Ricotta in un piroscafo e altre ricette originali

La ricotta è un prodotto unico nel suo genereutilità per le persone di tutte le età. Inclusi nella sua composizione, micro-, macronutrienti e vitamine contribuiscono al funzionamento ottimale di tutti gli organi umani. Questo prodotto non ha praticamente controindicazioni, è consigliato sia nella nutrizione normale che dietetica. I bambini non sempre vogliono mangiare la ricotta in natura, quindi nella cucina casalinga si prepara tradizionalmente la casseruola di ricotta. In una doppia caldaia risulta particolarmente delicato per gusto e consistenza.

Applicazione di moderni elettrodomestici in cucinaamplia notevolmente la gamma di piatti, risparmia tempo di cottura, preserva le proprietà utili dei prodotti. La casseruola di ricotta a bagnomaria viene sottoposta a un trattamento termico più delicato rispetto a una cottura simile nel forno. Stendere l'impasto preparato in pentole di riso, cuocere al primo livello per 40-45 minuti.

La selezione degli ingredienti per il piatto ècarattere di raccomandazione, può essere modificato a seconda della disponibilità dei prodotti e delle preferenze di gusto. Le proporzioni di base, che la casseruola di ricotta immagazzina nella doppia caldaia, è il rapporto tra la massa di ricotta, uova e semola, che è un riempitivo legante. La tecnologia di preparazione del piatto è semplice: la cagliata viene strofinata con zucchero fino a renderla liscia, quindi vengono introdotte uova, manga e altri riempitivi e profumi. Quando si aggiungono le uova, è meglio separare i tuorli dalle proteine ​​e introdurli separatamente nella ricotta, strofinando accuratamente la miscela. Le proteine ​​battono in una spessa schiuma, aggiungono all'impasto nell'ultimo giro, mescolando delicatamente i prodotti dal basso verso l'alto. Con questa introduzione di uova, la casseruola di ricotta nella doppia caldaia è particolarmente rigogliosa, ariosa.

Qui ci sono set di prodotti esemplari per cucinare un delizioso dessert.

Proporzioni di base: per ogni 500 g di ricotta si dovrebbero prendere 2 uova, circa 50 g di zucchero (si può ridurre a piacere), mezzo bicchiere di semolino. Al set di base vengono aggiunte sostanze aromatiche - vaniglia, scorza di limone o altri agrumi, cannella, chiodi di garofano - uno dei set suggeriti o una combinazione di aromi. Questo può completare la lista, ma più deliziosi trasforma budino con riempitivi di frutta.

Viene aggiunta la quantità specificata di fiocchi di lattemezzo bicchiere di uvetta, frutta candita o altra frutta secca, un bicchiere di frutta fresca, come lamponi, ribes, fragole, mele a fette, pesche, albicocche. Il gusto è meno armonioso con l'aggiunta di noci, poiché sono pesanti, si siedono sul fondo dello stampo.

Per i bambini con diatesi,casseruola di ricotta senza uova. Invece di uno, yogurt naturale o kefir fresco e non acido viene aggiunto al piatto al ritmo di 1 cucchiaio da tavola invece di ogni uovo. Per ottenere una consistenza gradevole e una splendida casseruola, è consigliabile macinare con un frullatore ad immersione. Tutti gli altri requisiti per la preparazione del dessert sono simili alla versione dell'uovo.

Anche la semola non è una componente obbligatoria,la ricotta con farina è un'alternativa equivalente alla ricetta tradizionale. Il piatto non dovrebbe essere cotto a bagnomaria, ma nel forno, ungere la parte superiore dell'impasto con panna acida per ottenere una crosta croccante. Nella ricetta per la casseruola mezza tazza di manga viene sostituita da una terza tazza di farina.

Una casseruola potrebbe non essere sempre un dessert. Le varietà salate di cibi sani non sono meno interessanti. Spuntini sotto forma di casseruola di cagliata vengono preparati in Francia e in Italia. Per cucinare, è necessario macinare la ricotta con le uova, aggiungere come condimento cumino o terra paprica, pepe macinato nero o noce moscata, farina. Il piatto acquisisce un gusto originale grazie a una varietà di additivi. Può essere olive verdi o nere, aneto e basilico. Servito uno spuntino a base di cagliata in forma fredda.