La ricetta di anatra al forno: il gusto dell'antico ed eterno

In molti paesi del mondo, un'anatra al fornoè considerato una prelibatezza, e abbastanza accessibile a un vasto pubblico, compresi quelli che non si considerano prospero in termini di prosperità. È semplice Delicatezza - perché un'anatra al forno con la dovuta attenzione ai dettagli durante la cottura è davvero deliziosa. Disponibile - perché la preparazione di questo piatto straordinariamente delizioso non richiede un sacco di soldi e tutti i suoi componenti possono essere facilmente acquistati sul mercato o anche nel negozio.

In effetti, un'anatra può essere cotta nel forno nosolo con o senza mele. Puoi usare arance, albicocche e altri frutti - quasi tutto. La preparazione di un'anatra, in ogni caso, può diventare un processo creativo, in ogni caso, non avere paura degli esperimenti. Sì, e cuocere un anatra può almeno bit, anche se nella sua interezza.

Ecco una semplice ricetta d'anatra nel forno, quando un uccellocuocere i pezzi. Per creare questo delizioso piatto impossibile ti serviranno solo i prodotti più convenienti - sale, pepe, maionese e aglio. Beh, devi comprare un'anatra sul mercato - sarà utile. Prima di tutto, l'anatra deve essere lavata e asciugata correttamente. Dopo questo, l'uccello deve essere diviso in pezzi: gambe con cosce insieme, ali, petto è diviso in due metà. Lavare di nuovo e lasciare fluire intorno.

In questo momento, puoi preparare un composto specialeper la lubrificazione di pezzi di carne - darà al piatto pronto un gusto squisito e unico. Per fare questo, schiacciare l'aglio e mescolare con la maionese, aggiungendo sale e pepe. Con questa mistura miracolosa devi spalmare bene tutti i pezzi, quindi stenderli su una teglia da forno, coprire con un foglio e cuocere in forno per circa un'ora, dopodiché - senza carta stagnola - tenere la teglia con l'anatra in forno per altri venti minuti.

Era una ricetta di anatra al forno a fette. Ma puoi cuocere un'anatra e il tutto.

Tradizionalmente cuocialo con le mele e lo faremopreparare un'anatra farcita con una miscela di diversi tipi di frutta. Questa ricetta di anatra al forno passerà alla storia di qualsiasi cuoco casalingo, ei discendenti ne faranno delle leggende, dal momento che il piatto è così squisito e ha un gusto incredibilmente sorprendente che mangiare quei piatti, ogni persona deliziosa e soddisfacente si sente in un paradiso speciale per buongustai. Solo l'enumerazione degli ingredienti necessari può causare un'eccessiva salivazione e un lavoro attivo dello stomaco.

Avremo bisogno di un'anatra (come senza di essa), prugne secche(Solo snocciolate), uva passa, mele, farina, zucchero, brodo di pollo, succo di ribes (mirtillo può essere un po 'di sapore diverso, ma anche grande) e brandy o cognac.

Terrific? Questa ricetta di anatra al forno è un po 'più complicata, ma ne vale la pena. L'anatra preparata deve essere riempita con una miscela di frutta, fissata con uno stuzzicadenti e non dimenticare di bucare la pelle in diversi punti. Metti l'anatra in forma con il petto, mettila nel forno preriscaldato e inforna per un'ora e mezza a fuoco medio fino a quando non è pronta.

Ora devi cucinare la salsa. Il grasso, che rimane dell'anatra, deve essere scolato dallo stampo e posto sul fuoco. Ora resteremo stupiti. Aggiungi qui un cucchiaio di farina, un cucchiaio di boccone, un cucchiaio di brandy, due o tre cucchiai di zucchero, un brodo (mezzo litro), sale e spezie. Tutto quanto è necessario agitare. Ora l'anatra al forno dovrebbe essere tagliata a pezzi (o puoi raddrizzare i pezzi come nel Medioevo) e versare la salsa. Puoi condire e servire separatamente se lo desideri e mangiare carne, immergendo i pezzi in una tazza con salsa.

E ora considereremo assolutamente tremendoUna ricetta è come l'anatra è cotta nella manica del forno. Per fare questo, hai bisogno di un'anatra del peso di due chilogrammi, un chilo di patate, cinque mele, sale pepe e una manica per cuocere circa trenta centimetri in più rispetto all'anatra stessa. Il tubo su un lato deve essere chiuso immediatamente con una staffa speciale. L'anatra deve essere salata e pepata dall'esterno e all'interno e riempita con mele tagliate, cucendo la pancia con fili o attaccando uno stuzzicadenti.

Anatra, patate, che in questo momento ha avuto successotagliare, le mele lasciate dopo il ripieno, mettiamo nella manica e fissiamo l'altro lato della manica con la staffa. La cucitura con fori sulla manica è posizionata sulla parte superiore - questo è un must .. Cuocere su una teglia a una temperatura di circa duecento gradi per circa tre ore. L'anatra nella manica del forno ha un sapore semplicemente sbalorditivo.

Anatra ti permette di cucinare una varietà di piatti, semplicemente incredibilmente delizioso. Basta non aver paura degli esperimenti, e la ricompensa troverà sicuramente un eroe - una giovane bella amante.