Nonostante il fatto che i cheburek ci siano venuti con noiEst, sono stati a lungo percepiti come un piatto veramente russo. Inizialmente, l'impasto sui chebureks consisteva di soli 3 ingredienti: acqua, farina e sale. Ora viene impastato con kefir, latte, acqua minerale, uova, aggiunta di vodka e birra e bollito con acqua bollente. Prima di fare un impasto per chebureks, vale la pena scegliere l'opzione migliore per te. Va ricordato che l'impasto deve essere denso ed elastico. Allo stesso tempo, non tutte le ricette specificano la quantità esatta di farina. Ciò è dovuto al fatto che la farina è di diversa macinatura, qualità e qualità. Quindi essere preparati per il fatto che avrà bisogno di più di quanto indicato nella ricetta.
Opzione 1. Pasta preparata su chebureks
Per prima cosa devi far bollire l'acqua, alloraaggiungere olio, sale e mezza tazza di farina. Quindi mescolare accuratamente l'intera miscela e lasciarla raffreddare. Quindi aggiungere l'uovo, la vodka e la farina rimanente. A proposito, la vodka darà strati di chebureks. L'impasto può essere considerato pronto se smette di attaccarsi alle mani, altrimenti è necessario aggiungere più farina. Successivamente, l'impasto può essere lasciato per 30 minuti, dopodiché sarà necessario lavorarlo nuovamente. Puoi iniziare a fare le chebureks in mezz'ora.
Opzione 2. Pasta per birra su chebureks
Per questa ricetta, puoi utilizzare birra scura, leggera o addirittura analcolica.
ingredienti:
Questo è uno dei casi di test più semplici perchebureks. L'uovo deve essere battuto con sale, versare la birra in questa massa e mescolare tutto accuratamente. Quindi aggiungere la farina. La sua quantità dipende da quanto "prende" l'impasto. Impastiamo l'impasto morbido e lo avvolgiamo in un film alimentare, lasciandolo per 1 ora. Quando l'impasto diventa abbastanza morbido, ne ricaviamo dei pezzetti, dai quali estraiamo dei cerchi sottili e ne facciamo dei lieviti. A proposito, i bordi dei chebureks saranno più belli se non vengono manomessi con le loro mani, ma con una forchetta.
Opzione 3. Impasto per chebureks nel panificatore
Ora molte amanti che amano la casapasta, ma vuoi risparmiare tempo sulla sua preparazione, usa la macchina per il pane. Il segreto del successo in questo caso dipende dalla formula corretta. Considera una delle varianti più comuni di questo test.
Opzione 4. Impasto Kefir su chebureks
Se la base del test per chebureks è kefir, allora saranno morbidi anche in una forma raffreddata.
ingredienti: