Menu con pancreatite come componente importante del trattamento

Malattie infiammatorie del tratto gastrointestinalei tratti si trovano in quasi ogni secondo adulto. Ciò è dovuto principalmente alla violazione del regime e alla qualità del cibo, alle frequenti tensioni e a molti altri fattori sociali.

Il più comune di questi è la gastritee pancreatite. Sono manifestati da digestione insufficiente. Ma il menu per la pancreatite o qualsiasi altra malattia del tubo digerente richiede una dieta speciale. Tuttavia, spesso i pazienti non prestano la dovuta attenzione alla loro salute e questo porta la malattia alla progressione. Anche se i primi passi per eliminare i disturbi gastrointestinali possono essere tornando alla corretta alimentazione. È particolarmente importante fare un menu corretto nella pancreatite, perché è una malattia di un organo estremamente sensibile al cibo in arrivo. Questo aiuta anche a curare la metà della malattia già esistente con una terapia appropriata.

Crea un menu per ogni giorno

Il menu corretto per la pancreatite dovrebbe includererisparmiando solo cibo: bollito, cotto a vapore o stufato. Si raccomanda di ridurre l'assunzione di cibi grassi, specialmente cucinati durante la frittura, il fumo o la grigliatura. Quindi, la chiave per un trattamento efficace è una dieta con pancreatite. Un menu di esempio potrebbe assomigliare a questo. Al mattino presto - un porridge in acqua o con una piccola aggiunta di latte e una cotoletta di vapore. La seconda colazione alle 11, è consentito una tazza di ricotta a basso contenuto di grassi e un bicchiere di tè verde. Alle due del pomeriggio: zuppa vegetariana, una fetta di pesce al vapore e una porzione di insalata di barbabietole da 60 grammi. Il prossimo pasto alle 4 è uno spuntino. Mangiamo una frittata fatta con due proteine ​​e lavata con succo di carota, preferibilmente fresca e non fredda. La cena alle 7 è uno spezzatino di verdure al vapore con 30 g di carne magra bollita e un bicchiere di composta di frutta secca. E, infine, alle 21:00, 2 ore prima di andare a dormire, beviamo solo 200 ml di kefir a basso contenuto di grassi. Ma il menu per la pancreatite acuta è ancora più severo: nei primi quattro giorni si raccomanda il digiuno e solo successivamente un graduale ritorno al cibo sano.

Come cucinare

Per ogni giorno puoi cucinare la lucezuppa di patate Per lui, prima devi far bollire un pollo magro, scolare il brodo principale e mettere di nuovo la padella sul fuoco. Qui già nel secondario aggiungiamo piccole patate tagliate a cubetti e, mentre viene preparato, su un pezzetto di burro passiamo le carote con le cipolle. Quindi aggiungere l'arrosto nella zuppa, un po 'di sale e gettare la foglia di alloro.

Anche molto utile è il riso mucosozuppa. Per la sua preparazione, è necessario prima bollire in ¼ di tazza di acqua a fette sottili e affettate di carota, aggiungere ad essa 0,5 cucchiai. burro, un po 'di sale e zucchero e stufare per 5-10 minuti fino a quando non si ammorbidisce. Quindi versare ¾ st. riso lavato, versare altri 5 cucchiai. acqua e cuocere a fuoco basso miniere 40-50 sotto il coperchio chiuso.

Quando è pronto, metti da parte 2 cucchiai. riso pronto per guarnire. Il restante poltiglia in purea, leggermente diluito con latte, sale a piacere. In un piatto restituiamo il riso e serviamo con pane alla crusca.

Per il menu con pancreatite sono perfetti ecotolette di vapore Per loro, usando un tritacarne, torchiamo 0,5 kg di petti di pollo in carne macinata, aggiungiamo 100 grammi di pane, miniere imbevute 5-10 nel latte (non bianco), un uovo, una forma leggermente salata e una cotoletta. Una tale composizione sarà abbastanza appiccicosa. Per eliminarlo, devi arrotolare i prodotti nella farina o nel pangrattato. Ora metti una pentola a fuoco lento, per un terzo o anche un quarto pieno d'acqua, porta a ebollizione. Successivamente, installiamo una scolapasta, nella quale posizioniamo le nostre costolette. Chiudere bene il coperchio e cuocere per un paio di minuti 15. Servire meglio con riso o purè di patate.

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