Come cucinare le melanzane

Come cucinare le melanzane? Questa domanda è spesso richiesta e vissuta casalinghe e culinarie principianti. La melanzana è uno spuntino eccellente in tutte le stagioni. E questa è la prova che nella meravigliosa città di Palermo in Sicilia ogni anno passa le Olimpiadi delle melanzane. E alcuni scienziati sostengono, sostenendo che la melanzana non è affatto una verdura, ma una bacca. Scopriamo le opzioni su come cucinare le melanzane.

Scegli le melanzane

Quanto delizioso sarà il tuo piattomelanzane, dipende direttamente dalla loro maturità. Per conoscere il grado di maturità della melanzana, devi pesarla nella tua mano. Le melanzane mature sono più pesanti di quelle immature. Esaminalo da tutti i lati: la pelle deve essere perfettamente liscia, la melanzana non deve presentare graffi, ammaccature e macchie. Altrimenti, può essere marcio dall'interno o duro.

Su una melanzana matura, quando la si preme con il dito, appare una piccola ammaccatura, ma deve scomparire. In una melanzana matura, l'ammaccatura rimarrà, e nell'immaturità non apparirà.

Come cucinare le melanzane

Alcune amanti si chiedono: "Cosa puoi ricavare dalle melanzane?". La risposta è ovvia: tutto ciò che il tuo cuore desidera. Può essere uno spuntino o un piatto principale. Un gran numero di paesi usano melanzane nei loro piatti culinari nazionali. Ad esempio: Grecia - in "Musak", Italia - in "Ratatu", Georgia - in "Satsivi".

Quindi, come cucinare le melanzane. Per preparare i piatti dalle melanzane, devi prima tagliarli, aggiungere il sale e lasciarli riposare per 10 minuti. Questo per garantire che dalla melanzana con il succo uscisse amarezza extra. Dopo di ciò, la melanzana deve essere accuratamente sciacquata sott'acqua e asciugata con un tovagliolo di carta.

Piatti di melanzane

Melanzane ripiene di carne e verdurecotto in forno Il piatto si rivela incredibilmente gustoso e veloce. Le melanzane sono tagliate a metà, la carne viene tagliata. Tagliare a cubetti, salato e lasciato riposare per 10 minuti, insieme all'amarezza del succo. Quindi la polpa viene accuratamente lavata con acqua. Nel frattempo, le cipolle tritate finemente con uno spicchio d'aglio sono fritte in una padella, si aggiunge la carne macinata e si frigge per circa 10 minuti a fuoco medio. Il pomodoro e il pepe bulgaro sono tagliati a cubetti. Il formaggio si sfrega su una grattugia grande. Mescolare la carne macinata con le verdure e riempire le barche con il ripieno. Cospargere la parte superiore del piatto con formaggio. Melanzane al forno in forno a una temperatura di 180 gradi per un'ora. Il piatto è pronto!

Antipasto di melanzane. Questo antipasto è preparato abbastanza rapidamente ed è molto popolare tra gli ospiti. Le melanzane vengono tagliate in cerchi spessi circa 5 mm, cosparsi di sale e lasciati riposare per 10 minuti. Quindi dovrebbero essere lavati e asciugati. Dopo aver immerso la farina, friggere in uno stato rubicondo in una padella. Ripieno di cottura: le cipolle tritate finemente sono fritte, si aggiungono carote grattugiate su una grattugia grande e pepe bulgaro a cubetti. Tutto questo è fritto per 1 minuto, quindi aggiungere ½ cucchiaino di aceto, spicchio d'aglio pressato. Un altro minuto fritto. Riempimento con sale e pepe a piacere. Cerchio di melanzana strofinato con l'aglio, guarnire con una maionese, quindi unire un po 'di ripieno e coprire con una fetta di pomodoro fresco. E così con ogni melanzana. Per rendere il piatto ancora più bello, puoi decorare il piatto con foglie di lattuga e melanzane dall'alto con verdure. Buon appetito Ora sappiamo come cucinare le melanzane in modo delizioso e diversificato.

I piatti di melanzane sono molto abbondanti: panini con una varietà di ripieno, caviale di melanzane, insalate invernali, insalate calde e molto altro ancora. Prova e sperimenta.

Le melanzane non vengono conservate a lungo, quindi non ne vale la penaconservare per uso futuro, e anche conservarli è rigorosamente in frigorifero. Non pepe il piatto dalle melanzane, come la verdura ha il suo gusto specifico con un po 'di amarezza. Inoltre, non dimenticare di immergere a fondo le melanzane prima di cuocerle, e quindi i tuoi piatti saranno impeccabilmente gustosi.