Impasto di Cheburek: 4 opzioni

Nonostante il fatto che i cheburek ci siano venuti con noiEst, sono stati a lungo percepiti come un piatto veramente russo. Inizialmente, l'impasto sui chebureks consisteva di soli 3 ingredienti: acqua, farina e sale. Ora viene impastato con kefir, latte, acqua minerale, uova, aggiunta di vodka e birra e bollito con acqua bollente. Prima di fare un impasto per chebureks, vale la pena scegliere l'opzione migliore per te. Va ricordato che l'impasto deve essere denso ed elastico. Allo stesso tempo, non tutte le ricette specificano la quantità esatta di farina. Ciò è dovuto al fatto che la farina è di diversa macinatura, qualità e qualità. Quindi essere preparati per il fatto che avrà bisogno di più di quanto indicato nella ricetta.

Opzione 1. Pasta preparata su chebureks

• 4 cucchiai. farina di frumento;
• 1 uovo;
• 320 ml di acqua;
• 60 g di olio vegetale;
• 30 grammi di vodka;
• sale.

Per prima cosa devi far bollire l'acqua, alloraaggiungere olio, sale e mezza tazza di farina. Quindi mescolare accuratamente l'intera miscela e lasciarla raffreddare. Quindi aggiungere l'uovo, la vodka e la farina rimanente. A proposito, la vodka darà strati di chebureks. L'impasto può essere considerato pronto se smette di attaccarsi alle mani, altrimenti è necessario aggiungere più farina. Successivamente, l'impasto può essere lasciato per 30 minuti, dopodiché sarà necessario lavorarlo nuovamente. Puoi iniziare a fare le chebureks in mezz'ora.

Opzione 2. Pasta per birra su chebureks

Per questa ricetta, puoi utilizzare birra scura, leggera o addirittura analcolica.

ingredienti:

• 1 cucchiaio. birra;
• 1 uovo;
• farina;
• sale.

Questo è uno dei casi di test più semplici perchebureks. L'uovo deve essere battuto con sale, versare la birra in questa massa e mescolare tutto accuratamente. Quindi aggiungere la farina. La sua quantità dipende da quanto "prende" l'impasto. Impastiamo l'impasto morbido e lo avvolgiamo in un film alimentare, lasciandolo per 1 ora. Quando l'impasto diventa abbastanza morbido, ne ricaviamo dei pezzetti, dai quali estraiamo dei cerchi sottili e ne facciamo dei lieviti. A proposito, i bordi dei chebureks saranno più belli se non vengono manomessi con le loro mani, ma con una forchetta.

Opzione 3. Impasto per chebureks nel panificatore

Ora molte amanti che amano la casapasta, ma vuoi risparmiare tempo sulla sua preparazione, usa la macchina per il pane. Il segreto del successo in questo caso dipende dalla formula corretta. Considera una delle varianti più comuni di questo test.

• 200 g di acqua (temperatura ambiente);
• 450 g di farina di frumento;
• 60 g di vodka;
• 1 uovo;
• sale.

Opzione 4. Impasto Kefir su chebureks

Se la base del test per chebureks è kefir, allora saranno morbidi anche in una forma raffreddata.

ingredienti:

• 250 g di kefir;
• farina;
• 1 uovo;
• sale.

Nel contenitore preparato versiamo kefir, inchi ha messo l'uovo e il sale. Quindi, mandiamo tutto via con una forchetta. La farina nella massa specificata deve essere aggiunta gradualmente, senza dimenticare di mescolare costantemente il contenuto della ciotola. Non appena l'impasto si addensa, è necessario prenderlo da una ciotola e metterlo su una tavola, cosparso di farina. Quindi impastare l'impasto a media condizione e lasciarlo per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, dividere l'impasto in piccoli pezzi. Il loro numero dipende dal numero di chebureks che stai per cucinare.

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