Torta rosa di mastice per una ragazza. Segreti di cucinare mastici e suggerimenti per la decorazione

Il leader indiscusso di tutti i dessert, ovviamente,è una torta Nessun evento festivo importante, in particolare il compleanno di un bambino, non fa a meno di un simile dessert. Una delizia speciale per il bambino è causata dalle torte decorate con mastice.

Si tratta di come farlo a casa e come decorare la torta con esso, e ne discuteremo oggi. Scopriamo come fare una bella torta rosa per la tua principessa.

Noi sviluppiamo i miti

Molte madri credono che una torta per una ragazza per un giornola nascita deve certamente essere ordinata in una pasticceria specializzata o da commercianti privati. In realtà, è solo un mito che solo i maestri possono decorare torte con mastice. E a casa, conoscendo la ricetta giusta, puoi facilmente preparare un mastice delizioso e appropriato. Come può essere fatto?

Mastice di latte

Esistono diverse formulazioni che consentonofare il mastice a casa. Qualcuno lo fa con la gelatina, altri comprano e sciolgono caramelle nel forno a microonde. Uno dei più popolari è basato sull'uso del latte.

Gli ingredienti

• 150 grammi di latte in polvere.
• 200 grammi di latte condensato.
• Due cucchiaini di succo di limone.
• 150 grammi di zucchero a velo
• Un cucchiaino di vodka o cognac.
• La colorazione alimentare è rosa.

Il processo di creazione di un mastice in questa ricettacosì semplice che persino una giovane padrona inesperta può farcela. Hai solo bisogno di mescolare tutti gli ingredienti. Si consiglia di farlo fino a quando il mastice diventa malleabile e sarà comodo riscaldarsi con le mani. Se è troppo liquido, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo. Se, al contrario, inizia a sgretolarsi o sgretolarsi, quindi meno polvere, più succo di limone.

Di quel mastice è buono. In primo luogo, è preparato molto rapidamente. In secondo luogo, per renderlo molto semplice. In terzo luogo, trasmette perfettamente i colori delle tinture. Se, ad esempio, vuoi una torta bianca e rosa, il bianco sarà bianco brillante e rosa - rosa brillante, come volevi. Di norma, il mastice, che è fatto di gelatina o dolciumi, non dà una tale tonalità bianca. È più opaco, più vicino al beige. Ma a volte abbiamo bisogno di un bianco-bianco di dessert.

Colore rosa Come scegliere una tintura

È molto importante scegliere e acquistare colori alimentari per mastice. Se hai bisogno di una torta rosa, quale colore è meglio comprare?

C'è un'opzione di usare coloranti asciutti. Ma è meglio applicarlo in quei casi in cui è necessario colorare alcuni piccoli dettagli. Tale colorante darà solo una leggera tinta, ma non otterrai un colore rosa intenso.

La seconda opzione - colorante alimentare. Questa opzione è più accettabile se hai intenzione di fare una torta luminosa per una ragazza. Il colore liquido può essere aggiunto direttamente durante la preparazione del mastice, sostituendo parte del latte. E puoi aggiungere già dopo, quando la massa è quasi la giusta consistenza.

C'è una terza opzione, che è molto spessousare pasticceri professionisti Questi sono coloranti gelatinosi. Daranno anche una tonalità luminosa e satura, ma allo stesso tempo saranno più economici. Tali coloranti possono essere utilizzati non solo per impartire colore al mastice. Se, ad esempio, l'idea e l'interno dovrebbero essere una torta rosa. Aggiungi un po 'di colore gel all'impasto o alla panna. Con coloranti secchi o liquidi, questa opzione non funziona, possono essere utilizzati solo per macchiare il mastice. Ma con il gel - per favore, almeno nell'impasto, anche nella glassa, anche nella crema (tranne le proteine).

Come decorare la torta con il mastice

Avendo imparato a fare il mastice con le tue mani,puoi procedere all'azione principale - creare una bella torta rosa dal mastice. Il rosa sarà rosso, bianco o verde: non importa. Il principio del lavoro con questo materiale dolciario è lo stesso per tutti i colori e le sfumature.

Per iniziare, il materiale deve essere correttamentestendere un mattarello. Facciamo le stesse manipolazioni, come con il solito test, solo invece di farina noi (non attaccare) versiamo lo zucchero a velo. Quindi, dopo aver riflettuto sul concetto, abbiamo ritagliato dettagli, figure, figure, fiori da un foglio di mastice. Se hai l'abilità e il desiderio, puoi creare una varietà di forme tridimensionali o decorare forme di plastica con mastice.

Puoi coprire la torta con un unico foglio, e solo allora su di esso sono già posizionate le decorazioni. Ci sono molti stencil, quindi non dovresti avere problemi con le opzioni e le idee.