano essere esportati all'estero.

Alcuni consigli: come bere il Cabernet

Ogni vino richiede alcune regole da rispettare quando viene servito sul tavolo e la scelta dei piatti di accompagnamento. È in questo caso che rivelerà completamente il suo aroma e gusto e darà beatitudine.

Il vino rosso secco "Cabernet Massandra", grazie alla sua acidità, si adatta perfettamente ad una varietà di piatti di carne, tra cui uno piuttosto grasso:

• carne fritta (manzo, maiale, agnello);
• hamburger;
• braciole;
• un uccello;
• carne alla griglia e shish kebab;
• la pasta;
• lasagne;
• la pizza;
• pilaf;
• tutti i tipi di formaggi;
• noci.

A tavola il cabernet è servito al secondo corso. La temperatura ottimale per il vino rosso secco non supera +18^suIn estate è consuetudine rinfrescare il vino fino a +14^su. Il vino deve essere raffreddato in frigorifero. La bottiglia aperta dovrebbe riposare per 10-15 minuti, in modo che il vino inizi a "respirare" - evaporare, l'aroma del vino intensificato.

Per il cabernet è necessario utilizzare occhiali con pareti diritte o affusolate verso l'alto. Il vetro del bicchiere dovrebbe essere trasparente in modo che il colore della bella bevanda possa essere visto senza interferenze.

Versa il vino a metà bicchiere, lasciando spazio al sapore.

Fumare durante il consumo di cabernet non è necessario - l'odore del tabacco uccide il gusto e l'aroma del vino.

Feedback da dilettanti e professionisti

I vacanzieri in Crimea non perdono l'opportunità di divertirsiil gusto insuperabile di questo cabernet. Questo può essere fatto acquistando vino nei negozi della ditta Massandra o nelle degustazioni che si tengono dopo una visita alle sale e ai magazzini della fabbrica. Molti prendono con loro dalle vacanze "Massandra Cabernet", recensioni su cui sono lasciati sul sito della cantina e nel libro dei desideri.

La compagnia partecipa regolarmente a una varietà dimostre, ricevendo premi e medaglie per i loro prodotti. Gli assaggiatori professionisti apprezzano anche l'eccellente qualità del cabernet, progettato per il divertimento e il relax.