Come cucinare odore per un tavolo giornaliero e festivo?

Piccolo pesce argenteo, odorato,si trova nelle acque pulite e fresche d'Europa. È apprezzato per il suo gusto eccellente e l'alto valore nutritivo. La carne di odore è di colore chiaro, molto tenera e moderatamente grassa, contiene molte sostanze utili e oligoelementi, tra cui potassio, fluoro e magnesio.

Come cucinare odore? Consigli di cucina

Più spesso in vendita è possibile incontrare odore di tipo secco, essiccato e affumicato, meno spesso - nel gelato.

Congelato o refrigerato puzzava perfettamenteadatto a diversi tipi di piatti di pesce. Grazie alla polpa tenera e grassa, l'odore è adatto per friggere in una padella o per friggere, cuocere al forno, alla brace, alla brace, stufare e cucinare minestre. Diversi piatti di odore possono essere adatti per la tavola di tutti i giorni e festosa. Profuma fine senza pulire, arrotolare il pangrattato e friggerlo semplicemente nell'olio.

Sentire l'odore è molto semplice, perché èalcune scale vengono facilmente rimosse. Se lo sperlano selezionato per cucinare puzza, allora non è accettabile pulirlo. Né la testa né l'interno devono essere rimossi.

Come cucinare puzzava per una cena informale?

Il più semplice e secondo il parere di molti il ​​più deliziosoil metodo per fare odore è friggere nell'olio. Per questo è possibile utilizzare pesci di qualsiasi dimensione, anche i più piccoli. Come impanatura applicare crackers, semola, farina. Per la completa disponibilità, è sufficiente arrostire l'odore su ciascun lato per 3-5 minuti.

Come cucinare puzzava in cinese? Una ricetta festosa per la cucina orientale

In molte cucine orientali, lo zenzero è ampiamente usato come condimento per i pesci.

Dona al pesce un aroma gradevole e uccide gli odori sgradevoli.
Per l'odore in cinese, hai bisogno di un pezzo di zenzero da 1 x 1 x 1 cm per mezzo chilo di pesce. Inoltre, come un condimento richiederà: pepe di cayenna, cipolle verdi, vino di riso, sale marino.
Il pesce deve essere pulito e marinato in una miscela di vino, zenzero, sale e pepe. Lasciare riposare per 30-40 minuti.
L'olio d'oliva è ben riscaldato, aggiungilo2-3 spicchi d'aglio, un ramo di rosmarino, lime. Friggere e prendere. Nel burro saturo di profumi, stendere a metà l'odore, che è stato scartato nella farina. Friggere da entrambi i lati per 4-5 minuti. Servire con cipollotto

Come cucinare l'odore in un picnic? Odorava di spiedini, cotti sul carbone

Per cucinare lo shish kebab dall'odore richiede un grande pesce.

Preparare il pesce in anticipo, non meno di 4ore prima che inizi la cottura L'odore non può essere pulito dalle viscere, ma semplicemente rimuovere le squame e risciacquare con acqua. Lavare il pesce in un contenitore, cospargere con sale e pepe ogni strato. Versare acqua minerale altamente gassata e aggiungere il succo a mezzo limone o lime. Puoi usare tutte le spezie che si combinano con il pesce: foglie di alloro, aneto secco, pepe in grani, semi di cumino. L'odore ha sentito molto rapidamente.
Prima di friggere, devi infilare il pesce sugli spiedini. Per fare questo, forare ogni pesce alla base della testa con uno spiedino, e il secondo passare attraverso le code. Quando si usano due spiedini, il pesce sarà più facile da girare.

caviale

In cucina, non si usa solo la polpa, ma ancheodore di caviale È salato ed essiccato, fritto con pesce. Ma il più diffuso è stato nella cucina giapponese, dove oltre al ruolo culinario principale, è anche usato come decorazione. Le uova di caviale vengono utilizzate nella preparazione di vari tipi di involtini, nigiri, gunkan.

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