Quanto è delizioso cucinare la carne nel forno in forno?

Con il corretto trattamento termico, la carne inLa manica del forno è succosa, gustosa e delicata. Oggi considereremo una ricetta dettagliata su come preparare una gamba di montone. Va notato che tali carni devono essere cotte in forno per almeno 2 ore. Tuttavia, questo lungo tempo di preparazione si giustifica pienamente. Dopotutto, otterrai un piatto molto succoso e fragrante, ideale per un tavolo festivo.

Cuocere la carne nel forno nella manica

Ingredienti necessari:

• una piccola gamba di agnello - 1 pezzo;
• maionese grassa - 80 g;
• aglio fresco grande - 2 chiodi di garofano;
• dolce paprika macinata - 1 cucchiaio da dessert;
• pepe rosso profumato - 1/3 cucchiai;
• sale cucinato, così come basilico essiccato, coriandolo, curry, curcuma, aneto e prezzemolo - aggiungere a discrezione personale;
• succo di limone - da ½ frutto grande;
• porro fresco - 10 mani.

Processo di lavorazione dell'agnello

Prima di cuocere la carne nella manica nel forno, la suadovrebbe essere elaborato con cura Per fare questo, devi prendere una piccola gamba di agnello, lavarla bene e tagliare lo stinco. La carne in essa contenuta è piccola, ma non vale neanche la pena di lanciarla, poiché in futuro è possibile ricavarne il più delizioso shurpa. Come risultato di tali azioni, dovresti avere un bel pezzo di agnello con l'osso.

Il processo di preparazione della marinata

In modo che la carne nella manica nel forno si è rivelatala più fragrante e succosa, si consiglia di cadere un paio di ore nella marinata. Per preparare questa salsa è necessario per mescolare in una ciotola i seguenti ingredienti: maionese grasso, grattugiato aglio fresco, paprika, dolce, suolo, pepe rosso dolce, porro tritato, il succo di limone di ½ frutto di grandi dimensioni, sale da tavola e basilico essiccato, coriandolo, curry , curcuma, aneto e prezzemolo. Get pasta fragrante è necessario strofinare un pezzo di carne su tutti i lati, coprire con un coperchio e lasciate marinare per 1,5-2 ore. Durante questo periodo l'agnello darà loro succo, e assorbire tutte le spezie profumate e condimenti, diventa più succosa e saporita.

Il processo di formazione e cottura del piatto

Dopo il tempo specificato, la gamba di agnelloè necessario mettere nella manica grande culinaria, e poi lì per versare tutto il succo accumulato nei piatti. Successivamente, il sacchetto deve essere fortemente legato e disposto su una teglia o altra forma. Per cuocere la manica nel processo di cottura, nella parte superiore devono essere praticate diverse forature con una forchetta o un coltello.

La carne nella manica del forno non deve essere cottameno di 2 ore a una temperatura di 200 gradi. Prima di prendere la gamba di una pecora dalla manica, si consiglia di perforarla con un coltello e vedere se il sangue scorre dall'incisione. In caso contrario, il piatto può essere rimosso in modo sicuro dalla borsa culinaria.

Come servire correttamente il tavolo

Segue la carne cotta nel forno nella manicaposare delicatamente su un piatto grande, quindi, tenendo la forchetta, tagliarlo in una forma calda per pezzi porzionati. Servi questo piatto a tavola con un contorno abbondante e delizioso, oltre a un'insalata di verdure e verdure fresche.

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