Il succo di olivello spinoso è un deposito di vitamine utili eminerali e un eccellente soluzione dei problemi beriberi nella stagione invernale. Esso contiene una serie di acido utile, quasi tutte le vitamine B, così come C, E, PP e altri, volatili, carotene, e molti altri. Per informazioni su come fare il succo di bacche di olivello spinoso in inverno, sarà discusso nel nostro articolo. Vi presentiamo la tecnologia e alcune ricette tra cui scegliere, in modo da poter preparare bevanda sana per se stesso e la sua famiglia. Tra l'altro, egli sarà molto concentrato, quindi in inverno si può fare fuori di esso un succo vitaminico: Diluire un paio di cucchiai di succo in un bicchiere d'acqua, aggiungere il miele a piacere e il divertimento di bere.
Succo di olivello spinoso: una ricetta per un classico
Per cucinare hai bisogno di:
- un chilogrammo di bacche fresche;
- un bicchiere di semplice acqua filtrata;
- Zucchero a piacere (non è possibile aggiungere affatto).
Olivello spinoso, sciacquare delicatamente il flussoacqua e asciugare su un asciugamano. Dopo che la bacca è passata attraverso lo spremiagrumi, e se non lo è, sbollentali in acqua bollente per 3-4 minuti. Dopo aver pulito le bacche morbide attraverso un setaccio con una cella poco profonda o attraverso un paio di strati di garza. La massa densa risultante di diluito con acqua, aggiungere lo zucchero a piacere, mettere su un piatto e portare a ebollizione. Dopo che il succo dell'olivello spinoso dovrebbe essere versato su barattoli sterilizzati e inviato a un lungo deposito fino all'inverno. Nel caso in cui si dubiti di quanto sia "zucchero da gustare", si può tenere conto che con la raccolta standard dell'olivello spinoso la sabbia viene assunta in un rapporto di 1: 0,2-0,5.
Succo di olivello spinoso con polpa
Per cucinare hai bisogno di:
- 5,5 kg di bacche fresche;
- 1,5 kg di zucchero;
- 2 litri di acqua.
Questa ricetta è leggermente diversa dalla precedente: hai bisogno di lavare e sbucciare l'olivello spinoso, dopo essere caduto per un paio di minuti in acqua bollente, e poi tirare fuori con un rumore. Non appena la massa della bacca si raffredda leggermente, deve essere asciugata attraverso un setaccio con la rete più piccola. Quindi, preparare lo sciroppo dalla quantità specificata di acqua e zucchero, farlo sobbollire per un paio di minuti, quindi filtrare con una garza, raffreddare a 50-60 gradi e versare nel succo dell'olivello spinoso. Fatto. Ora può essere versato in barattoli, sterilizzato (per un litro il contenitore sarà sufficiente 15-20 minuti in acqua bollente), arrotolato e messo in un luogo buio per la conservazione.
Mousse di olivello spinoso: la ricetta invernale originale per cucinare i dolci
Il succo che abbiamo preparato dalle bacche, puoiusare non solo per il suo scopo diretto - cioè, piantare in acqua e bere, ma anche per cucinare da esso un'eccellente mousse maniacale che piacerà a tutti: sia i bambini che gli adulti. Per più porzioni, prendere:
- 2 tazze di succo di olivello spinoso;
- 40 grammi di semolino
Prova il succo, se non troppo dolce, aggiungizucchero a piacere, quindi metterlo su un fornello e portare a ebollizione. Quindi, mescolando continuamente, versare la semola nella casseruola con il succo e cuocere per 10 minuti. La massa risultante si raffredda, si frulla in un frullatore e si stende sugli stampi. A proposito, un'idea eccellente del dessert può essere gelatina dall'olivello spinoso. Invece del solito succo, usa la preforma di bacche e otterrai anche un gustoso dessert vitaminico. Se hai l'olivello spinoso nei tuoi stock, puoi star certo che il raffreddore e la carenza di vitamine aggireranno la tua famiglia.
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