Costine di maiale al forno - piatti tradizionali e originali

Alcuni suggeriscono che le costolette di maiale possono esserefriggere e cuocere a fuoco lento. Ma ci sono molte opzioni per la loro cottura in forno. Le ricette usano marinate e contorni, il che rende il piatto non simile agli altri. Come cucinare le costolette di maiale per rendere il piatto insolito, saporito e fragrante?

Per prima cosa, proviamo a cucinare semplicementericetta con un set minimo di prodotti. Naturalmente abbiamo bisogno di costolette di maiale. Devono prima essere lavati, asciugati con un tovagliolo di carta e tagliati o tagliati con i pezzi necessari. Quindi, versare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere le costole su ciascun lato fino a quando non appare una crosta marrone. Quindi metterli in una teglia al forno. Ora nella stessa padella e usando lo stesso olio, friggiamo cipolle, tagliate a metà anelli e carote, tagliate a fette. Distribuire le verdure in uno stampo e aggiungere un po 'd'acqua o brodo. Inseriamo le costole nella scatola del vento. A questo punto, devi sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi. Dopo 30 minuti togliamo la carne dal forno e aggiungiamo le patate. Mandiamo il piatto al forno per un'altra mezz'ora. Dopo questo tempo, le costolette di maiale nel forno saranno pronte. Li serviamo con verdure fresche, leggermente cosparse di erbe. Le spezie e il sale sono usati per assaggiare.

In modo che le costole risultino meravigliosamentecrosta marrone, nella marinata è necessario aggiungere un po 'di miele. In combinazione con altri ingredienti, conferisce al piatto un sapore insolito. Prendiamo le costolette di maiale e le tagliamo. Con cura mia, tagliamo i pezzi necessari. Quindi è necessario cospargere le costolette e cospargere di rosmarino. Affinché la carne sia succosa e gustosa, è necessario friggerla da ogni lato a una crosta marrone. Questo salverà tutti i succhi. Ora mescola un cucchiaio di miele (di ottima qualità) e un cucchiaino di senape. Con questa miscela, spalmiamo le costolette di maiale. Li mettiamo in una forma adatta per la cottura in forno. Le costolette di maiale al forno vengono cotte per circa 20-30 minuti. Su un contorno a questo piatto è possibile fare riso bollito e verdure.

E ora offro un piatto per chi amacucina originale. Cuciniamo costolette di maiale in sciroppo d'acero. Questo è un piatto della cucina messicana. Abbiamo bisogno di un chilo di costato di maiale con costole. Lo dividiamo in parti e lo mandiamo al forno per circa mezz'ora. La temperatura è di circa 200 gradi. Mentre prepari le costolette di maiale nel forno, devi preparare una salsa.

120 ml di sciroppo d'acero sono mescolati con un cucchiaino da tèun cucchiaio di salsa chili e la stessa quantità di salsa Worcester. Aggiungere in questa miscela un cucchiaino di aceto di vino (preferibilmente rosso) e un cucchiaino di senape secca. Tutto è ben mescolato. Metti il ​​contenitore con la salsa sul fuoco e aggiungi sale e pepe. Le cipolle vengono tagliate a metà anelli e anche versate nella salsa. Dopo cinque minuti, togliere la salsa dal fuoco.

Tiriamo fuori le costole dalle camere del vento e le apriamoin un braciere speciale. La temperatura di cottura è ridotta a 180 gradi. Ora versate le costine di maiale con la salsa e rimettetele al forno. Cuciniamo altri 50 minuti. Durante la cottura, è necessario versare periodicamente sugo di carne. Le costolette di maiale al forno sono aromatiche, dal sapore pungente. Puoi servire loro insalata di verdure leggera.

Per la preparazione delle costole usare qualsiasimarinata. Sono pre-marinati o spalmati con la miscela preparata e inviati al forno. La marinata conferisce alla carne una fragranza, nuovi sapori e un bell'aspetto. Per la sua preparazione è possibile utilizzare passata di pomodoro, maionese, panna acida, aglio e spezie e condimenti. Le erbe profumate renderanno il piatto più piccante e il pepe e l'aglio più speziati. Quindi scegli gli ingredienti in base alle tue preferenze.