Stufato di merluzzo - tenero piacere

Se hai ancora una volta deciso di pescaregiorno, che è molto utile per il corpo, quindi cuocere il merluzzo. Questo pesce ha una consistenza delicata, e in combinazione con alcuni ingredienti diventa semplicemente divino. Puoi prepararlo in molti modi. Cod stufato è una delle opzioni, veloce e semplice. Una tale ricetta dovrebbe essere a portata di mano di ogni amante.

Una ricetta semplice

Per cominciare, la ricetta più semplice con il minimoun insieme di prodotti. Ma questo non significa che il piatto risulterà essere ordinario. L'aroma e il gusto di questa creazione culinaria è semplicemente magnifico. Avrete bisogno di 500 grammi di filetti di merluzzo, due bulbi medi, tre piccole carote, un set di spezie (alloro, pepe, sale), olio di girasole, aceto e una piccola farina per impanare. I filetti di pesce sono tagliati in pezzi di medie dimensioni. Il merluzzo stufato in porzioni troppo piccole non sembrerà presentabile.

Poi mettiamo in padella ogni pezzo di farina (senza dimenticaresale e pepe) e friggere in padella con l'aggiunta di grasso (olio vegetale). Carote e cipolle tagliate e tre su una grattugia, mettere in una ciotola con un fondo spesso e una piccola quantità di olio. Stufare le verdure aggiungendo alloro e pepe. Dopo 10-15 minuti, quando le verdure sono quasi pronte, versare un cucchiaio di aceto e mettere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Tutto misto. Distribuiamo il pesce fritto sopra le verdure e tutti insieme per circa 6-9 minuti. Il piatto è pronto In primo luogo, lo stufato viene deposto sul piatto e le verdure sono posizionate sopra. Puoi usare qualsiasi verdura per la decorazione.

Merluzzo in crema acida

La panna acida dà al pesce ancora più tenerezza, quindiquesti due ingredienti sono molto spesso combinati. Il merluzzo in umido con la cipolla è molto profumato e saporito. Per cucinare, prendi un chilo di merluzzo, due cipolle, 250 grammi di panna acida grassa, farina per impanare, un po 'di verdura fresca, olio vegetale e spezie. Tagliare i filetti in piccole porzioni e asciugarli accuratamente, in modo che quando si frigge si sia formata una bella crosta. Cospargere il pesce con sale e pepe e lasciare per un po '. Le cipolle vengono pulite e tagliate a metà anelli.

Quindi friggerlo sull'olio vegetale primabel colore dorato. Lo mettiamo su un piatto e lo mettiamo da parte. Ora iniziamo a friggere i pesci. Lo facciamo nel solito modo, facendolo girare nella farina. Dopodiché, mettiamo il pesce in una ciotola con un fondo spesso e lo copriamo con le cipolle. Tutto si riempie di panna acida e stufato per circa 15 minuti. Il fuoco dovrebbe essere minimo. Il merluzzo brasato è servito con qualsiasi contorno.

Merluzzo in salsa di aneto

Questo piatto è più originale, ma non difficile inla cottura. Avrete bisogno di 600 grammi di merluzzo (filetto), 30 grammi di farina, 40 grammi di burro, 125 ml di panna, 50 ml di vino bianco, 100 ml di brodo, un mazzetto di aneto fresco, un po 'di prezzemolo e spezie. Il filetto viene essiccato e tagliato in porzioni. Tritiamo i verdi molto finemente. Preriscaldare in una ciotola separata di panna e brodo. In una casseruola, sciogliere il burro e friggere la farina.

Quindi versare in esso un brodo e una crema riscaldati. Lo facciamo lentamente, mescolando costantemente la corolla. Quindi versare il vino e cuocere la salsa per circa 7 minuti. Ora dovrebbe essere condito e condito con spezie. Puoi aggiungere un po 'di zucchero. Infine, aggiungi le verdure affettate. Nella salsa, mettere pezzi di pesce, coprire con un foglio o coperchio e stufare per circa 5 minuti fino a cottura. Il merluzzo brasato si abbina perfettamente con patate o riso.

Merluzzo in umido in un multivark

Per una cottura veloce di merluzzo, puoi farlousa multivark. Prendi due bulbi, due carote, 700 grammi di pesce, burro e spezie. Le verdure tagliano e soffriggono in modo dissetante per circa 5 minuti. Quindi, dall'alto, stendere i pezzi di filetto, salare e versare un po 'd'acqua. Impostiamo la modalità di spegnimento per 30 minuti e aspettiamo il segnale pronto. È molto semplice e veloce. Lo stufato di merluzzo con carote e cipolle sarà il tuo piatto preferito. Prima di servire, puoi cospargerlo di erbe e cospargere con succo di limone. Buon appetito

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